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Receitas fáceis para jantar: 10 ideias para te inspirar

Aprenda a fazer receitas fáceis para jantar naqueles dias em que você só quer comer algo rápido e gostoso.
receitas fáceis para jantar
Crédito: Wikimedia Commons

Aprenda como preparar receitas fáceis para jantar que são nutritivas e deliciosas, seja para comer sozinho ou receber convidados. E verdade seja dita, depois de um dia exaustivo no trabalho, tudo que você menos quer é gastar um tempão na cozinha. Mas também não dá para recorrer sempre ao fast food, às comidas congeladas ou ao bom e velho macarrão instantâneo.

10 Ideias de receitas fáceis para jantar

Você busca uma refeição com mais qualidade e valor nutricional, mas ao mesmo tempo não tem tantas horas disponíveis para preparar algo requintado? As receitas a seguir gastam, no máximo, 40 minutos de preparo. Aproveite!

1. Salada caprese

receitas fáceis para jantar
Crédito: Cafeína

Já que é para ser saudável, comece com uma salada saborosa, e sem dúvida, uma das receitas fáceis para jantar:

Ingredientes

Macarrão penne: 3 xícaras;
Vinagre balsâmico: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 5 colheres (sopa);
Mel: 1 colher (chá);
Ricota: 200 gramas;
Tomate seco: 1 xícara;
Rúcula: 1 maço;
Manjericão: ½  xícara;
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe a massa e quando estiver pronta escorra e passe em um recipiente com água fria. Reserve;
  2. Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o mel e o sal até obter um molho homogêneo. Reserve;
  3. Amasse a ricota com um garfo e tempere a gosto;
  4. Monte a salada alternando as camadas em um refratário fundo. Comece com as folhas de rúcula, em seguida tomates secos e uma camada de penne. Regue com molho e adicione as folhas de manjericão;
  5. Faça mais uma camada de rúcula e despeje ricota temperada e tomates secos;
  6. Derrame o restante do molho e sirva a seguir.

2. Arroz cremoso com queijo

Parecido com o arroz de forno, essa receita é o tipo de confort food que você precisa depois de um dia cheio.

Ingredientes

Arroz: 1 xícara;
Água: 1 ½  xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Cebola picada: ¼ unidade;
Queijo prato: 1 xícara (ralado);
Leite integral: 1 xícara;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, adicione a cebola com a manteiga;
  2. Quando começar a dourar, adicione o arroz lavado e mexa bem;
  3. Acrescente a água e deixe cozinhar normalmente;
  4. Quando estiver quase pronto acrescente o leite e o queijo prato;
  5. Assim que o queijo derreter acerte o sal e sirva em seguida.

3. Lasanha de cenoura e couve flor

receitas fáceis para jantar
Crédito: MdeMulher

Não é low carb, mas é menos calórico que uma lasanha de quatro queijos e uma das receitas fáceis para jantar:

Ingredientes

Massa de lasanha: 1 pacote;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Leite:½ litros;
Margarina: 5 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade (picada);
Couve-flor: 1 unidade (picada);
Cenoura: 2 unidades (rodelas);
Muçarela: 500 gramas (ralada);
Parmesão: 5 colheres (sopa);
Sal e noz-moscada: a gosto.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, doure a cebola com a margarina e adicione a farinha;
  2. Junte o leite aos poucos e mexa até engrossar. Tempere a gosto;
  3. Espalhe o molho por uma forma retangular grande e alta e cubra com as placas de lasanha cruas e molho;
  4. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o parmesão e cubra com mais molho;
  5. Repita as camadas, deixando a última para lasanha, molho, muçarela e parmesão;
  6. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 45 minutos;
  7. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais cinco minutos;
  8. Sirva em seguida.

Aproveite e veja como fazer essa deliciosa lasanha low carb de repolho.

4. Bife em camadas

Mais uma das receitas fáceis para jantar, dessa vez para os carnívoros.

Ingredientes

Coxão mole: 4 bifes;
Batata: 2 unidades (rodelas);
Alho: 2 dentes (picados);
Tomate: 4 unidades (rodelas);
Cebola: 2 unidades (rodelas);
Cheiro verde: 4 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 4 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Orégano: a gosto.

Modo de preparo

  1. Tempere os bifes com alho e sal e as batatas com sal;
  2. Em uma panela, espalhe uma colher de azeite e faça camadas de bife, cebola, tomate e cheiro verde;
  3. Regue com uma colher de azeite, distribua as fatias de batata e regue com o resto do azeite;
  4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até dourar;
  5. Polvilhe salsa e orégano e sirva em seguida.

5. Estrogonofe de queijo

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Crédito: Revista Ana Maria

Se você é vegetariano pode optar por essa versão sem carne do estrogonofe, que além de diferente, é uma das receitas fáceis para jantar:

Ingredientes

Queijo minas: 400 gramas (em cubos);
Cebola: 1 unidade (picada);
Champignon: 1 xícara (picado);
Molho de tomate: 1 xícara;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Ketchup: 2 colheres (sopa);
Molho inglês: a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue o champignon com a cebola e o azeite;
  2. Adicione o molho de tomate, o sal, o molho inglês, ketchup e mostarda;
  3. Quando ferver, acrescente o queijo e mexa bem;
  4. Desligue o fogo e mexa bem;
  5. Sirva em seguida.

6. Canelone de queijo e presunto

Diferente e super gostoso, essa é uma receita fácil para jantar que pode ficar pronta enquanto você toma banho:

Ingredientes

Massa de pastel: 1 pacote (cortada em quadradinhos)
Queijo: 200 gramas;
Presunto: 200 gramas;
Azeitonas sem caroço picada: 3 colheres (sopa);
Molho de tomate: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha.

Modo de preparo

  1. Misture o molho pronto com o creme de leite e coloque a metade da mistura no fundo de um refratário que possa ir ao forno;
  2. Pegue a massa de pastel e em cada quadrado, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e azeitonas picadas;
  3. Faça um rolinho e coloque sobre o molho. Faça o mesmo com todas, até preencher o refratário;
  4. Cubra com o resto do molho e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja cozida;
  5. Sirva ainda quente.

7. Batata recheada com bacon

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Crédito: Tastemade

Prática, saborosa e é claro, uma das receitas fáceis para jantar, ideal para aqueles dias em que você não está a fim de ir para a cozinha, mas quer um mimo para a alma:

Ingredientes

Batata grande: 2 unidades;
Bacon: 50 gramas;
Queijo muçarela: 2 colheres (sopa);
Requeijão cremoso: 2 colheres (sopa);
Orégano: a gosto
Azeite de oliva: a gosto
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas com a casca, cortadas no sentido do comprimento;
  2. Retire parte do miolo da batata, bem no centro e deixe ainda uma boa parte, para não quebrar;
  3. Misture a parte que foi retirada com o requeijão e o bacon em cubinhos, já frito;
  4. Recheie a batata com essa mistura, coloque o queijo e orégano por cima e leve para gratinar;
  5. Sirva ainda quente.

8. Carne moída rápida para colocar no pão

E se o pedido da noite for uma receita fácil para jantar, como um super sanduíche de carne moída sequinha, com queijo derretendo e algum molhinho caseiro?

Ingredientes

Carne moída: 250 gramas;
Alho picado: 2 colheres (sopa);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto
Colorau: 1 colher (sopa);
Pimenta: a gosto
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Cheiro verde ou orégano: a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue no azeite o alho, até dourar e acrescente a carne, na panela bem quente;
  2. Adicione os outros ingredientes e mexa até a carne começar a ficar soltinha;
  3. Quando já estiver soltinha, deixe em fogo baixo e panela semi tampada por 5 minutos, sem adicionar água;
  4. Deixe secar qualquer caldo que tenha se formado e sirva dentro do pão. Se quiser um molho especial, pode ver algumas dessas receitas de molho rosé.

9. Filé a parmegiana fácil

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Crédito: Receita na Mesa

Quer mais ideias de receitas fáceis para jantar? A receita original de bife a parmegiana requer tempo e paciência, mas para quem não tem, pode fazer essa daqui:

Ingredientes

Bifes de filé: 4 unidades (altura de 1 dedo);
Molho de tomate: 1 caixa;
Mel: 1 colher (chá);
Azeite de oliva: quanto baste;
Queijo muçarela: 200 gramas;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Tempere os bifes e coloque uma frigideira antiaderente para esquentar;
  2. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque azeite e sele as carnes – ou seja – passe rapidamente de cada lado, apenas para dourar;
  3. Misture o molho com o mel e coloque a metade em uma travessa que vá ao forno;
  4. Coloque os bifes sobre o molho e cubra com o restante;
  5. Finalize com o queijo e cubra com papel alumínio;
  6. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos ou até que esteja no seu ponto favorito;
  7. Você pode servir acompanhado de batata palha e arroz branco.

10. Feijão verde

A úmtima desta lista de receitas fáceis para jantar é um feijãozinho verde. Saboroso, nutritivo e diferente:

Ingredientes

Feijão verde: 250 gramas;
Calabresa: ½ unidade (cubinhos);
Bacon: 50 gramas (cubinhos);
Cebola: 1 unidade (cubinhos);
Cheiro verde: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Frite a calabresa e o bacon e quando estiverem quase prontos, coloque a cebola para refogar;
  2. Adicione o feijão (já lavado) e o resto dos ingredientes;
  3. Adicione 1 copo de água e tampe;
  4. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, ou até que fique macio, repondo a água sempre que necessário.

Experimente também uma destas receitas de feijão assado para variar o cardápio

Gostou das receitas? Teste hoje em casa e depois conta aqui como ficou!

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