em

Benefícios do leite de amendoim e como fazer

Até o amendoim pode virar leite para substituir a opção de origem animal. Veja como é fácil fazer em casa.

leite de amendoim
Crédito: Freepik

Hoje em dia o leite de vaca é uma versão quase que ultrapassada de leite. O que está em alta são os “leites” vegetais e não são só os vegetarianos que consomem. Há bebida vegetal de oleaginosas, de coco, de arroz e dessa vez você vai saber mais sobre os benefícios do leite de amendoim. Vai também aprender a fazer em casa, pois as versões caseiras de alimentos são sempre mais saudáveis.

Benefícios do leite de amendoim

benefícios do leite de amendoim para saúde
Crédito: Freepik

Embora não seja mesmo um leite, pois recebe esse nome somente por causa da cor e da consistência, quem consome a bebida vegetal de amendoim garante que ela tem um ótimo sabor e não deixa a desejar nos benefícios que oferece à saúde. Veja quais são os principais:

1. Fonte de proteínas

Mesmo não substituindo o leite de origem animal no fornecimento de proteínas, o leite vegetal também contém esse macronutriente essencial para a manutenção da saúde.

2. Rico em antioxidantes

As vitaminas do leite de amendoim transformam-se em agentes antioxidantes no organismo, ajudando a prevenir doenças causadas pelo envelhecimento, pela oxidação e pela inflamação das células.

3. Opção para quem não pode consumir lactose

Assim como os outros tipos de bebidas vegetais, a versão de amendoim é uma substituição bem interessante para intolerantes à lactose, podendo substituir o leite animal em todas as receitas.

4. Rica fonte de micronutrientes

Os micronutrientes são todas as vitaminas e minerais que se consome ao longo do dia. Somente na bebida de amendoim encontra-se uma riqueza deles, que são necessários para o bom funcionamento de todo o organismo. São vitamina B, vitamina E, magnésio, fósforo, manganês, cobre, potássio, ferro e zinco.

5. Possui ácidos graxos

Os ácidos graxos do amendoim são ômega-3 e 6, gorduras importantes para o metabolismo e que quando são consumidas em equilíbrio fazem muito bem à saúde, controlando o colesterol, a pressão e melhorando a saúde do cérebro.

Calorias e informação nutricional

O amendoim tem uma boa quantidade de calorias, mas as gorduras dele são saudáveis. Mesmo assim deve ser consumido com cautela, pois em excesso pode causar intoxicação.

Ao usar 100 gramas de amendoim cru para fazer a bebida vegetal vai conter cerca de 560 calorias. Quanto a outros valores para essa mesma quantidade, são:

  • Carboidratos: 18,7 gramas;
  • Proteínas: 22,5 gramas;
  • Gorduras totais: 54 gramas;
  • Fibras: 7,8 gramas;
  • Sódio: 376 gramas.

Como fazer leite de amendoim

valor nutricional e calorias do amendoim
Crédito: Freepik

Para fazer leite de amendoim você só precisa de dois ingredientes, conforme verá na receita a seguir. Porém, se quiser dar uma incrementada, veja depois o que vai precisar para fazer esse leite com café.

Receita de leite de amendoim caseiro

É possível fazer o leite de amendoim em casa de um jeito bem fácil. Veja agora uma das opções:

Ingredientes

  • Amendoim cru e sem casca: 125 gramas;
  • Água: 1 litro.

Modo de preparo

1. Primeiro, lave bem o amendoim em um pote com água, vá mexendo e trocando de água até que ela fique transparente.

2. Depois escorra e cubra com outra água nova, deixando de molho por 10 horas em temperatura ambiente.

3. Passado o tempo, lave outra vez e leve o amendoim ao fogo com um pouco de água para ferver. Quando levantar fervura desligue e deixe descansar por 5 minutos.

4. Em seguida coloque tudo no liquidificador junto com o litro de água e bata muito bem.

5. Passe por uma peneira para uma jarra e o leite de amendoim está pronto. Use os resíduos que sobraram para fazer um bolo, pão ou bolachas.

Receita de leite de amendoim com café

Não tem segredo para essa receita. Aliás, tem um para o leite não talhar, pois bebida vegetal é gordurosa e também talha. Veja como fazer:

Ingredientes

  • Leite de amendoim: a gosto;
  • Café passado: a gosto;
  • Açúcar demerara: a gosto;
  • Canela: a gosto.

Modo de preparo

1. Depois que já tiver a bebida vegetal de amendoim pronta, faça o café do jeito comum.

2. Na hora de servir, coloque na xícara primeiro o leite, em temperatura ambiente, e depois complete com o café por cima. O que faz o leite talhar é deixar ferver, então com o café bem quente por cima isso não acontece e ele fica quentinho.

3. Finalize com o açúcar e a canela e está pronto para servir.

7 Comments

Leave a Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Loading…

0

Comentários

comentários

A posição W pode trazer problemas sérios às crianças

Está comprovado pela ciência! Beijo de mãe para sarar funciona mesmo!