São tantos os pratos que se pode fazer com a banana que fica difícil escolher. Essa fruta, além de muito saudável e fácil de encontrar, é versátil demais. Você pode fazer pudim de banana, bolo, vitamina, sorvete, panqueca e, claro, um dos pratos favoritos de quem aprecia a comida tradicional brasileira, a banana empanada. Veja como fazer.
Como fazer banana empanada: passo a passo
É a típica bananinha frita, com uma casquinha crocante simplesmente irresistível. A banana tradicional é frita no óleo e a casquinha é de trigo, mas é claro que uma opção fit é sempre bem-vinda. Por isso, veja a seguir duas opções para experimentar.
1. Banana empanada frita
Você pode usar a qualidade de banana que mais gostar. Apenas escolha uma que esteja mais madura para que o interior do empanado fique bem macio. O empanado que você vai fazer é bem simples, o mesmo que se faz para o bife à milanesa.
Ingredientes
Banana: 6 unidades;
Trigo peneirado: 1 xícara;
Ovo batido: 2 unidades;
Farinha de rosca: 1 xícara;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Coloque o trigo, a farinha de rosca e os ovos batidos em recipientes diferentes.
- Descasque as bananas e corte-as em pedaços menores, de acordo com o tamanho que desejar servir. Pode ser em duas ou três partes.
- Depois passe-as pelo trigo, em seguida pelo ovo e finalize com a farinha de rosca.
- Coloque o óleo para esquentar, frite até que a casquinha fique dourada, escorra em papel tolha e sua banana está pronta para ser saboreada.
2. Banana empanada assada
A segunda versão é para quem não resiste às delícias tradicionais, mas também não quer estragar a dieta. Como a banana é muito saudável, só precisa utilizar ingredientes que possam ser saboreados sem culpa. Essa opção é mais doce que a anterior.
Ingredientes
Banana: 1 unidade;
Canela: 1 colher (sobremesa);
Semente de chia: 1 colher (sobremesa);
Amêndoa triturada: 5 unidades;
Cacau em pó: 1 colher (sobremesa);
Mel: suficiente para envolver a banana.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture as amêndoas com a chia, o cacau e a canela.
- Descasque a banana, corte em partes do tamanho que desejar e passe-as por uma camada de mel.
- Depois empane os pedaços de banana na mistura dos ingredientes secos e disponha em uma forma.
- Leve para assar até que esteja tostadinha, cerca de 10 a 15 minutos, e depois é só se deliciar.
Dica de receita bônus
Se quiser uma receita mais rápida para saborear bananas quentinhas, veja no vídeo abaixo outro jeito de fazer banana assada:
Veja também: Conheça a banana azul