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5 Receitas de molho rosé para fazer em casa

Gosta de fazer molhos caseiros para acompanhar as refeições? Veja essas ideias de molho rosé, fácil e gostoso.
molho rosé
Crédito: Flickr

O molho rosé (que também pode ser escrito “rosê”), não possui uma origem definida. Existem histórias da sua criação na Argentina da década de 20 e também nos Estados Unidos, na década de 40. Mas talvez não tenha um único criador porque a receita é muito simples de fazer.

Então, se você gosta de preparar molhos rápidos para incluir nas receitas ou acompanhar pratos, sejam massas, saladas, lanches ou carnes, o molho rosé é uma ótima pedida. A base das receitas é o ketchup e o creme de leite, que fazem o molho ficar com uma cor rosada. Mas você tem 5 opções abaixo para escolher e experimentar.

Como fazer molho rosé caseiro

A primeira sugestão é com especiarias e ingredientes mais naturais, ideal para quando você quiser um molho mais sofisticado e em maior quantidade para servir em um jantar ou almoço especial.

Ingredientes

  • Gengibre: 2 centímetros;
  • Tomate: 1 unidade;
  • Molho de tomate: 2 sachês;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Creme de leite: 1 lata;
  • Noz-moscada: raspas a gosto;
  • Azeite: 1 fio;
  • Pimenta e sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece picando a cebola, o tomate e o gengibre.

2. Em seguida, leve ao fogo uma panela com o fio de óleo e coloque a cebola e o gengibre para dourar.

3. Adicione o tomate e deixe refogar até ele ficar bem molinho.

4. Depois adicione o molho de tomate, misture bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada raspada. Deixe ferver alguns minutos para os sabores incorporarem.

5. Ao final, adicione o creme de leite, misture bem e deixe aquecer um pouco, mas sem que ele ferva.

6. Seu molho caseiro está pronto e fica perfeito para acompanhar massas, carnes e todos os pratos que você quiser.

Molho rosé simples

Se a sua ideia é fazer um molho mais prático e rápido, essa versão simplificada é perfeita, pois leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em dois minutos.

Ingredientes

  • Ketchup: 3 colheres de sopa;
  • Creme de leite: 1 xícara;
  • Molho inglês: 5 gotas;
  • Suco de limão: 1 colher de sopa.

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture na mão até ficar bem homogêneo. Simples assim! É só servir.

Molho rosé com creme de leite

Outra opção mais elaborada, assim como a primeira, que fica ótima para servir como molho de macarrão é essa. Leva um pouco mais de tempo para fazer, mas vale a pena porque é deliciosa.

Ingredientes

  • Cebola: 1 unidade;
  • Alho: 2 dentes;
  • Creme de leite: 1 lata;
  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
  • Polpa de tomate: 500 gramas;
  • Molho inglês: 1 colher de sobremesa;
  • Ketchup: 3 colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com o azeite e coloque o alho e a cebola para dourar.

2. Depois, adicione a polpa de tomate, o molho inglês, o ketchup e deixe ferver um pouco para os sabores se misturarem.

3. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta, misture o creme de leite e está pronto para servir.

Molho rosé tradicional

Agora, aprenda a preparar a versão tradicional, que é parecida com a simples, mas no lugar do creme de leite vai maionese e também adiciona mostarda. É muito fácil e fica com sabor um pouco mais acentuado.

Ingredientes

  • Maionese comprada ou caseira: 200 gramas;
  • Ketchup: 2 colheres de sopa;
  • Mostarda: 1 colher de sopa;
  • Molho inglês: a gosto;
  • Suco de limão: 1 colher de sopa.

Modo de preparo

1. Você só vai precisar colocar todos os ingredientes em uma tigelinha e misturar muito bem com um garfo ou colher até ficar totalmente homogêneo. Está pronto para saborear.

Molho rosé para lanche

Para finalizar, mais uma receita bem rápida, ideal para servir com lanche. Os ingredientes são bem simples, apenas um se diferencia da versão anterior. A parte que dá mais trabalho é extrair o suco do limão, e olha que isso é bem fácil também. Veja só:

Ingredientes

  • Maionese: 1 xícara;
  • Ketchup: 2 colheres de sopa;
  • Mostarda: 1 colher de sopa;
  • Suco de limão: 1 unidade;
  • Molho de soja (shoyu): 2 colheres de sopa.

Modo de preparo

1. Depois de espremer o suco do limão, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture muito bem até ficar um molho bem rosinha.

2. Pode colocar em uma bisnaga para ficar mais fácil de aplicar no lanche. Está pronto, bom apetite!

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