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10 Receitas de molho de abacate

O molho de abacate é muito apreciado em diversas partes do mundo, sendo muito nutritivo e saboroso
molho de abacate receitas
Crédito: Wikimedia Commons

Se no Brasil a forma mais comum de comer abacate é doce, no resto do mundo ele é normalmente feito em receitas salgadas, em forma de molhos, cremes, sopas e saladas. Se você nunca experimentou ou quer saber novas receitas, veja essas opções de molho de abacate.

O abacate é considerado por muitos um dos alimentos mais completos de todos. Ele é fonte de vitaminas como ferro e cálcio, gorduras saudáveis e energia. Além disso, ajuda a fortalecer o coração e retardar o envelhecimento.

10 Formas de fazer molho de abacate

molho de abacate como fazer
Crédito: Unsplash

1. Molho de abacate e coentro

Ingredientes

Abacate: 1 unidade grande;
Abobrinha: 2 xícaras (chá) sem casca;
Tâmara: 2 unidades secas e sem sementes;
Coentro: ¼ de xícara (chá);
Suco de limão: ½ limão;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Sirva com saladas verdes, aperitivos de cenoura ou pepino cru, filé de frango e o que mais sua imaginação permitir.

2. Molho apimentado de abacate

Ingredientes

Abacate: 2 unidades bem maduras;
Limão: sumo de 3 unidades;
Coentro: 1 maço, higienizado e picado;
Jalapeno ou outra pimenta mais adequada ao seu paladar: 2 unidades, sem as sementes;
Alho: 3 dentes amassados;
Azeite de oliva: ¼ de xícara (chá);
Pimenta do reino: 1 colher (café);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha grelhados, frutos do mar, empanadas e tira gostos.

3. Patê de abacate

Ingredientes

Limão siciliano: sumo de 1 unidade;
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa);
Cebolinha: 1 xícara (chá);
Manjericão: ¼ xícara (chá);
Alho: 1 dente, amassado
Abacate: 2 unidades pequenas;
Maionese: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Sirva com salada, canapés, sanduiches e até macarrão

4. Molho de abacate simples e rápido

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Limão: sumo de 2 unidades;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Tempero: a gosto, podendo ser sal, curry, condimentos secos, pimenta e outros.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

5. Guacamole

molho de abacate guacamole
Crédito: Pixnio

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Tomate: 2 unidades, sem pele e sementes, picado em cubos;
Cebola: 1 unidade média picada bem pequena;
Alho: 1 dente, amassado;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Pimenta do reino ou outra de sua preferência: a gosto;
Sal: a gosto;
Limão: sumo de 1 unidade;
Cebolinha e salsa picadinha: a gosto.

Modo de preparo

  1. Retire a polpa do abacate e amasse bem com um garfo. Reserve;
  2. Refogue no azeite, a cebola até dourar. Acrescente alho e deixe um pouco;
  3. Assim que ambos estiverem dourados, acrescente o tomate, a pimenta, sal e um pouquinho de água;
  4. Deixe cozinhar por 2 minutos, desligue e deixe esfriar;
  5. Misture com o abacate e coloque o limão, a cebolinha e a salsa, corrigindo o sal e a pimenta, se necessário.

6. Molho de abacate com iogurte

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Iogurte natural: 100 ml;
Cebolinha: 2 colheres (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha saladas e peixes;
  5. Pode ficar na geladeira, por até 3 dias

7. Molho de abacate com atum

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Atum: ½ lata, da sua preferência;
Cebola: ½ unidade picada;
Tomate: ½ unidade picada;
Limão: sumo de ½ unidade;
Salsa: um punhado, picada;
Azeite, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o atum;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Adicione o atum amassado e coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha massas e pães.

8. Maionese de abacate com manjericão

molho de abacate manjericão
Crédito: Unsplash

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Limão: sumo de ½ unidade;
Manjericão fresco: 1 colher (sopa);

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

9. Maionese de abacate com mostarda

Ingredientes

Abacate: 2 unidades pequenas;
Azeite de oliva: ¼ de xícara (chá);
Limão: sumo de ½ unidade;
Mostarda: 1 colher (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Cebolinha picada, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a cebolinha;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Adicione a cebolinha picada e coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

10. Creme de abacate com chocolate

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Chia: 1 colher (sopa);
Limão: sumo de 1 unidade;
Açúcar ou adoçante natural: a gosto;
Raspas de chocolate meio amargo: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que fiquem homogêneos;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque em uma travessa e decore com raspas de chocolate meio amargo;
  4. Deixe por 3 horas na geladeira, antes de servir.

Quer mais uma? Veja no vídeo um pesto de abacate para comer com macarrão!

One Comment Leave a Reply
  1. eu tomo varios remedios caseiros para a minha saude, tenho uma roça de abacate manteiga já aprendi
    a fazer torta de abate suco, molhos e até o caroço eu ponho ele para secar ja ralado em uma peneira e despois eu torro em uma frigideira até sair uma fumaça branca, ai eu faço o pó não muito fino, coloco leite, a polpa do abacate açucar mascavo canela cravo uma pimenta malagueta vermelha, minino? o trem fica so uma uva de bom é o melhor afrodisico que eu ja fiz faça o tambem, e é muito gostoso essa vitamina as dosagens pode ser do modo que voc quiser. pode acrescentar folhas de ortelã, é so o ouro…..

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