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10 Receitas de mousse de abacaxi para fazer na sua casa

Aprenda variações dessa clássica sobremesa para incluir essa fruta nas refeições com a família
mousse de abacaxi
Crédito: GoodFreePhotos

O abacaxi é uma fruta super versátil e deliciosa. É uma das frutas mais consumidas no Brasil e é rico em fibras e vitaminas. Para incluí-lo na alimentação, você pode fazer inúmeras receitas, tanto doces quanto salgadas, como gelado de abacaxi, por exemplo. Se você é realmente fã desse alimento cítrico, pode tentar uma dessas receitas de mousse de abacaxi na sua casa.

Receitas de mousse de abacaxi

O abacaxi rende muitas sobremesas, como a delícia de abacaxi. Escolha uma dessas receitas de mousse para experimentar.

1. Fácil com coco

mousse de abacaxi com coco
Crédito: Tudo Gostoso

A mistura de abacaxi com coco também é muito refrescante e combina com almoço ou jantares.

Ingredientes

Creme de leite: 1 caixa;
Leite condensado: 1 caixa;
Suco em pó de abacaxi: 1 pacote;
Leite: 1 copo americano;
Coco ralado: 50g;
Água: 250 ml morna.

Modo de preparo

  1. Bata o creme de leite, o leite condensado, o coco, o leite e o suco em pó no liquidificador e reserve;
  2. Hidrate a gelatina com a água morna e, depois de dissolvida, ainda morna, adicione ao liquidificador e bata por um minuto;
  3. Passe para taças ou uma vasilha grande e deixe na geladeira por 4 horas.

2. Receita fácil

Essa receita é simples, fácil e deliciosa!

Ingredientes

Abacaxi em pedaços: 1 ou 2 xícaras (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Açúcar: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Cozinhe o abacaxi com o açúcar em fogo baixo até caramelizar;
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes até virarem uma mistura homogênea. Se quiser o mousse final com pedacinhos de abacaxi, bata por menos tempo;
  3. Em um recipiente de vidro, despeje o conteúdo e guarde na geladeira por 1 hora antes de servir.

3. Com suco

Essa opção é ótima para quem quer substituir o abacaxi sem prejudicar o sabor.

Ingredientes

Suco de abacaxi: ½ xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Açúcar: ½ colher (sopa).

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite em velocidade média;
  2. Adicione aos poucos o suco;
  3. Acrescente  o açúcar e continue batendo até que fique com uma consistência densa;
  4. Despeje o conteúdo em um recipiente de vidro e guarde na geladeira por 1 hora antes de servir.

4. Com gelatina

Se gosta de um mousse mais consistente essa é uma ótima pedida.

Ingredientes

Abacaxi: 1 a 2 xícaras (chá) em pedaços;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Gelatina sem sabor ou de abacaxi: 1 pacote;
Água quente: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Dissolva a gelatina sem sabor com a água morna;
  2. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até que vire uma mistura homogênea;
  3. Coloque o conteúdo e guarde na geladeira por 1 hora antes de servir.

5. Abacaxi com morangos

mousse de abacaxi com morango
Crédito: Adoçando Seu Dia

Essa receita de mousse de abacaxi não usa a fruta fresca, mas sim suco em pó sabor abacaxi.

Ingredientes

Suco em pó sabor abacaxi: 2 saquinhos;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Leite: a mesma medida da lata;
Morango: 1 bandeja.

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos os morangos;
  2. Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque no fundo das taças;
  3. Cubra com a mistura de abacaxi e leve à geladeira por, pelo menos, uma hora antes de servir.

6. Com calda de chocolate

E que tal incluir uma calda ou cobertura de chocolate no mousse de abacaxi? Fica ótimo!

Ingredientes

Abacaxi: 1 ou 2 xícaras (chá) em pedaços;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite de coco: ½ xícara (chá);
Chocolate ao leite: 200 gramas picado.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o abacaxi com o açúcar no fogo baixo até caramelizar. Isso ajuda a não amargá-lo;
  2. Em um liquidificador, adicione o creme de leite e leite condensado;
  3. Acrescente o abacaxi caramelizado e bata até virar uma mistura homogênea;
  4. Para preparar a calda de chocolate, derreta o chocolate picado, juntamente com o leite de coco, em banho-maria;
  5. Em um recipiente de vidro, despeje a mistura de abacaxi e adicione a cobertura. Reserve tudo na geladeira por 60 minutos antes de servir.

7. Com amido de milho

O amido é usado para engrossar a mistura. As claras, que serão batidas em neve, dão a leveza que um mousse precisa.

Ingredientes

Gelatina de abacaxi: 1 pacote;
Açúcar: 6 colheres (sopa);
Leite: 500 ml;
Ovo: 5 unidades;
Amido de milho: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo a metade do leite, o açúcar, as gemas e o amido de milho e deixe engrossar;
  2. Dissolva a gelatina na outra metade do leite, já quente;
  3. Bata as claras em neve e misture aos cremes já frios;
  4. Coloque na geladeira para dar o ponto, por cerca de 4 horas.

8. Vinho com abacaxi

mousse de abacaxi com vinho
Crédito: Xamego Bom

Além de ficar com um aspecto muito bonito, o sabor vai surpreender seus convidados. Sirva em taças individuais para ficar ainda mais especial.

Ingredientes

Leite condensado: 200g;
Creme de leite fresco: 200g;
Suco de abacaxi concentrado: 75 ml;
Vinho tinto seco: 50 ml;
Gelatina sem sabor: 12g;
Geleia de uva: para decorar.

Modo de preparo

  1. Bata o creme de leite fresco até que ele fique em ponto de chantilly;
  2. Junte o leite condensado, o vinho e o suco de abacaxi no liquidificador e bata;
  3. Misture suavemente o chantilly com o creme do liquidificador;
  4. Depois de bem misturados, junte a gelatina já hidratada e aquecida, aos poucos, e mexa devagar;
  5. Monte na taça, decore com a geleia, e leve para a geladeira até firmar.

9. Com Bis

É muito difícil encontrar alguém que não goste do chocolate Bis. Comece com essa receita para conquistar o paladar de quem não é tão fã do abacaxi.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 2 latas;
Suco em pó sabor abacaxi: 2 pacotes;
Bis: 1 caixa.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Quanto mais tempo bater, mais firme ele fica depois de pronto;
  2. Quebre o Bis em pedaços e coloque por cima do creme no refratário;
  3. Leve para a geladeira e sirva gelado.

10. Abacaxi com hortelã

Para a última receita, veja no vídeo como fazer esse mousse de abacaxi refrescante:

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