Menu

Como usar açafrão no dia a dia: de tempero ao uso medicinal

Uma poderosa raiz para beneficiar a saúde e dar mais sabor aos alimentos. Conheça os usos do açafrão.

Designed by Freepik

Publicidade

Usar açafrão está se tornando um hábito na rotina de quem se preocupa com uma boa saúde. Essa raiz, prima do gengibre e natural da Índia, é bastante versátil e oferece benefícios diversos.

Ao falar em açafrão, é importante diferenciar os dois tipos existentes. Tem o açafrão considerado verdadeiro, que são fiozinhos vermelhos extraídos de uma flor, e tem o açafrão que é o foco desTe artigo: a raiz que produz um pó amarelo, também chamado de cúrcuma, açafrão-da-terra, açafrão-das-Índias e até gengibre amarelo.

5 Formas de usar açafrão

O açafrão é facilmente encontrado no supermercado, na versão em pó, mas também pode ser comprado na forma da raiz inteira, como o gengibre. Pode ser usado para temperar os alimentos, também como chá, além do uso cosmético para pele e cabelos. Conheça as propriedades medicinais dessa raiz e escolha a forma que deseja experimentar.

1. Açafrão como tempero na comida

O açafrão é uma das especiarias que faz parte do tempero pronto chamado de curry, junto com cardamomo, o gengibre, o coentro, a canela, o cravo, o cominho e a noz-moscada. Há opções com outras especiarias adicionadas, mas basicamente fica um tempero bem característico da culinária oriental.

Publicidade

Se preferir não fazer muitas misturas, você pode colocar o açafrão sozinho no tempero das carnes, em molhos, nos ovos mexidos, em caldos e até fazer deliciosas receitas de arroz de açafrão. Se gosta de misturar sabores, pode até colocar em sucos e em frutas. É ao seu gosto.

Ele não é um tempero completo, mas deixa os pratos com uma coloração amarelada e tem um gosto levemente apimentado, ajudando a realçar o sabor dos alimentos. A dica é ter cuidado para não exagerar na dose, pois usar açafrão é consumir uma raiz forte. Em quantidade exagerada pode causar náuseas e dor de cabeça.

2. Chá de açafrão

Crédito: Freepik

Por causa dos seus efeitos medicinais, o chá de açafrão puro é bastante utilizado para aliviar sintomas de problemas inflamatórios, gripe, tosse, cólicas e ajuda a regular o nível de açúcar no sangue. Veja como fazer o chá em duas receitas, uma simples e outra cremosa:

Chá de açafrão simples

Com apenas três ingredientes, você ainda usufrui dos benefícios do limão como fornecedor de vitamina C, antioxidantes benéficos para a renovação das células e para equilibrar o pH do sangue.

Publicidade

Ingredientes

  • Açafrão em pó: 1 colher de chá;
  • Limão: suco de 1 unidade;
  • Água: 200 mililitros.

Modo de preparo

1. Leve a água para ferver. Quando estiver quase fervendo, adicione o açafrão e o suco de limão. Deixe ferver durante dois minutos.

2. Desligue o fogo, abafe o recipiente e beba quando estiver morno. Se preferir coloque um pouco de mel.

Chá de açafrão cremoso

Com a adição de um pouco mais de ingredientes, essa é uma versão do leite dourado, que além de benéfico para a saúde também é uma opção diferente de bebida quente.

Publicidade

Ingredientes

  • Essência de baunilha: meia colher de chá;
  • Mel: 1 colher de chá;
  • Canela em pó: 1 colher de chá;
  • Pimenta-do-reino: 1 pitada;
  • Gengibre ralado: 1 colher de chá;
  • Açafrão em pó ou ralado: 2 colheres de chá;
  • Leite de coco: 2 colheres de sopa;
  • Água: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Leve a água para ferver em uma panela pequena. Assim que levantar fervura, adicione o açafrão e o gengibre. Deixe ferver alguns minutos.

2. Em outra panela, aqueça o leite de coco e depois adicione os demais ingredientes, misturando para incorporar.

3. Ao final, em uma xícara, misture o conteúdo das duas panelas e está pronto para beber.

Publicidade

3. Usos do açafrão no cabelo

O benefício de usar açafrão no cabelo é devido a sua propriedade queratolítica, que ajuda a eliminar as células envelhecidas do couro cabeludo, abrindo espaço para o desenvolvimento de células renovadas.

O açafrão também vai ajudar a tratar a caspa e há estudos que sugerem que o uso do açafrão ajuda a reduzir a queda de cabelo. Mas é importante que se você estiver com muita caspa ou queda de cabelo acentuada, você faça um acompanhamento com o dermatologista para não acabar misturando vários produtos e piorar a situação.

Veja uma receita simples com açafrão para aplicar nos cabelos e usufruir dos seus benefícios. Essa misturinha é feita com óleo, então use com moderação de já tiver cabelos oleosos.

Publicidade

Ingredientes

  • Chá de açafrão: 1 xícara;
  • Óleo de coco ou alecrim: 10 gotas.

Modo de preparo

1. Faça um chá normal, aquecendo a xícara de água e misturando uma colher de chá de açafrão.

2. Depois, misture as gotas do óleo da sua preferência e deixe amornar.

3. Aplique a misture no couro cabeludo limpo, massageando lentamente. Deixe agir durante 20 minutos e depois enxague muito bem, com água morna quase fria, usando seu xampu comum.

Publicidade

4. Como usar o açafrão na pele

Crédito: Freepik

Para usar açafrão na pele é muito simples, basta fazer uma misturinha que você verá a seguir. Da mesma forma que para o cabelo, a propriedade queratolítica do açafrão vai agir na pele, estimulando a renovação celular e prevenindo o envelhecimento precoce. Por ser anti-inflamatório ele também ajuda a tratar a acne e cicatrizar as marcas.

Veja abaixo uma receita bem simples de máscara com açafrão que vai deixar a pele hidratada e fornecer os benefícios da raiz.

Ingredientes

  • Óleo de amêndoas: 1 colher de sopa;
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa;
  • Açafrão: 1 colher de chá;
  • Leite: 3 colheres de sopa.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o trigo e o açafrão. Em seguida adicione o óleo e o leite, misturando até formar uma pasta cremosa.

Publicidade

2. Depois é só lavar e secar bem o rosto, aplicar a máscara com cuidado para não pegar nos olhos nem nas sobrancelhas e deixar agir por 20 minutos.

3. Enxágue o rosto com água morna e, se possível, deixe-o descansar sem maquiagem por algumas horas.

Você também pode fazer um casa um sabonete de açafrão para usar no banho diário e obter os efeitos antioxidante, queratolítico, anti-inflamatório e cicatrizante no corpo todo.

Publicidade

5. Usos medicinais do açafrão

Nas dicas acima você já viu alguns dos benefícios de usar açafrão para a saúde, para o cabelo e para a pele, mas não acaba por aí. Então, além do poderoso efeito antioxidante que renova as células, do efeito anti-inflamatório e cicatrizante, o açafrão também oferece:

  • Melhora da digestão;
  • Desintoxicação do organismo;
  • Alívio da dor de garganta e outras irritações;
  • Melhora a circulação do sangue, colaborando com a pressão alta, diabetes e colesterol alto;
  • Alívio de dores causadas pela artrite;
  • Estímulo para secreção da bile e purificação do fígado;
  • Fortalecimento do sistema imunológico.

Todos esses efeitos podem ser obtidos apenas tomando o chá de açafrão na sua versão mais pura, com água e a raiz em pó, ralada ou fatiada.

Para usar açafrão na pele, no alívio de dor e inflamação causada por torções, pode-se fazer uma pasta com uma parte de sal para duas de açafrão e um pouco de água para virar a pasta. Aplica-se sobre a lesão e deixa agir por 20 minutos, uma vez ao dia.

Publicidade

As dicas desse artigo não substituem a consulta ao médico. Lembre-se que cada organismo é único e pode reagir de forma diferente ao mencionado. E para obter os resultados mencionados também é preciso aliar a uma vida e alimentação saudável e equilibrada.

Leave a Reply

Sair da versão mobile