A pizza é um prato italiano famoso no mundo todo devido ao seu sabor inigualável, mas também é rica em carboidrato. Já há algum tempo surgiu uma alternativa light e deliciosa para substituir a massa de pizza comum de farinha de trigo, que é a massa de pizza low carb e sem glúten com couve-flor.
A couve-flor tem uma série de propriedades benéficas ao organismo. Ela estão ligadas a vitaminas, a proteínas e a fibras. Os nutrientes encontrados na couve-flor auxiliam a perder de peso, a regular os níveis de colesterol e a retardar a degeneração de células e de músculos, além de muitos outros benefícios.
Receita de massa de pizza low carb e sem glúten com couve-flor
Além de ser mais light, a massa de couve-flor demora aproximadamente 5 a 10 minutos para preparar. Muito mais rápido que a massa de pizza original!
Ingredientes
- Couve-flor: 1 xícara;
- Queijo ralado: 1 pacote;
- Ovo: 1 unidade;
- Salsinha: 1 colher de sopa;
- Orégano: 1 colher de sopa;
- Azeite de oliva: para untar.
Modo de preparo
1. Comece por preaquecer o forno a 230ºC.
2. Unte a forma da pizza com o azeite espalhando bem.
3. Leve a couve no processador ou rale-a com um ralador.
4. Passe a couve para um recipiente e acrescente todos os ingredientes a esse, misturando bem até que fique uma massa bem homogênea.
5. Despeje a massa na forma de pizza e a distribua bem. Dê batidinhas com a colher para que fique bem unida.
6. Leve a forma ao forno por 10 a 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
7. Retire do forno, adicione o recheio e leve ao forno novamente por mais 5 a 10 minutos. E a sua massa de pizza low carb e sem glúten com couve-flor já está pronta!
Opções de recheios poucos calóricos
Para que a sua massa de pizza low carb e sem glúten com couve-flor fique ainda mais deliciosa, que tal experimentar alguns desses recheios low carb?
1. Ricota e brócolis
Um receita muito simples e super leve para a dieta.
Ingredientes
- Alho picado: 1 dente;
- Ricota picada: 200 gramas;
- Brócolis cozido no vapor: 1 xícara;
- Temperos: a sua escolha;
- Molho de tomate: a gosto.
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogue o alho com o azeite.
2. Adicione a ricota e os temperos e deixe evaporar um bastante o líquido.
3. Despeje molho de tomate na massa da pizza, espalhando bem e acrescente os ingredientes por cima.
2. Muçarela e alho-poró
O alho-poró dá um sabor especial à pizza e turbina ainda mais a composição vitamínica dessa receita deliciosa.
Ingredientes
- Alho-poró: 1 xícara;
- Alho: 1 dente;
- Temperos: a gosto;
- Tomate em rodelas: a gosto;
- Molho de tomate: a gosto;
- Muçarela ralada: a gosto.
Modo de preparo
1. Refogue o alho-poró com um fio de azeite.
2. Em seguida, despeje o molho de tomate na massa, espalhe o alho-poró, polvilhe o queijo e distribua as rodelas de tomates.
3. Adicione os temperos e leve ao forno até que o queijo derreta.
3. Ricota e espinafre
A ricota e o espinafre caem super bem com a massa de pizza low carb e sem glúten com couve-flor.
Ingredientes
- Alho: 1 dente;
- Espinafre picado: 1 xícara;
- Ricota picada: 200 gramas;
- Molho de tomate: a gosto;
- Temperos: a gosto.
Modo de preparo
1. Cozinhe o espinafre por 5 minutos. Dispense a água.
2. Em uma panela, refogue o espinafre cozido com azeite e alho.
3. Adicione ricota picada e os temperos de sua escolha e espere até que a água evapore bastante.
4. Despeje o molho de tomate na pizza e, em seguida, o recheio.
5. Leve ao forno por 10 minutos e já está pronta.
4. Atum
Uma receita rápida e fácil para você tentar.
Ingredientes
- Atum: 1 xícara;
- Ovo cozido: 1 unidade;
- Rodelas de cebola: a gosto;
- Molho de tomate: a gosto;
- Mussarela ralada: a gosto;
- Pimenta, orégano e temperos: a gosto.
Modo de preparo
1. Despeje o molho de tomate na massa e distribua todos os outros ingredientes.
2. Leve ao forno por 10 minutos e a sua pizza já estará finalizada.
Confira mais uma forma de fazer essa pizza na sua casa:
