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Receita simples e deliciosa de bolinho de feijão para o almoço

É comum sobrar feijão na sua casa? O que costuma fazer com ele depois? Veja essa ideia prática e cheia de sabor.
bolinho de feijão
Crédito: Pixabay

O feijão é um dos pratos mais comuns na mesa de todo brasileiro. Pode ser um feijão cozido simples, uma feijoada completa ou até um feijão assado. O que importa é saborear e se nutrir desse prato delicioso. Mas e depois que todo mundo encheu a barriga e ainda sobrou feijão no tacho, o que fazer? A dica é preparar um apetitoso bolinho de feijão para o dia seguinte.

Como fazer bolinho de feijão passo a passo

A maneira tradicional de fazer o bolinho de feijão é formando um pirão com a ajuda da farinha e depois levar para fritar. Mas é claro que você também pode fazer o seu bolinho no forno para que seja uma versão mais saudável. Confira essas duas opções a seguir.

1. Bolinho de feijão frito

receita de bolinho de feijão frito
Crédito: Tudo Gostoso

Nessa receita, considere que você fez um feijão bem simples, apenas com água e sal. Veja o que pode adicionar para deixar o bolinho mais gostoso.

Ingredientes

  • Feijão cozido: 2 copos;
  • Cheiro verde: a gosto;
  • Ovos: 2 unidades;
  • Sal: a gosto;
  • Cebola picada: 1 unidade;
  • Trigo: para dar o ponto;
  • Fermento em pó: 1 colher de chá;
  • Óleo: para fritar.

Modo de preparo

1. Comece colocando o feijão cozido em uma tigela. Misture então a cebola, o cheiro verde, os ovos e o sal.

2. Depois de misturado vá adicionando o trigo até que fique no ponto de conseguir dar forma aos bolinhos, mas não muito duro. Ele deve ficar firme, mas cair da colher.

3. Por último adicione e misture o fermento e então molde os bolinhos.

4. Aqueça o óleo na frigideira, frite os bolinhos até formar uma casquinha, escorra e sirva bem quentinhos.

2. Bolinho de feijão assado com queijo

receita de bolinho de feijão com queijo
Crédito: Mundo Carol Vieira

A segunda versão sugere que você asse os bolinhos ao invés de fritá-los. Faz menos sujeira e é mais saudável. Aproveite e veja opções de tempero diferentes.

Ingredientes

  • Feijão cozido: 3 xícaras;
  • Farinha de mandioca: 1 xícara;
  • Pimenta dedo de moça picada: 1 unidade;
  • Salsinha picada: a gosto;
  • Queijo muçarela em cubos: 1 para cada bolinho.

Modo de preparo

1. Comece preaquecendo o forno a 200 °C.

2. Em uma tigela, coloque o feijão com um pouco de caldo e amasse para engrossar ou passe no processador.

3. Depois vá adicionando a farinha para que dê o ponto de conseguir enrolar os bolinhos. Adicione a salsinha e a pimenta e misture bem.

4. Depois, pegue porções para o tamanho desejado de cada bolinho, enrole e abra para rechear com um cubinho de queijo. Depois feche bem para o queijo não vazar.

5. Passe os bolinhos por uma camada de farinha, disponha-os em uma forma e leve para assar até que a farinha fique dourada.

6. Está pronto para servir e a dica é que faça deliciosos molhos caseiros para acompanhar, como o molho de pimenta, que combina muito bem.

Dica de receita bônus

Se além do feijão você também fez arroz e sobrou, confira no vídeo abaixo como fazer deliciosos bolinhos de arroz:

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