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10 Receitas deliciosas com carne-seca

Opções apetitosas para servir como petisco, entrada ou prato principal
carne-seca
Crédito: Wikimedia Commons

A carne-seca é uma forma de conservação da carne bovina criada na época em que não havia como refrigerar a carne. Ela é envolta em sal para que desidrate e mantenha-se conservada por longos períodos de tempo. Mesmo hoje em dia em que quase todo mundo tem freezer em casa, essa carne ainda é muito apreciada e é por isso que você vai aprender agora deliciosas receitas com carne tipo seca.

Receitas com carne-seca

O primeiro passo para a utilização desse ingrediente é dessalgar carne. Esse processo precisa ser feito para que a carne reidrate e fique sem sal. Só então é possível cozinhá-la, desfiá-la e usar em diversos pratos, como esses que verá a seguir.

1. Coxinha de carne-seca

receita de coxinha de carne-seca
Crédito: The Spruce Eats

Não há brasileiro que resista a uma coxinha. Tradicionalmente esse petisco é recheado com frango, mas essa versão fica uma delícia também. O recheio é bem simples, só vai precisar da carne já desfiada, cebola, alho, manteiga, salsinha, sal e pimenta.

2. Escondidinho

receita de escondidinho de carne-seca
Crédito: Receitas de Vovó

Esse é mais um prato clássico que não poderia ficar de fora da lista. Esse escondidinho é feito com purê de mandioca e um simples e delicioso recheio de carne. Claro, coberto com muito queijo.

3. Risoto

receita de risoto de carne-seca
Crédito: Receitas e Temperos

O risoto é o tipo de prato que combina com qualquer refeição. Pode fazer para um almoço da semana ou um jantar especial, que sempre agrada. Entre tantas opções, essa com carne é uma maravilha, suculenta e fácil de fazer.

4. Pizza

receita de pizza de carne-seca
Crédito: Gazeta do Povo

Ir a um rodízio de pizza é delicioso, mas não dá para ir toda semana. Então, fazer pizzas caseiras é uma ótima sugestão. Faça o seu próprio rodízio e inclua esse sabor ao cardápio. Vai agradar a todos.

5. Caldo de abóbora com carne-seca

receita de caldo de carne-seca
Crédito: Comidinhas do Chef

Nos dias mais frios ou quando chega em casa e quer um prato reconfortante, essa é a receita ideal. Um caldo quentinho, nutritivo e muito saboroso, mas não muito leve, pois leva carne e bacon. Então escolha apreciá-lo mais cedo.

6. Croquete

receita de croquete de carne-seca
Crédito: Andréa Quitutes

Para acompanhar as coxinhas, faça também esses croquetes e sirva como petisco ou entrada das refeições. Pode fazer a versão frita ou assada para ser mais saudável. A receita é simples, vai precisar da carne, cebola, alho, ovos, leite, molho de tomate, trigo, farinha de rosca e temperos.

7. Torta de liquidificador

receita de torta de carne-seca
Crédito: Panelaterapia

Essa é uma torta bem simples para servir quando receber convidados em casa, seja para um encontro de amigos ou festas de aniversário. Só precisa fazer uma massa simples de liquidificador, dispor na forma e cobrir com a carne misturada com outros temperos. Fica uma delícia.

8. Couve-flor gratinada

receita de couve com carne-seca
Crédito: Andréa Quitutes

Esse prato é saudável e muito bonito, especialmente se for servido assim em pequenos ramequins. Dá até mais água na boca. Os ingredientes, além da carne, são a couve-flor, leite, manteiga, trigo, sal, pimenta, muçarela e requeijão. Faça para o almoço ou jantar.

9. Barquinha de batata

receita de batata com carne-seca
Crédito: Panelaterapia

Esse é um prato para servir como entrada, quando quiser preparar um almoço ou jantar mais especiais. Os ingredientes combinam muito bem e deverá servir porções pequenas para que todos apreciem o prato principal depois. A apresentação é muito importante nesse caso.

10. Charuto de couve

receita de charuto de carne-seca
Crédito: Caramelo e Sal

Uma deliciosa opção saudável para servir também como entrada ou como acompanhamento da refeição principal. A couve fica muito macia e sabor combina divinamente com a carne. Além de tudo é um prato bonito e muito apetitoso.

Redigido por Priscilla Riscarolli

Graduada em Comunicação Social, decidiu trocar as campanhas publicitárias pela produção de conteúdo para inspirar as pessoas a enriquecerem suas vidas com mais informação, bem-estar e criatividade.

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