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10 Maravilhosas receitas sem lactose para incluir no cardápio

Você não precisa ser intolerante à lactose para experimentar essas receitas deliciosas.

Crédito: Pixabay

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Cada vez mais pessoas descobrem que são intolerantes à lactose. Isso quer dizer que seu organismo não consegue digerir o açúcar do leite animal e seus derivados. Mas ainda bem que à medida em que cresce a quantidade de intolerantes, crescem também as receitas sem lactose. São essas delícias que você vai aprender agora.

10 Receitas para quem é intolerante à lactose

O leite animal já foi considerado alimento essencial à mesa, especialmente por ser fonte de cálcio e proteínas. Mas hoje em dia já se sabe que é possível fazer diversos tipos de bebidas vegetais, tão ou mais nutritivas quanto.

Elas servem tanto para quem é vegetariano quanto para intolerantes à lactose. Mas se você não for nem um nem outro, também está convidado a experimentar esse novo universo de sabores. Confira as receitas e escolha suas favoritas.

1. Bolo mármore

Crédito: Dani Noce

Sabe aquele tradicional bolo seco mesclado, metade de baunilha e metade de chocolate? Esse é o bolo mármore. Ele pode ser feito sem lactose e também sem glúten, como você vai ver nessa receita deliciosa que leva farinha sem glúten e algum tipo de leite vegetal a gosto.

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2. Pão sem lactose

Crédito: Diário sem Lactose

Se você acha que pão adaptado fica com cara de esfarelento e seco, saiba que é possível fazer um pão sem lactose com cara de pão de leite bem comum. E o melhor: é muito fácil de fazer. Não leva leite vegetal, simplesmente óleo, ovos, água, fermento, trigo, sal e açúcar. Só precisa bater no liquidificador e colocar para assar.

3. Panqueca sem lactose

Crédito: Manga com Pimenta

É perfeitamente possível fazer panquecas sem usar leite na massa. A água é a solução e fica uma delícia. Essa receita só leva trigo, água, óleo, sal e ovo. Você pode fazer para qualquer refeição do dia, em poucos minutos, e uma mesma receita serve para recheios doces ou salgados.

4. Brownie sem lactose

Crédito: Lactose Não

Quem resiste a um docinho no meio da tarde? Se tiver brownies sem lactose não precisa resistir mesmo. O resultado é um verdadeiro bolo de chocolate bem cremoso. A receita leva chocolate sem lactose, manteiga sem lactose, açúcar, ovos, trigo, nozes ou castanhas, sal e essência de baunilha.

5. Estrogonofe de frango sem lactose

Crédito: Amor pela Comida

Agora partindo para uma opção de receitas sem lactose para servir de prato principal. Se você nunca imaginou um estrogonofe sem creme de leite, chegou a hora de experimentar. Essa opção é bem saudável, com frango, tomate, castanha de caju, alho, cebola e champignon. É a castanha de caju que vai virar o substituto do creme de leite.

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6. Filé de peixe ao leite de coco

Crédito: Receita de Vovó

Existem muitas receitas com leite de coco, que é sem lactose, então comece a usar mais esse ingrediente para todos os tipos de prato. Nessa opção o prato é nordestino, onde é bem comum combinar o peixe com leite de coco e azeite de dendê. Fica perfeito para um almoço ou jantar para os convidados.

7. Quiche de requeijão com cebola caramelizada

Crédito: Lactose Não

Requeijão sem lactose? Sim, existe. Aliás, existe tudo para receitas sem lactose, e o que não existe você faz. Por isso que é tão fácil fazer muitas receitas deliciosas sem esse componente. Para essa quiche a sugestão é fazer uma massa caseira à base de grão-de-bico, depois um delicioso creme de tofu e as cebolas como cobertura.

8. Coxinha de batata-doce sem lactose

Crédito: Frufruta

O leite é ingrediente básico na massa da coxinha tradicional. Mas nessa receita, além de não usar leite, você vai usar batata-doce, farinha de arroz, farinha de linhaça e outros ingredientes saudáveis. Além do mais ela não é frita, e sim assada, para comer a hora que quiser.

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9. Pão de queijo sem lactose

Crédito: Nutrição com Coração

Se no café da tarde você prefere um salgado, o pão de queijo é a escolha perfeita. Boa parte das receitas sem lactose de pão de queijo acabam levando só polvilho, sem queijo, mas essa não. É só você usar leite sem lactose e queijo sem lactose. Aí sim vai ficar delicioso.

10. Milkshake sem lactose saudável

Crédito: Cozinhando para 2 ou 1

Quando quiser fazer um milkshake delicioso, sem lactose e saudável, é muito fácil. Só vai precisar misturar leite de coco ou leite de aveia, uma banana congelada para dar a consistência, chocolate em pó, castanhas-do-Pará e gelo. Simples e irresistível para comer com o pão de queijo.

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