O repolho é uma hortaliça que tem apenas 17 calorias em meia xícara. Ele também contém fibras dietéticas que ajudam a controlar o apetite, a manter o nível de glicemia estável e a proporcionar o melhor funcionamento do intestino. Sendo assim, comer sopa de repolho não é apenas saboroso, mas também pode ajudar a emagrecer, se escolher os melhores ingredientes. Gosta desse vegetal? Então aprenda algumas receitas dessa sopa para experimentar.
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Receitas de sopa de repolho
Você pode fazer vários tipos de sopa de repolho para servir como entrada ou prato principal no almoço e no jantar. Se quiser uma sopa mais rica, pode adicionar vários legumes, leguminosas, carnes e arroz ou massa. Já se quiser uma sopa light que possa incluir na dieta ou para ter um jantar bem leve, também tem opções cheias de sabor, confira.
1. Light
A primeira receita é para quem está de dieta. É bem leve, rica em vitaminas, minerais e fibras. Essa sopa leva batata, que geralmente fica fora da dieta de emagrecimento, então prefira comer no almoço e, se quiser que fique ainda melhor, substitua a batata inglesa pela doce.
Aprenda como fazer essa sopa light em casa
2. Feijão
Sim, o feijão combina e torna a sopa de repolho uma deliciosa opção para o almoço. Além deles, essa receita sugere usar também batatas, cenouras, alho e sal ou um caldo de legumes caseiro.
Confira o passo a passo simples para preparar a sopa de feijão com repolho
3. Grão-de-bico
O grão-de-bico também é uma leguminosa, assim como o feijão, então é ótimo para a saúde e resulta em uma deliciosa sopa para toda a família. Essa é uma opção mais calórica, porém muito saborosa, pois leva bacon, cebola, alho, salsão, caldo de frango, pimenta e queijo parmesão.
Aprenda a fazer sopa de grão-de-bico com repolho
4. Carne moída
Essa é uma sopa reforçada e mais completa, pois além do repolho ela leva carne moída, arroz, caldo de carne, canela, cominho, cebola, alho, sal e azeite de oliva. É um almoço ótimo para oferecer as crianças quando chegam da escola.
Veja como é feita a sopa com carne moída
5. Músculo e arroz
Um pouco diferente da opção anterior, essa sopa de repolho também é mais reforçada, pois é feita com carne e com arroz. Leva o toque especial de aroma e de sabor do louro e do cravo-da-índia e os demais ingredientes são simples, como cenoura, cebola, salsão e azeite de oliva.
Mais uma boa opção de sopa com arroz, músculo e especiarias
6. Arroz vermelho com nabo
Não precisa usar sempre o mesmo tipo de arroz nas suas receitas. Variar esse ingrediente ajuda a deixar os sabores e texturas diferentes para que você nunca enjoe de comer sua sopa. Essa opção leva, além desses três ingredientes principais, a cebola, o alho, bacon, sal, pimenta e caldo de carne, além do arroz vermelho.
Prepare para o jantar essa receita de sopa de arroz com nabo
7. Lentilha
Assim como o grão-de-bico e o feijão, a lentilha também é uma leguminosa que oferece grande valor nutricional à saúde, então certamente deve entrar para o seu cardápio de sopa de repolho. Claro, também por ser muito saborosa e ficar deliciosa ao ser combinada com o repolho, cenoura, linguiça calabresa, pimentão verde, mandioquinha, cebola e alho.
Uma deliciosa opção para o final de semana é a sopa de lentilhas
8. Quinoa
Se você está sempre em busca de uma receita gostosa e saudável para fazer com a quinoa, que é um grão tão rico para a saúde, experimente essa sopa de repolho. Ela é feita com o repolho, a quinoa, caldo de carne ou legumes, cebola, azeite, cenoura, linguiça, polpa de tomate, abobrinha, massa tipo cotovelinho e sal.
Experimente essa receita diferente e saborosa de sopa de quinoa
