Sabia que em apenas um pão francês existem 150 calorias? Agora, imagine comer 2 pães de manhã, 1 no lanche da tarde e 2 de noite: são 750 calorias apenas com o pão puro (sem manteiga e nenhum recheio)! Por isso, adote um estilo de vida mais saudável e saiba como substituir o pão no dia a dia por outras opções de alimentos saborosos.
Como substituir o pão no café da manhã
O pão nem sempre é bem aceito pelo organismo, principalmente por pessoas que possuem intolerância ao glúten. Além disso, existem as pessoas que desejam emagrecer e as que apenas querem consumir um alimento mais saudável, fonte de carboidratos complexos.
O segredo para substituir os pães não reside na semelhança de textura, mas no quesito nutricional. O que obriga que o alimento substituto seja rico em fibras ou carboidratos complexos. Para todas essas pessoas, essas ideias para substituir o pão na alimentação são muito úteis.
1. Crepioca
É uma mistura de crepe com tapioca que combina farinha da goma de mandioca, ovos ou leite. Ela possui o aspecto de uma panqueca comum e gera saciedade com uma quantidade de calorias muito menor do que o a do pão. Permite ainda a diversidade de recheios, como peito de peru e queijo cottage, além de recheios doces como banana, mel e canela.
Para tornar a receita de crepioca ainda mais saudável, use leite desnatado, de castanhas, amêndoas ou de soja. Isso permite que intolerantes à lactose possam comer sem problemas.
2. Tapioca
Ideal para quem precisa substituir o pão ou porque simplesmente não gosta. A tapioca é uma troca perfeitamente saudável. Versátil, fácil de preparar e deliciosa, a tapioca é muito popular entre os amantes dos exercícios matinais, por possuir muitas proteínas e alto índice glicêmico.
Mas também é possível emagrecer comendo tapioca. O segredo é equilibrar a mistura, adicionando ingredientes como farinhas de chia, aveia, amaranto ou linhaça.
Você pode usar como recheio o que você quiser, desde atum, frutas, queijos brancos, peito de peru, frango desfiado, pasta de gergelim, banana, ou até mesmo uma simples manteiguinha. Conheça outras receitas de tapioca doce e salgada.
3. Crepe
Com menor índice calórico que o pão, o crepe é uma alternativa bastante interessante e suave para as refeições. Ele pode ser feito com óleo de coco para que se torne mais saudável, e leva ainda ovos, leite, farinha e sal.
Você também pode substituir o leite de vaca pelo de amêndoas e adicionar aveia na massa. Para o recheio, utilize alimentos saudáveis como: peito de frango desfiado, peito de peru, palmito ou brócolis com queijo. Esse prato é bastante prático e lhe dará diversas opções de recheio. Conheça outras receitas de crepe muito fáceis.
4. Raízes
Muito comum no café da manhã no Nordeste do Brasil o fato de substituir o pão pelo consumo de raízes como batata-doce, mandioca ou inhame. Pode ser uma ótima alternativa! Aprenda a fazer as melhores receitas fit com batata-doce.
Elas possuem carboidratos de baixo índice glicêmico, os famosos carboidratos complexos, além de serem ricas em fibras que melhoram o funcionamento do intestino.
Isso faz com que esses alimentos gerem saciedade e impedem que a pessoa fique toda hora beliscando alguma comida. Por isso, essas raízes colaboram bastante para a manutenção do deficit calórico.
5. Vitamina de banana com linhaça
Essa receita pode ser líquida, mas é excelente para substituir o pão, já que a linhaça é rica em carboidratos complexos. Além disso, a banana é uma excelente fonte de potássio e colabora para o desenvolvimento muscular e ósseo.
Para fazer a receita de vitamina de banana, você apenas terá que bater 1 copo de leite com meia banana nanica, 1 ameixa e 2 colheres de sopa de linhaça. Sim, você não leu errado, nessa receita a ameixa se faz presente com o seu imenso potencial para saciar o organismo.
Se você quiser adoçar, poderá acrescentar 2 colheres de sopa de mel que irá lhe dar uma boa dose de energia, por conta da frutose presente em sua composição.
6. Panqueca funcional
Também conhecida como panqueca Dukan, pois é parte de uma das fases de quem segue a dieta do mesmo nome. Ela usa ingredientes como farelo de aveia, quinoa e farinhas de coco, arroz, amêndoas e linhaça em sua receita básica. Alimentos conhecidos, especialmente, por suas atribuições funcionais, já que são ricos em fibras.
O preparo segue a mesma regra de uma panqueca normal, com a adição de ovos ou leite (neste caso, o desnatado ou vegetal) e pode vir acompanhada de banana com mel, geleia de frutas, pasta de amendoim, queijo branco, frango desfiado, atum e salmão. Anote outras receitas de panqueca de banana fit e fáceis.
7. Bolo com gelatina e iogurte
Ao contrário das outras receitas que davam uma liberdade de preparo, essa para substituir o pão deve ser feita seguindo passos restritos. Por isso, no caso desse bolo feito com gelatina de limão e iogurte natural, será colocada a receita certinha para ser seguida abaixo.
Vale ressaltar que essa receita é para aquele dia em que você não quer comer as mesmas coisas integrais de sempre, mas também não deseja apelar para o consumo do calórico pão de sal.
Ingredientes
Gelatina de limão: 1 embalagem;
Açúcar demerara: 1 xícara;
Iogurte natural: 1 pote;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Fermento químico: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Pode bater os ovos com o iogurte, o pó de gelatina e o açúcar até que fique uniforme.
- Coloque essa mistura em um recipiente e adicione a farinha.
- Mexa um pouco e adicione o fermento. Mexa novamente, de um modo suave.
- Coloque a massa em forma untada no forno preaquecido a 180 ºC, por 40 minutos.
- Espere esfriar para desenformar o bolo.
Então, se você quiser substituir o pão em sua alimentação, pode experimentar esses alimentos em sua casa. Se você gostou, compartilhe!