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Receita de lasanha low carb de repolho

A lasanha low carb de repolho é mais saudável e nutritiva do que a versão tradicional e não fica atrás em sabor.
lasanha low carb de repolho
Crédito: Pxhere

O carboidrato é um dos melhores amigos de qualquer pessoa. Quem resiste a uma fatia de pizza, um prato de macarronada ou um simples pãozinho? Pena que na dieta ele não entra, mas pelo menos dá para adaptar as receitas e preparar algo bem saboroso, como a lasanha low carb de repolho.

Quais são os alimentos permitidos e recomendados na dieta low carb?

Receita de lasanha low carb de repolho

Calma, não vai entortando o nariz sem experimentar! A dieta low carb é baseada em uma alimentação com pouco ou nenhum carboidrato, e por isso muitos pratos comuns tem seus ingredientes principais substituídos por versões mais saudáveis.

É o caso da lasanha low carb de repolho, onde a massa dá lugar ao vegetal rico em fibras, o que ajuda no funcionamento do intestino e, consequentemente, facilita a perda de peso, além de deixar a pele mais bonita.

Em 100 gramas de folhas cruas existe apenas 25 calorias, além de vitaminas A, B6, C, K e E,  proteínas, ácido fólico, ácido pantotênico, niacina, tiamina, riboflavina, manganês, potássio, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.

Agora fala a verdade: com tantos benefícios e a vantagem de não engordar, você vai mesmo rejeitar a lasanha low carb de repolho?

Ingredientes

  • Repolho: 1 cabeça;
  • Carne moída: 800 gramas;
  • Molho de macarrão: 600 gramas;
  • Muçarela: 170 gramas ralada;
  • Parmesão: 170 gramas;
  • Ovo: 1 unidade;
  • Queijo cottage: 1 copo;
  • Sal, pimenta e orégano: a gosto.

Modo de preparo

1. Lave as folhas do repolho, retire o núcleo de cada folha e corte-a em quatro pedaços.

2. Em uma panela, coloque água e leve ao fogo. Quando levantar fervura adicione os pedaços de repolho e cozinhe até ficarem macios. Escorra a água e reserve.

3. Refogue a carne moída e adicione o molho de macarrão quando já estiver dourando.

4. Cozinhe a carne moída com o molho em fogo médio por 15 minutos e tempere a gosto. Reserve.

5. Em um recipiente, misture o ovo, a muçarela, o parmesão e o queijo cottage. Reserve um pouco da mussarela e do parmesão para polvilhar no fim.

6. Passe um pouco de azeite no fundo de uma assadeira retangular e faça uma camada de folha de repolho, despeje metade da carne moída com molho e metade da mistura de queijos.

7. Repita o procedimento até acabar as porções e polvilhe o restante do queijo em cima.

8. Asse em forno médio até dourar e fazer borbulhas.

9. Sirva em seguida.

Para acompanhar, você pode servir o arroz de couve flor e uma salada de sua preferência. A carne moída por ser substituída por frango desfiado.

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