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5 Receitas fáceis para jantar e rápidas de preparar

Aprenda a fazer receitas fáceis para jantar naqueles dias em que você só quer comer algo rápido e gostoso.

receitas fáceis para jantar
Crédito: Pxhere

Depois de um dia exaustivo no trabalho tudo que você menos quer é gastar um tempão na cozinha. Mas também não dá para recorrer sempre ao fast food, às comidas congeladas ou ao bom e velho macarrão instantâneo. Por isso aprenda receitas fáceis para jantar que são nutritivas e deliciosas, seja para comer sozinho ou receber convidados.

Ideias de receitas fáceis para jantar

Você busca uma refeição com mais qualidade e valor nutricional, mas ao mesmo tempo não tem tantas horas disponíveis para preparar algo requintado? As receitas a seguir gastam, no máximo, 40 minutos de preparo. Aproveite!

1. Salada caprese

Já que é para ser saudável, comece com uma salada diferente e bem incrementada.

Ingredientes

  • Macarrão penne: 3 xícaras de chá;
  • Vinagre balsâmico: 2 colheres de sopa;
  • Azeite de oliva: 5 colheres de sopa;
  • Mel: 1 colher de chá;
  • Ricota: 200 gramas;
  • Tomate seco: 1 xícara de chá;
  • Rúcula: 1 maço;
  • Manjericão: meia xícara de chá;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa e quando estiver pronta escorra e passe em um recipiente com água fria. Reserve.

2. Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o mel e o sal até obter um molho homogêneo. Reserve.

3. Amasse a ricota com um garfo e tempere a gosto.

4. Monte a salada alternando as camadas em um refratário fundo. Comece com as folhas de rúcula, em seguida tomates secos e uma camada de penne. Regue com molho e adicione as folhas de manjericão.

5. Faça mais uma camada de rúcula e despeje ricota temperada e tomates secos.

6. Derrame o restante do molho e sirva a seguir.

2. Arroz cremoso com queijo

Parecido com o arroz de forno, essa receita é o tipo de confort food que você precisa depois de um dia cheio.

Ingredientes

  • Arroz: 1 xícara de chá;
  • Água: 1 xícara e meia de chá;
  • Manteiga: 1 colher de sopa;
  • Cebola picada: um quarto de unidade;
  • Queijo prato cortado em cubinhos ou ralado: 1 xícara de chá;
  • Leite integral: 1 xícara de chá;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a cebola com a manteiga.

2. Quando começar a dourar, adicione o arroz lavado e mexa bem.

3. Acrescente a água e deixe cozinhar normalmente.

4. Quando estiver quase pronto acrescente o leite e o queijo prato.

5. Assim que o queijo derreter acerte o sal e sirva em seguida.

3. Lasanha de cenoura e couve flor

Não é low carb, mas é menos calórico que a lasanha quatro queijos!

Ingredientes

  • Massa de lasanha: 1 pacote;
  • Farinha de trigo: 1 xícara de chá;
  • Leite: 3 litros e meio;
  • Margarina: 5 colheres de sopa;
  • Cebola: 1 unidade picada;
  • Couve-flor: 1 unidade picada em pedaços pequenos;
  • Cenoura: 2 unidades médias picadas em rodelas;
  • Muçarela: 500 gramas ralada;
  • Parmesão: 5 colheres de sopa;
  • Sal e noz-moscada: a gosto.

Modo de preparo

1. Em uma panela, doure a cebola com a margarina e adicione a farinha.

2. Junte o leite aos poucos e mexa até engrossar. Tempere a gosto.

3. Espalhe o molho por uma forma retangular grande e alta e cubra com as placas de lasanha cruas e molho.

4. Espalhe a couve-flor, a cenoura, a muçarela e o parmesão e cubra com mais molho.

5. Repita as camadas, deixando a última para lasanha, molho, muçarela e parmesão.

6. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 45 minutos.

7. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais cinco minutos.

8. Sirva em seguida.

4. Bife em camadas

Mais uma das receitas fáceis para jantar, dessa vez para os carnívoros.

Ingredientes

  • Coxão mole: 4 bifes;
  • Batata: 2 unidades cortadas em rodelas finas;
  • Alho: 2 dentes picados;
  • Tomate: 4 unidades cortados em rodelas;
  • Cebola: 2 unidades cortadas em rodelas;
  • Cheiro verde: 4 colheres de sopa picado;
  • Azeite de oliva: 4 colheres de sopa;
  • Sal: 1 colher de chá;
  • Orégano: a gosto.

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com alho e sal e as batatas com sal.

2. Em uma panela, espalhe uma colher de azeite e faça camadas de bife, cebola, tomate e cheiro verde.

3. Regue com uma colher de azeite, distribua as fatias de batata e regue com o resto do azeite.

4. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até dourar.

5. Polvilhe salsa e orégano e sirva em seguida.

5. Estrogonofe de queijo

Se você é vegetariano pode optar por essa versão sem carne do estrogonofe, que é diferente e fica deliciosa.

Ingredientes

  • Queijo minas: 400 gramas cortado em cubos;
  • Cebola: 1 unidades grande picada;
  • Champignon: 1 xícara de chá picado;
  • Molho de tomate: 1 xícara de chá;
  • Azeite de oliva: 1 colher de sopa;
  • Sal: 1 colher de chá;
  • Mostarda: 1 colher de sopa;
  • Ketchup: 2 colheres de sopa;
  • Molho inglês: a gosto.

Modo de preparo

1. Refogue o champignon com a cebola e o azeite.

2. Adicione o molho de tomate, o sal, o molho inglês, ketchup e mostarda.

3. Quando ferver, acrescente o queijo e mexa bem.

4. Desligue o fogo e mexa bem.

5. Sirva em seguida.

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