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Leite dourado: benefícios para a saúde e como preparar

Já ouviu falar neste alimento? Descubra o que ele oferece de bom e como inclui-lo no seu cardápio.

Quanto mais o estilo de vida saudável se populariza, mais opções de alimentos ricos em propriedades nutricionais e terapêuticas surgem para satisfazer as necessidades dos adeptos. Hoje vamos falar do leite dourado: uma mistura feita de cúrcuma, óleo de coco e leite de coco.

À esta bebida ainda podem-se acrescentar o mel, o gengibre e a canela, transformando em um chá precioso para a saúde. Cada um destes ingredientes fornece benefícios importantes para o melhor funcionamento do organismo, seja para quem quer emagrecer ou manter uma vida mais saudável.

Os benefícios da cúrcuma

Esta especiaria vinda da Ásia, onde é muito utilizada tanto na gastronomia quanto na medicina tradicional e ayurvédica. No Brasil ela é conhecida como açafrão-da-terra e está presente nos pratos com curry.

São mais de 150 propriedades terapêuticas nesta planta. Por essa razão, na Índia a cúrcuma é chamada de “condimento da vida”. Com suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas ela trata:

  • Doenças do fígado;
  • Problemas respiratórios;
  • Infecções da pele;
  • Distúrbios gastrointestinais;
  • Dores musculares;
  • Inflamações articulares;
  • Cicatrização de feridas;
  • Redução do açúcar no sangue;
  • Promoção da renovação celular e destruição de células cancerosas;
  • Aumento da secreção biliar;
  • Suprime sintomas de doenças degenerativas;
  • Suprime trombose e infarto.

De modo geral, todos os sistemas do organismo são beneficiados pelo efeito da cúrcuma, então, é razão suficiente para incluir o leite dourado na sua vida.

Os benefícios do leite e do óleo de coco

Como a cúrcuma não é o único ingrediente do leite dourado, vamos falar um pouco da escolha do leite e óleo de coco nessa bebida, que além de fornecerem cremosidade e sabor, contribuem com ainda mais benefícios para a saúde.

O óleo de coco fornece cerca de 50% de ácido láurico que o corpo converte em monoglicerídeo, capaz de destruir vírus responsáveis pelo desenvolvimento de herpes, HIV, sarampo e tantos outros problemas.

O leite de coco é rica fonte de antioxidantes, vitaminas C, B e E, ferro, potássio, magnésio e fósforo, nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo.

Receita de pasta dourada (base do leite dourado)

Agora que já sabe o quanto o leite dourado pode contribuir com a sua saúde, veja como fazer a pasta dourada que é a base do leite.

Ingredientes:

  • Pimenta preta: 1 e ½ colher de chá;
  • Água: 1 xícara;
  • Cúrcuma em pó: ½ xícara;
  • Óleo de coco extravirgem: 5 colheres de sopa.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente de aço inoxidável coloque a água para ferver e acrescente a cúrcuma e a pimenta. Quando formar uma mistura espessa, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.

2. Tire do fogo e acrescente o óleo de coco, misturando até ficar completamente incorporado.

3. Transfira para um pote de vidro esterilizado e armazene na geladeira por até duas semanas.

4. Esta é a base para quando quiser fazer o leite, bastando levar ao fogo 2 xícaras de leite de coco com 1 colher de chá de pasta dourada e deixar ferver. Depois mistura muito bem no liquidificador e pode acrescentar as especiarias que mais gostar.

Há quem beba antes de dormir e quem prefira ao acordar. Faça sua escolha e combine esta poderosa bebida com uma alimentação saudável e orgânica, rica em probióticos, e pratique exercícios físicos regularmente.

RECEITA DE LEITE DOURADO COM LEITE DE SEMENTE DE MELÃO

Você pode substituir o leite de coco por outra opção tão saudável quanto, conforme vai aprender no vídeo abaixo. Confira uma receita diferente e outras formas de usar a cúrcuma:

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