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15 Receitas de salmão para pratos principais e acompanhamentos

Quer servir peixe e está sem ideias? Veja essas deliciosas receitas com salmão para almoços e jantares
melhores receitas de salmão
Crédito: Pixabay

O salmão é um peixe muito saboroso e nutritivo. Rico em ômega-3, proteína, vitaminas e minerais essenciais à saúde, é um grande aliado da saúde cardiovascular. O inconveniente é que esse não é dos peixes mais baratos. Por isso mesmo, quando decidir preparar, merece que seja um prato especial, como uma dessas receitas de salmão que vai ver a seguir.

Receitas de salmão assado

O salmão pode ser assado no forno ou na brasa da churrasqueira, conforme a ocasião pedir. Nesse caso o ideal é que o peixe esteja inteiro. Veja essas ideias de receitas.

1. Com batatas

receitas de salmão com batatas
Crédito: Tudo Gostoso

Esse já é um prato completo. Pode servir com uma salada de vegetais frescos e vai ser o bastante. Para essa opção entre as receitas de salmão, use um peixe inteiro, laranjas para dar um sabor cítrico e adocicado, alho, cebola, batatas, sal e pimenta. É simples, prático, saboroso e nutritivo.

2. Com legumes

receitas de salmão com legumes
Crédito: Nutrição com Coração

No prato anterior a batata fazia dupla com o peixe. Nessa opção são mais vegetais que vão servir de cama para a posta de salmão. Pode utilizar, por exemplo, abobrinha, cenoura, cebola, pimentão e tomate, cortados em rodelas e temperados com alho, azeite, orégano e vinho branco. Um prato e tanto para um jantar especial.

3. Com molho de requeijão

receitas de salmão com requeijão
Crédito: Cyber Cook

O molho de requeijão fica bem cremoso e sabor suave combina muito com o salmão. É um prato para servir com um espaguete de legumes, por exemplo, um arroz integral ou outro acompanhamento para peixe que goste.

4. Filé com molho de laranja

receitas de salmão com laranja
Crédito: Casar Não Engorda

Esse molho é um clássico dos pratos assados e de fato vale a pena experimentar. Só vai precisar do peixe, suco de laranja, cebola, manteiga e temperos, como sal, pimenta, manjericão e orégano. Depois pode acompanhar o peixe com salada fresca e purê de batatas ou de mandioquinha.

5. Com molho de camarão

receitas de salmão com camarão
Crédito: Tudo Receitas

O sabor do camarão e do salmão se complementam tanto quanto sua tonalidade rosada. O molho fica amanteigado e temperado com os sabores do shoyu, pasta de alho, rum, mostarda, limão e azeite.

Receitas de salmão grelhado

O salmão grelhado é um jeito mais prático e rápido de consumir esse peixe. Nesse caso, as postas devem estar frescas ou descongeladas e pode fazer apenas selado ou um pouco mais cozido por dentro.

6. Na chapa

receitas de salmão na chapa
Crédito: Comida e Receitas

Essa é uma receita bem simples para fazer na chapa multiuso ou no grill. O ideal é que o peixe fique marinando no tempero por algumas horas, mas se não for possível vai ficar gostoso do mesmo jeito. O tempero sugerido nessa receita é de limão, sal, pimenta, orégano, óleo, ervas finas e alcaparras para acompanhar.

7. Com molho de mostarda

receitas de salmão com molho
Crédito: Guia da Cozinha

Outra combinação deliciosa e prática de preparar é esse com um molho de mostarda simples, feito com mostarda amarela, azeite de oliva, raspas de limão e creme de leite. Para o salmão, a sugestão de tempero é com alho, manteiga, azeite, raspas de limão, sal e pimenta branca.

8. Molho de mel e pimenta

receitas de salmão molho agridoce
Crédito: Receitas IG

Essa é a receita perfeita para quem aprecia os sabores agridoces. O prato fica surpreendente e para fazer vai precisar de suco de limão, manjericão, mel, azeite de oliva, alho, pimenta vermelha picada, pimentões coloridos, agrião, vinagre balsâmico, sal e pimenta.

9. Com batata-doce

receitas de salmão com batata-doce
Crédito: Receitas Saudáveis

Uma das combinações favoritas de quem faz dieta e pratica atividade física diariamente é essa, com batata-doce. Além de delicioso, esse prato é muito nutritivo, fornecendo todos os tipos de macronutrientes que o corpo precisa diariamente.

10. Com crosta de gergelim

receitas de salmão com gergelim
Crédito: Aqui na Cozinha

Deliciosa e fácil de fazer, essa é outra receita muito popular no cardápio de quem tem uma alimentação saudável e equilibrada. Só vai precisar do peixe, azeite, sal, pimenta moída e gergelim para envolver em todo o filé. Pode servir com purê de abóbora e salada verde.

Receitas de salmão defumado

O salmão defumado tem um sabor especial e já se compra assim, pois o processo de defumação não é simples de fazer em casa. Se quiser ter um sabor semelhante, pode fazer uma receita de defumação caseira para ver o que acha.

11. Defumado caseiro

receitas de salmão defumado caseiro
Crédito: Tudo Receitas

Para fazer a versão caseira do salmão defumado vai precisar de uma frigideira, uma pequena grelha que caiba sobre a frigideira, papel alumínio, arroz cru, louro, tomilho e oréganos. Quando todos os ingredientes começarem a soltar aroma e sabor pela fumaça, eles vão subir até o peixe e deixá-lo defumado.

12. Canapés

receitas de salmão para canape
Crédito: Petit Chef

Essa receita é de um creme que pode usar para cobrir torradinhas, bolachinhas ou salgadinhos, os chamados canapés. Também pode usar para fazer sanduíches ou servir de acompanhamento nas refeições.

13. Salada com salmão defumado

receitas de salmão na salada
Crédito: Cozinha Vibrante

Esse tipo de salmão já vem pronto para consumo. Basta rasgar em pedaços e misturar com alface, muçarela de búfala, tomates-cereja e os temperos que mais gostar. Azeite, limão, sal, pimenta e orégano são uma boa ideia de sabor.

14. Penne com aspargos

receitas de salmão com penne
Crédito: Organics News Brasil

O salmão defumado combina muito bem com molhos amanteigados e cremosos para massas. Essa versão leva o peixe, aspargos, cebola roxa, limão siciliano, vinho branco, creme de leite, sal e leite integral.

15. Panqueca recheada

receitas de salmão com panqueca
Crédito: Tudo Receitas

Para refeições rápidas e práticas, faça esse recheio e sirva com as panquecas feitas na hora. Serve como lanche ou refeição principal, como quiser. Para fazer vai precisar de trigo, ovo, sal, leite, pepino, creme de leite fresco e temperinhos.

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