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10 Receitas de delícia de abacaxi para fazer em casa

Muito famosa pelo Brasil e refrescante, é uma ótima opção de sobremesa para aquele almoço de família
delicia de abacaxi
Crédito: Freepik

A delícia de abacaxi não tem esse nome à toa. A sobremesa contém aquela típica combinação de ingredientes que raramente dá errado. O resultado não poderia ser diferente: uma explosão de sabores. Difícil é manter o foco na dieta perto de uma iguaria dessas.

10 Receitas de delícia de abacaxi

Bem refrescante e com várias versões, o difícil vai ser escolher por qual quer começar a experimentar. É ótima para servir quando a mesa está cheia e tem outras variedades.

1. Receita tradicional

delícia de abacaxi receita tradicional
Crédito: Tudo Gostoso

A versão mais simples da delícia de abacaxi tem três camadas: uma com o doce da fruta, outra com creme e por fim a cobertura para arrematar. O preparo não é complicado e, em pouco tempo, você terá a sobremesa perfeita para os dias mais quentes.

Ingredientes

Abacaxi: 1 unidade picada (sem o miolo);
Açúcar: 3 xícaras (chá);
Água: 1 xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata (sem soro);
Leite: a mesma medida da lata.

Modo de preparo

  1. Comece pela base, feita com o doce de abacaxi. Em uma panela, misture a fruta aos pedaços, duas xícaras e meia de açúcar e água. Mexa bem. O preparado estará pronto quando a calda tiver engrossado e o abacaxi estiver cozido;
  2. Retire do fogo e coloque em uma travessa. Deixe esfriar;
  3. A seguir, prepare o creme. Para isso, junte em uma panela as gemas, o leite e o leite condensado. Mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo;
  4. Quando a mistura estiver morna, despeje-a por cima do doce. Reserve;
  5. A última etapa é a confecção da cobertura. Bata as claras em neve e vá acrescentando o resto de açúcar aos poucos;
  6. Incorpore o creme de leite com muito cuidado, sem bater, apenas mexendo com uma colher;
  7.  Adicione a cobertura às duas camadas que já estavam preparadas. A delícia de abacaxi está pronta, mas deve ser mantida no freezer até a hora de servir.

2. Com Maizena

Os ingredientes da sobremesa vão variando, mas o objetivo é sempre o mesmo: obter um doce que agrade ao paladar e que tenha uma consistência agradável. Nesse caso, a função da Maizena é justamente ajudar a firmar o creme.

Ingredientes

Abacaxi: 1 unidade grande;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 3 medidas de lata;
Creme de leite: 1 lata;
Maizena: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades.

Modo de preparo

  1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos. Junte-o com o açúcar e leve ao fogo até o preparado ficar sem líquido. Reserve;
  2. Para o creme, cozinhe o leite condensado, a Maizena, o leite de vaca e as gemas. Mexa bem até engrossar e depois desligue o fogo;
  3. Em um refratário, disponha o abacaxi e, por cima, o creme com Maizena, já frio;
  4. Para a cobertura, bata as claras em neve e acrescente duas colheres de açúcar. Com a mistura firme, vá adicionando o creme de leite aos poucos;
  5. Finalize a montagem da sobremesa com a cobertura e leve para gelar.

3. Com gelatina e leite condensado

Já se sabe que comer abacaxi todos os dias tem os seus benefícios. Então, por que não investir em sobremesas elaboradas com a fruta? Tudo bem que nada como comê-la in natura, mas variar de vez em quando também é bom. Para dias em que se deseja algo diferente, vale a pena tentar esta receita fácil e saborosa.

Ingredientes

Gelatina sabor abacaxi: 2 caixas;
Abacaxi: 1 unidade grande;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Água: 2 copos.

Modo de preparo

  1. Descasque o abacaxi e corte em cubos pequenos, desprezando o miolo. Coloque em uma panela e leve ao fogo com a água. Quando levantar fervura, desligue;
  2. Coe o abacaxi e reserve a água;
  3. Bata no liquidificador a água coada, a gelatina, o creme de leite e o leite condensado;
  4. Em uma forma de vidro, ponha o abacaxi e, por cima, o conteúdo do liquidificador. Leve à geladeira e sirva gelada.

4. Receita sem ovo

delícia de abacaxi sem ovo
Crédito: GShow

E para quem tem algum tipo de alergia ou intolerância ao ovo, fica aqui a forma ideal de fazer delícia de abacaxi. Afinal, não é preciso abrir mão dos momentos de gula por conta dessa limitação.

Ingredientes

Abacaxi: 1 unidade, aos cubos e sem miolo;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Gelatina sem sabor: ½ pacote;
Água: 1 xícara (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo o abacaxi, o açúcar e a água e deixe ferver até formar um caldo transparente. Quando isso acontecer, retire o abacaxi e coloque-o em um refratário;
  2. Dissolva a gelatina no caldo ainda quente;
  3. A seguir, bata no liquidificador o caldo, o creme de leite e o leite condensado;
  4. Espalhe o creme por cima do abacaxi. Coloque a mistura na geladeira até o momento de servir.

5. Com biscoito ao leite

A delícia de abacaxi ideal para aquele evento de família ou até mesmo para o simples almoço de domingo. O biscoito dá um toque diferente ao que já era bom.

Ingredientes

Abacaxi: 1 unidade, picado;
Creme de leite: 2 latas;
Leite condensado: 2 latas;
Biscoito ao leite: 300g;
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Gelatina de abacaxi: 1 embalagem;
Amido de milho: 2 colheres (chá);
Leite: 500ml;
Ovo: 4 unidades.

Modo de preparo

  1. Em uma panela misture as gemas, o leite e o amido. Leve ao fogo e vá mexendo até ganhar consistência. Em seguida, acrescente uma lata e meia de leite condensado e incorpore. Deixe a mistura esfriar;
  2. Em outra panela, leve ao fogo o abacaxi e o açúcar. Mexa bem e cozinhe até que os ingredientes tenham se transformado em uma espécie de geleia;
  3. Bata as claras em neve e acrescente meia xícara de açúcar e meia xícara do creme de leite;
  4. Misture os biscoitos triturados com meia lata de leite condensado e o restante do creme de leite;
  5. Esquente meia xícara de água para misturar com a gelatina;
  6. Faça uma base com a mistura de biscoito e sobreponha com o doce de abacaxi, o creme e as claras. No fim, decore com colheradas da gelatina.

6. Delícia de abacaxi com leite Ninho

Ingredientes

Leite condensado: 1 caixa;
Creme de leite: 1 caixa;
Gelatina sem sabor: 1 pacote;
Leite Ninho: a mesma medida da caixa de leite condensado;
Suco em pó de abacaxi: 1 pacote;
Água morna: 1 ½ xícara;
Abacaxi picado: 1 unidade;
Água: 1 medida da caixa de leite condensado;
Açúcar: a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o abacaxi com água e açúcar a gosto;
  2. Quando estiver macio, reserve um pouco do caldo puro e deixe esfriando em separado;
  3. Bata o leite condensado com o creme de leite, o leite em pó e a gelatina previamente dissolvida em água quente;
  4. Adicione o pó de suco e bata bem;
  5. Coloque a metade em uma travessa e despeje por cima o abacaxi cozido;
  6. Coloque a outra metade, polvilhe leite ninho e decore com alguns pedaços do abacaxi cozido e a calda reservada, fazendo movimentos de espirais;
  7. Coloque na geladeira por 3 horas.

7. Com chantilly

delícia de abacaxi com chantilly
Crédito: CyberCook

Ingredientes

Leite condensado: 1 caixa;
Leite de vaca: a mesma medida do leite condensado;
Gemas: 2 unidades;
Abacaxi: 1 unidade grande;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Água: ½ xícara (chá);
Chantilly pronto: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Cozinhe o abacaxi com a água e o açúcar por 15 minutos e reserve;
  2. Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado e o leite e cozinhe até engrossar;
  3. Coloque o creme em uma travessa e depois de frio, coloque o abacaxi cozido, ambos já frios;
  4. Decore com o chantilly e decore a gosto;
  5. Deixe na geladeira por 3 horas, antes de servir.

8. Com ameixa

Ingredientes

Abacaxi fresco: 1 unidade, grande;
Açúcar: 6 colheres (chá);
Leite condensado: 1 caixa;
Creme de leite: 1 caixa;
Leite: a mesma medida do leite condensado;
Ovo: 3 unidades;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Ameixa em calda: 1 lata pequena.

Modo de preparo

  1. Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo, até que solte e depois seque todo o caldo;
  2. Coloque em uma vasilha grande e deixe esfriando;
  3. Cozinhe o leite condensado com o leite, as gemas e a manteiga até formar um creme;
  4. Despeje o creme sobre a primeira camada e deixe esfriar;
  5. Bata no liquidificador as ameixas (sem os caroços) com um pouco de leite e coloque sobre as duas camadas;
  6. Coloque as claras e o açúcar na batedeira de deixe em ponto de pico, adicionando ao final o creme de leite sem soro;
  7. Finalize com essa camada eleve ao congelador por 1 hora;
  8. Se quiser, pode decorar com algumas ameixas inteiras.

9. Na panela de pressão

Ingredientes

Abacaxi em cubos: 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixa;
Gelatina de abacaxi: 2 caixas;
Água: 500 ml;
Açúcar: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Despeje o abacaxi cortado em cubos e o açúcar em uma panela de pressão pequena, com 250 ml de água;
  2. Ligue o fogo e quando começar a pegar pressão, apague o fogo e conte 3 minutos;
  3. Retire a pressão e adicione a gelatina;
  4. Misture bem e coloque o creme de leite e mais 250 ml de água;
  5. Ponha em taças e deixe na geladeira por ao menos 1 hora antes de servir.

10. Delícia de abacaxi com chocolate

delícia de abacaxi com chocolate
Crédito: Manual da Cozinha

Ingredientes

Abacaxi picado: 1 unidade;
Açúcar: 1 xícara (chá);
Leite condensado: 2 caixas;
Leite de vaca: 3 medidas do leite condensado;
Gema de ovo: 5 unidades;
Amido de milho: 2 colheres (sopa);
Chocolate meio amargo ou ao leite: 200 gramas;
Creme de leite: 1 caixa.

Modo de preparo

  1. Faça um doce com o abacaxi e o açúcar, deixando secar um pouco;
  2. Coloque os pedaços na travessa e reserve o caldo;
  3. Cozinhe o leite condensado, o de vaca, as gemas e o amido até que vire um creme;
  4. Coloque sobre o abacaxi da travessa e despeje o caldo por toda a superfície;
  5. Depois de frio, faça um ganache mole com o chocolate e o creme de leite e coloque por cima;
  6. Deixe por 4 horas na geladeira e sirva.

Como você pôde ver, a base de todas as receitas de delícia de abacaxi é muito parecida, bastando mudar alguns detalhes para encontrar novas deliciosas combinações.

Faça a sua e conte nos comentários como ficou!

Redigido por Angela Oliveira

Mãe de três, esposa em treinamento há mais de duas décadas, nerd assumida e karateca por paixão. Ama escrever e procura sempre as melhores informações para compartilhar e deixar seu dia a dia mais leve, simples e gostoso.

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