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10 Receitas de bolo de banana

Todo momento é bom para comer bolo de banana. Veja como preparar receitas simples e deliciosas
bolo de banana
Crédito: Freepik

O bolo de banana é uma iguaria que está presente há muitas gerações na culinária brasileira. Não era para menos, já que existe uma grande produção dessa fruta por toda a parte. Então, o que não faltam são ideias de receitas para fazer bolo de banana com diferentes combinações de ingredientes. Aprenda a fazer opções fáceis e deliciosas para acompanhar o café.

10 Receitas de bolo de banana fáceis de deliciosas

Embora o bolo de banana geralmente seja feito apenas de um modo, ele possui diversos meios para ser feito, sendo uma opção muito saborosa para o seu lanche. Veja abaixo algumas receitas desse bolo, fáceis de serem feitas e muito gostosas.

1. Cobertura de banana caramelizada

receita de bolo de banana com cobertura de caramelo
Crédito: Tele Culinária

A primeira sugestão é de um bolo com massa tradicional e com cobertura com fatias de banana cobertas por caramelo caseiro. Leva uma hora para fazer e fica muito fofinho.

Ingredientes

Açúcar: 250 gramas;
Trigo: 250 gramas;
Banana: 4 unidades;
Ovo: 5 unidades;
Margarina: 100 gramas;
Fermento em pó: 1 colher cheia (sobremesa);
Açúcar para o caramelo: 5 colheres (sopa);
Água para o caramelo: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina e um pouco de trigo;
  2. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar do caramelo para derreter. Quando estiver derretido, ponha um pouco de água e deixe ferver, misturando para ficar liso. Quando estiver pronto, coloque no fundo da forma;
  3. Em seguida, descasque as bananas, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento e coloque lado a lado no fundo da forma por cima do caramelo;
  4. Em uma tigela, faça a massa: coloque a margarina, os ovos e o açúcar e misture bem. Depois adicione o trigo e o fermento e misture muito bem até ficar uma massa totalmente homogênea e lisa;
  5. Coloque a massa na forma por cima das bananas e leve para assar por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito e se ele sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar e desenforme para servir.

2. Com nozes e canela

receita de bolo de banana com canela e nozes
Crédito: cinco Quartos de Laranja

A canela é o clássico acompanhamento da banana para diversas receitas, pois seus sabores harmonizam perfeitamente. Mas as nozes também deixam um sabor mais acentuado ao bolo, além de um toque de crocância.

Ingredientes

Margarina líquida fria: 75 mililitros;
Açúcar demerara: 175 gramas;
Leite: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Trigo com fermento: 200 gramas;
Bananas maduras: 3 unidades;
Canela: 1 colher (chá);
Nozes: 70 gramas;
Sal: 1 pitadinha.

Modo de preparo

  1. Comece ligando o forno em 180°C para esquentar. Aproveite e unte a forma com manteiga, passando também um pouco de trigo e batendo o excesso;
  2. Depois, em uma tigela, descasque e amasse as bananas. Coloque os ovos, misture e adicione também o leite, misturando tudo;
  3. Coloque a margarina, o açúcar, o trigo, o sal e a canela e misture delicadamente até que esteja tudo incorporado;
  4. Feito isso, misture metade das nozes;
  5. Coloque a massa na forma e salpique o restante das nozes por cima. Leve para assar por mais ou menos 50 minutos e faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto. É só deixar esfriar e pode servir.

3. Banana com chocolate

receita de bolo de banana com pedaços de chocolate
Crédito: À Moda do Flávio

Se você acha que todo bolo precisa ter pelo menos um toque de chocolate para ser bolo de verdade, então anote essa receita de bolo de banana que leva uma barra de chocolate meio amargo.

Ingredientes

Trigo: 2 xícaras (chá);
Bananas maduras: 3 unidades;
Fermento: 1 colher (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Margarina: 2 colheres (sopa);
Canela: a gosto;
Ovo: 2 unidades;
Chocolate meio amargo: 150 gramas.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio;
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione as bananas descascadas e amassadas e misture bem;
  3. Adicione depois a margarina e o trigo e volte a misturar. Adicione a canela e envolva;
  4. Depois, ao final, misture o fermento e metade do chocolate quebrado em pedacinhos;
  5. Coloque a massa na forma e, por cima, o restante do chocolate em pedacinhos;
  6. Leve para assar por mais ou menos 40 minutos e faça o teste do palito para saber se está assado. Depois deixe esfriar e sirva essa doce delícia com café, chá ou suco.

4. Com aveia fit

receita de bolo de banana com aveia sem açúcar
Crédito: Rapariga Moderna

Agora uma opção para quem prefere utilizar outros tipos mais saudáveis de farinha e fazer bolo de banana sem açúcar. A banana e a canela fazem com que o sabor fique adocicado e mais natural. Veja como é fácil de fazer:

Ingredientes

Farinha de aveia: 120 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Banana: 2 unidades maduras;
Sal: 1 pitada;
Canela e noz-moscada: a gosto;
Fermento: 1 colher (café).

Modo de preparo

  1. Como de costume, comece por aquecer o forno. Pode ser entre 180ºC ou 200°C, conforme a potência do seu eletro;
  2. Depois, coloque no liquidificador os ovos, a aveia, as bananas descascadas, o sal, a canela e a noz-moscada e bata até ficar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture com uma colher;
  3. Transfira essa massa para uma forma e leve para assar por cerca de meia hora, até fazer o teste do palito e ele sair limpo. Está pronto seu bolo de banana fit para comer no café da manhã ou no lanche.

5. Bolo molhadinho

Por fim, esse bolo em que a massa é feita e montada de um jeito que provavelmente você não conhecia. Acompanhe depois o passo a passo no vídeo.

Ingredientes

Farinha de trigo: 6 colheres (sopa);
Banana: 4 unidades maduras;
Açúcar: 4 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colhe (café);
Leite: 200 mililitros;
Açúcar e canela: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece aquecendo o forno a 180°C;
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a margarina e fermento. Deixe que fique com a consistência de uma farofa úmida. Reserve;
  3. Bata o leite e o ovo no liquidificador;
  4. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento;
  5. Em uma forma pequena untada e enfarinhada, coloque metade da farofa úmida;
  6. Adicione a mistura de leite e ovo com uma colher de maneira uniforme, sem misturar;
  7. Coloque a segunda parte da farofa e mais uma camada do líquido;
  8. Polvilhe as bananas em uma mistura de açúcar e canela e coloque-as delicadamente sobre a massa;
  9. Se sobrar um pouco do açúcar com canela, despeje sobre as bananas na forma;
  10. Leve para assar por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito e se sair limpo, seu bolo está pronto.

Veja o vídeo abaixo e confira o passo a passo:

6. Bolo de banana com mel, canela e aveia

Essa receita de bolo, além de muito saudável, é um excelente opção para acompanhar lanches. Veja abaixo como fazer.

Ingredientes

Banana: 4 unidades bem maduras;
Ovo: 3 unidades;
Óleo de coco: ⅓ xícara (chá), mas pode substituir por outro óleo vegetal;
Mel: 3 colheres (sopa) ou a gosto;
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada;
Canela em pó: ½ colher (chá) ou a gosto;
Aveia em flocos: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma pequena com buraco no meio;
  2. Bata no liquidificador as bananas com os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Adicione os demais ingredientes, deixando a aveia por último. Se necessário, transfira para uma tigela e mexa com a mão;
  3. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

7. Banana com doce de leite

bolo de banana com doce de leite
Crédito: Ana Maria Braga

Esse bolo é conhecido há gerações, combinando ingredientes clássicos da culinária brasileira. Veja abaixo como prepará-lo.

Ingredientes

Manteiga: 200 g;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Ovo: 2 unidades;
Farinha de trigo: 260 g;
Banana: 3 unidades maduras amassadas;
Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá);
Fermento químico: 5 g;
Sal: uma pitada;
Farinha de castanha de caju: 130 g;
Banana cortada em tiras para decorar;
Doce de leite: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Comece peneirando a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal. Guarde;
  2. Bata bem em uma batedeira o açúcar e a manteiga, até que vire um creme;
  3. Adicione os ovos por unidade. Desligue a batedeira e ponha as bananas amassadas, misturando com uma espátula;
  4. Misture com o composto guardado e a castanha;
  5. Deixe essa mistura em uma forma previamente untada e sovada com farinha de trigo;
  6. Coloque as bananas fatiadas para decorar;
  7. Deixe no forno a 180 graus, durante 35 minutos;
  8. Espere esfriar e pode cortar o bolo em 3 camadas, adicionando o doce de leite.

8. Com aveia e passas

bolo de banana com aveia e passas
Crédito: Entre Panelas

Esse bolo é incrível e não usa açúcar e farinha. Veja como fazer esse bolo em sua casa e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Banana nanica: 2 unidades maduras;
Uva passa: ½ xícara (chá);
Ovo: 2 unidades;
Óleo: ¼ xícara (chá);
Aveia em flocos: 1 xícara (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Reúna os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento químico. Reserve;
  2. Unte bem a forma, para que não grude;
  3. Adicione o fermento no liquidificador e bata bem;
  4. Coloque para assar em um forno previamente aquecido a 180ºC;
  5. Espere 35 minutos e teste para ver se está pronto.

9. Bolo farofa cremoso

bolo de banana farofa cremoso
Crédito: Portal Tudo Aqui

Esse bolo é extremamente saboroso e querido pelas crianças. É perfeito para qualquer ocasião e é extremamente popular. Veja abaixo como fazê-lo em sua casa.

Ingredientes do creme

Leite condensado: 1 lata;
Farinha de trigo: 1 colher (sopa);
Leite integral: 1 xícara (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (sobremesa);
Creme de leite: 1 lata.

Ingredientes da farofa

Farinha de trigo: 3 xícaras (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Açúcar demerara: 1 ½ xícara (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa);
Banana: 4 unidades nanicas maduras.

Modo de preparo

  1. Reúna os componentes do creme em uma panela e esquente até que engrosse;
  2. Por fim, acrescente o creme de leite;
  3. Misture manualmente em outro recipiente a farofa, para que ela fique bem soltinha;
  4. Bote metade da farofa em uma tigela untada e sovada previamente,
  5. Cubra os espaços pendentes com fatias de banana;
  6. Coloque muito creme para cobrir as bananas;
  7. No restante, coloque a outra metade da farofa,
  8. Deixe essa receita aquecer em um forno preaquecido a 200ºC.

10. Bolo de banana com erva doce

bolo de banana com erva doce
Crédito: Receitas sem Fronteiras

Essa receita é ideal para quem aprecia um bom chá ou um alimento bastante suave. Confira abaixo como fazer esse bolo em sua própria casa.

Ingredientes

Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 5 unidades;
Erva doce em pó: 1 colher (sobremesa);
Canela em pó: 1 colher (chá);
Óleo: ½ xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento químico: 1 colher (chá);
Banana: 2 unidades médias maduras.

Modo de preparo

  1. Coloque os ovos e o açúcar para bater;
  2. Reúna os demais ingredientes na batedeira e bata. Exceto as bananas;
  3. Coloque a massa para assar e depois adicione a banana por cima;
  4. Coloque em um forno preaquecido a 180ºC durante 35 minutos.

Pretende fazer alguma dessas receitas de bolo de banana em sua casa? Comente abaixo!

Redigido por Angela Oliveira

Mãe de três, esposa em treinamento há mais de duas décadas, nerd assumida e karateca por paixão. Ama escrever e procura sempre as melhores informações para compartilhar e deixar seu dia a dia mais leve, simples e gostoso.

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