Quanto mais a cultura do vegetarianismo e do veganismo cresce entre as pessoas, mais receitas veganas deliciosas aparecem. Muitas delas com ingredientes que você jamais pensou em experimentar ou que nem sabia que existiam. Então, se você veio em busca de deliciosas sugestões de patês veganos para servir com pães frescos, torradas ou legumes assados, vai se apaixonar por essas opções.
10 Ideias de patês veganos para comer com pão
Você pode usar alga, abacate, tofu, grão-de-bico, inhame, berinjela, cogumelos, feijão, tomate seco, castanhas e muitas especiarias para temperar. Vai resultar em 10 maravilhosas receitas de patês veganos imperdíveis. Veja a seguir:
1. Patê de nori com cenoura
Essa é uma variação para usar da mesma forma que se usa o patê de atum, caso você esteja em fase de adaptação. Nori é um tipo de alga, e esse patê também é feito com maionese de tofu, versão cremosa de tofu, cebola, cenoura, cheiro verde e os temperos. Sal, pimenta, azeite e um limão para dar o toque final de sabor.
2. Manteiga vegana
Meio manteiga meio patê, é você quem vai dar o melhor destino para essa delícia de passar no pão. A receita leva óleo de coco, vinagre, sal, açafrão e aquafaba, que é uma versão vegana da clara de ovo feita com o líquido do cozimento de vegetais.
3. Guacamole
O tradicional patê mexicano feito com abacate já é uma delícia vegana sem precisar de adaptação. Para esse prato você vai usar, além do abacate, tomate, alho, limão, azeite, especiarias e cheiro verde a gosto. Vai combinar perfeitamente com nachos e outras delícias da culinária mexicana adaptadas.
4. Patê de inhame
Outro alimento que tem se popularizado muito nas receitas saudáveis é o inhame. Ele é a base para uma infinidade de receitas, inclusive essa de patê, que leva tofu, inhame cozido, limão, vinagre de maçã, azeite, sal e pimenta. É muito simples de fazer e maravilhoso de saborear.
5. Cream cheese vegano
O cream cheese é uma pastinha bem cremosa que seria ótima se não tivesse queijo. Por isso existe uma versão vegana, que também é sem glúten, para você comer assim mesmo com pão ou usar de base para fazer patês veganos mais incrementados. Essa base leva água, castanha de caju hidratada, tofu, ágar-ágar, limão, sal e pimenta.
6. Hommus
O hommus é um patê de grão-de-bico de origem árabe, muito famoso na culinária vegana e que tem cada vez mais adeptos, mesmo não veganos. Esse patê é feito com grão-de-bico seco, alho, azeite, limão, sal, cominho e tahine, que é uma pasta de gergelim. Não deixe de experimentar.
7. Patê de berinjela
Outro dos patês veganos mais famosos é o patê de berinjela, que na culinária árabe, de onde se origina, chama “babaganoush”. Essa pastinha é feita com berinjelas, azeite de oliva, tahine, alho, limão, pimenta e sal. Perfeita para servir com torradas ou pães típicos da culinária árabe.
8. Patê de cogumelos
Os cogumelos são facilmente encontrados no supermercado. Mas você também pode cultivar cogumelos em casa e ter uma fonte ainda mais saudável, livre de toxinas, para quando quiser se alimentar. O importante é experimentar mais essa sugestão dos patês veganos. A receita leva só os cogumelos que escolher, cebola, maionese vegana e salsinha.
9. Patê de feijão vermelho com tomate seco
Se os dois ingredientes principais lhe agradam, já sabe que precisa ao menos experimentar esse patê. Ele também é feito com sementes de girassol, azeite de oliva, cebola roxa, sal, água e cebolinha. Simples e pode servir com diversos pratos.
10. Patê de quinoa, grão-de-bico e castanhas
Esses três ingredientes principais fazem uma excelente combinação. Experimente todas as receitas com quinoa que puder e use grão-de-bico e castanhas em todos os pratos que possíveis. Depois que aprende a transformá-los em pasta fica fácil usar a criatividade na cozinha.
