banana empanada
Crédito: Wikimedia Commons
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Receita de banana empanada de dar água na boca

Perfeita para servir no café da manhã, lanche, sobremesa ou até como acompanhamento do almoço. Você decide!

São tantos os pratos que se pode fazer com a banana que fica difícil escolher. Essa fruta, além de muito saudável e fácil de encontrar, é versátil demais. Você pode fazer pudim de banana, bolo, vitamina, sorvete, panqueca e, claro, um dos pratos favoritos de quem aprecia a comida tradicional brasileira, a banana empanada. Veja como fazer.

Como fazer banana empanada: passo a passo

É a típica bananinha frita, com uma casquinha crocante simplesmente irresistível. A banana tradicional é frita no óleo e a casquinha é de trigo, mas é claro que uma opção fit é sempre bem-vinda. Por isso, veja a seguir duas opções para experimentar.

1. Banana empanada frita

receita de banana empanada tradicional
Crédito: Manga com Pimenta

Você pode usar a qualidade de banana que mais gostar. Apenas escolha uma que esteja mais madura para que o interior do empanado fique bem macio. O empanado que você vai fazer é bem simples, o mesmo que se faz para o bife à milanesa.

Ingredientes

Banana: 6 unidades;
Trigo peneirado: 1 xícara;
Ovo batido: 2 unidades;
Farinha de rosca: 1 xícara;
Óleo: para fritar.

Modo de preparo

  1. Coloque o trigo, a farinha de rosca e os ovos batidos em recipientes diferentes.
  2. Descasque as bananas e corte-as em pedaços menores, de acordo com o tamanho que desejar servir. Pode ser em duas ou três partes.
  3. Depois passe-as pelo trigo, em seguida pelo ovo e finalize com a farinha de rosca.
  4. Coloque o óleo para esquentar, frite até que a casquinha fique dourada, escorra em papel tolha e sua banana está pronta para ser saboreada.

2. Banana empanada assada

receita de banana empanada fit
Crédito: Casar Não Engorda

A segunda versão é para quem não resiste às delícias tradicionais, mas também não quer estragar a dieta. Como a banana é muito saudável, só precisa utilizar ingredientes que possam ser saboreados sem culpa. Essa opção é mais doce que a anterior.

Ingredientes

Banana: 1 unidade;
Canela: 1 colher (sobremesa);
Semente de chia: 1 colher (sobremesa);
Amêndoa triturada: 5 unidades;
Cacau em pó: 1 colher (sobremesa);
Mel: suficiente para envolver a banana.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture as amêndoas com a chia, o cacau e a canela.
  3. Descasque a banana, corte em partes do tamanho que desejar e passe-as por uma camada de mel.
  4. Depois empane os pedaços de banana na mistura dos ingredientes secos e disponha em uma forma.
  5. Leve para assar até que esteja tostadinha, cerca de 10 a 15 minutos, e depois é só se deliciar.

Dica de receita bônus

Se quiser uma receita mais rápida para saborear bananas quentinhas, veja no vídeo abaixo outro jeito de fazer banana assada:

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