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5 Receitas de bolo de banana para todos os gostos

Todo momento é bom para comer bolo de banana. Veja como preparar receitas simples e deliciosas.

bolo de banana
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O bolo de banana é uma iguaria que está presente há muitas gerações na culinária brasileira. Não era para menos, já que existe uma grande produção dessa fruta por toda a parte. Então, o que não faltam são ideias de receitas para fazer bolo de banana com diferentes combinações de ingredientes. Aprenda a fazer opções fáceis e deliciosas para acompanhar o café.

Receitas de bolo de banana fáceis de deliciosas

As receitas que você verá a seguir são de bolo de banana caramelizada, uma opção com nozes e canela, outra com chocolate e uma sugestão fit para quem está de dieta. Para finalizar, uma receita em que o modo de preparo e montagem da massa é diferente dos tradicionais. Vale a pena conferir!

1. Bolo com cobertura de banana caramelizada

receita de bolo de banana com cobertura de caramelo
Crédito: Tele Culinária

A primeira sugestão é de um bolo com massa tradicional e com cobertura com fatias de banana cobertas por caramelo caseiro. Leva uma hora para fazer e fica muito fofinho.

Ingredientes

  • Açúcar: 250 gramas;
  • Trigo: 250 gramas;
  • Bananas: 4 unidades;
  • Ovos: 5 unidades;
  • Margarina: 100 gramas;
  • Fermento em pó: 1 colher de sobremesa cheia;
  • Açúcar para o caramelo: 5 colheres de sopa;
  • Água para o caramelo: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece aquecendo o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com margarina e um pouco de trigo.

2. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar do caramelo para derreter. Quando estiver derretido, ponha um pouco de água e deixe ferver, misturando para ficar liso. Quando estiver pronto, coloque no fundo da forma.

3. Em seguida, descasque as bananas, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento e coloque lado a lado no fundo da forma por cima do caramelo.

4. Em uma tigela, faça a massa: coloque a margarina, os ovos e o açúcar e misture bem. Depois adicione o trigo e o fermento e misture muito bem até ficar uma massa totalmente homogênea e lisa.

5. Coloque a massa na forma por cima das bananas e leve para assar por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito e se ele sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar e desenforme para servir.

2. Bolo de banana com nozes e canela

receita de bolo de banana com canela e nozes
Crédito: cinco Quartos de Laranja

A canela é o clássico acompanhamento da banana para diversas receitas, pois seus sabores harmonizam perfeitamente. Mas as nozes também deixam um sabor mais acentuado ao bolo, além de um toque de crocância.

Ingredientes

  • Margarina líquida fria: 75 mililitros;
  • Açúcar demerara: 175 gramas;
  • Leite: 3 colheres de sopa;
  • Ovos: 3 unidades;
  • Trigo com fermento: 200 gramas;
  • Bananas maduras: 3 unidades;
  • Canela: 1 colher de chá;
  • Nozes: 70 gramas;
  • Sal: 1 pitadinha.

Modo de preparo

1. Comece ligando o forno em 180 °C para esquentar. Aproveite e unte a forma com manteiga, passando também um pouco de trigo e batendo o excesso.

2. Depois, em uma tigela, descasque e amasse as bananas. Coloque os ovos, misture e adicione também o leite, misturando tudo.

3. Coloque a margarina, o açúcar, o trigo, o sal e a canela e misture delicadamente até que esteja tudo incorporado.

4. Feito isso, misture metade das nozes.

5. Coloque a massa na forma e salpique o restante das nozes por cima. Leve para assar por mais ou menos 50 minutos e faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto. É só deixar esfriar e pode servir.

3. Bolo de banana com chocolate

receita de bolo de banana com pedaços de chocolate
Crédito: À Moda do Flávio

Se você acha que todo bolo precisa ter pelo menos um toque de chocolate para ser bolo de verdade, então anote essa receita que leva uma barra de chocolate meio amargo.

Ingredientes

  • Trigo: 2 xícaras;
  • Bananas maduras: 3 unidades;
  • Fermento: 1 colher de chá;
  • Açúcar: 1 xícara;
  • Margarina: 2 colheres de sopa;
  • Canela: a gosto;
  • Ovos: 2 unidades;
  • Chocolate meio amago: 150 gramas.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo no meio.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione as bananas descascadas e amassadas e misture bem.

3. Adicione depois a margarina e o trigo e volte a misturar. Adicione a canela e envolva.

4. Depois, ao final, misture o fermento e metade do chocolate quebrado em pedacinhos.

5. Coloque a massa na forma e, por cima, o restante do chocolate em pedacinhos.

6. Leve para assar por mais ou menos 40 minutos e faça o teste do palito para saber se está assado. Depois deixe esfriar e sirva essa doce delícia com café, chá ou suco.

4. Bolo de banana com aveia fit

receita de bolo de banana com aveia sem açúcar
Crédito: Rapariga Moderna

Agora uma opção para quem prefere utilizar outros tipos mais saudáveis de farinha e fazer bolo sem açúcar. A banana e a canela fazem com que o sabor fique adocicado e mais natural. Veja como é fácil de fazer:

Ingredientes

  • Farinha de aveia: 120 gramas;
  • Ovos: 3 unidades;
  • Bananas maduras: 2 unidades;
  • Sal: 1 pitada;
  • Canela e noz-moscada: a gosto;
  • Fermento: 1 colher de café.

Modo de preparo

1. Como de costume, comece por aquecer o forno. Pode ser entre 180 ou 200 °C, conforme a potência do seu eletro.

2. Depois, coloque no liquidificador os ovos, a aveia, as bananas descascadas, o sal, a canela e a noz-moscada e bata até ficar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture com uma colher.

3. Transfira essa massa para uma forma e leve para assar por cerca de meia hora, até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Está pronto seu bolo de banana fit para comer no café da manhã ou no lanche.

5. Bolo de banana diferente

Por fim, esse bolo em que a massa é feita e montada de um jeito que provavelmente você não conhecia. Acompanhe depois o passo a passo no vídeo.

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 6 colheres de sopa;
  • Bananas: 4 unidades maduras;
  • Açúcar: 4 colheres de sopa;
  • Ovo: 1 unidade;
  • Manteiga: 1 colher de sopa;
  • Fermento: 1 colhe de café;
  • Leite: 200 mililitros;
  • Açúcar e canela: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece aquecendo o forno a 180 °C.

2. Em uma tigela, misture a farinha, a margarina e fermento. Deixe que fique com a consistência de uma farofa úmida. Reserve.

3. Bata o leite e o ovo no liquidificador.

4. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.

5. Em uma forma pequena untada e enfarinhada, coloque metade da farofa úmida.

6. Adicione a mistura de leite e ovo com uma colher de maneira uniforme, sem misturar.

7. Coloque a segunda parte da farofa e mais uma camada do líquido.

8. Polvilhe as bananas em uma mistura de açúcar e canela e coloque-as delicadamente sobre a massa.

9. Se sobrar um pouco do açúcar com canela, despeje sobre as bananas na forma.

10. Leve para assar por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito e se sair limpo, seu bolo está pronto.

Veja o vídeo abaixo e confira o passo a passo:

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