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10 Receitas de molho de abacate

O molho de abacate é muito apreciado em diversas partes do mundo, sendo muito nutritivo e saboroso
molho de abacate receitas
Crédito: Wikimedia Commons

Se no Brasil a forma mais comum de comer abacate é doce, no resto do mundo ele é normalmente feito em receitas salgadas, em forma de molhos, cremes, sopas e saladas. Se você nunca experimentou ou quer saber novas receitas, veja essas opções de molho de abacate.

O abacate é considerado por muitos um dos alimentos mais completos de todos. Ele é fonte de vitaminas como ferro e cálcio, gorduras saudáveis e energia. Além disso, ajuda a fortalecer o coração e retardar o envelhecimento.

10 Formas de fazer molho de abacate

molho de abacate como fazer
Crédito: Unsplash

1. Molho de abacate e coentro

Ingredientes

Abacate: 1 unidade grande;
Abobrinha: 2 xícaras (chá) sem casca;
Tâmara: 2 unidades secas e sem sementes;
Coentro: ¼ de xícara (chá);
Suco de limão: ½ limão;
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Sirva com saladas verdes, aperitivos de cenoura ou pepino cru, filé de frango e o que mais sua imaginação permitir.

2. Molho apimentado de abacate

Ingredientes

Abacate: 2 unidades bem maduras;
Limão: sumo de 3 unidades;
Coentro: 1 maço, higienizado e picado;
Jalapeno ou outra pimenta mais adequada ao seu paladar: 2 unidades, sem as sementes;
Alho: 3 dentes amassados;
Azeite de oliva: ¼ de xícara (chá);
Pimenta do reino: 1 colher (café);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha grelhados, frutos do mar, empanadas e tira gostos.

3. Patê de abacate

Ingredientes

Limão siciliano: sumo de 1 unidade;
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa);
Cebolinha: 1 xícara (chá);
Manjericão: ¼ xícara (chá);
Alho: 1 dente, amassado
Abacate: 2 unidades pequenas;
Maionese: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Sirva com salada, canapés, sanduiches e até macarrão

4. Molho de abacate simples e rápido

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Limão: sumo de 2 unidades;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Tempero: a gosto, podendo ser sal, curry, condimentos secos, pimenta e outros.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

5. Guacamole

molho de abacate guacamole
Crédito: Pixnio

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Tomate: 2 unidades, sem pele e sementes, picado em cubos;
Cebola: 1 unidade média picada bem pequena;
Alho: 1 dente, amassado;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Pimenta do reino ou outra de sua preferência: a gosto;
Sal: a gosto;
Limão: sumo de 1 unidade;
Cebolinha e salsa picadinha: a gosto.

Modo de preparo

  1. Retire a polpa do abacate e amasse bem com um garfo. Reserve;
  2. Refogue no azeite, a cebola até dourar. Acrescente alho e deixe um pouco;
  3. Assim que ambos estiverem dourados, acrescente o tomate, a pimenta, sal e um pouquinho de água;
  4. Deixe cozinhar por 2 minutos, desligue e deixe esfriar;
  5. Misture com o abacate e coloque o limão, a cebolinha e a salsa, corrigindo o sal e a pimenta, se necessário.

6. Molho de abacate com iogurte

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Iogurte natural: 100 ml;
Cebolinha: 2 colheres (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha saladas e peixes;
  5. Pode ficar na geladeira, por até 3 dias

7. Molho de abacate com atum

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Atum: ½ lata, da sua preferência;
Cebola: ½ unidade picada;
Tomate: ½ unidade picada;
Limão: sumo de ½ unidade;
Salsa: um punhado, picada;
Azeite, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o atum;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Adicione o atum amassado e coloque imediatamente na geladeira ou sirva;
  4. Acompanha massas e pães.

8. Maionese de abacate com majericão

molho de abacate manjericão
Crédito: Unsplash

Ingredientes

Abacate: 1 unidade;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Limão: sumo de ½ unidade;
Manjericão fresco: 1 colher (sopa);

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

9. Maionese de abacate com mostarda

Ingredientes

Abacate: 2 unidades pequenas;
Azeite de oliva: ¼ de xícara (chá);
Limão: sumo de ½ unidade;
Mostarda: 1 colher (sopa);
Alho: 1 dente, amassado;
Cebolinha picada, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a cebolinha;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Adicione a cebolinha picada e coloque imediatamente na geladeira ou sirva.

10. Creme de abacate com chocolate

Ingredientes

Abacate: ½ unidade;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);
Chia: 1 colher (sopa);
Limão: sumo de 1 unidade;
Açúcar ou adoçante natural: a gosto;
Raspas de chocolate meio amargo: a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que fiquem homogêneos;
  2. A medida que necessário, vá adicionando água para deixá-lo mais cremoso;
  3. Coloque em uma travessa e decore com raspas de chocolate meio amargo;
  4. Deixe por 3 horas na geladeira, antes de servir.

Quer mais uma? Veja no vídeo um pesto de abacate para comer com macarrão!

Redigido por Angela Oliveira

Mãe de três, esposa em treinamento há mais de duas décadas, nerd assumida e karateca por paixão. Ama escrever e procura sempre as melhores informações para compartilhar e deixar seu dia a dia mais leve, simples e gostoso.

One Comment Leave a Reply
  1. eu tomo varios remedios caseiros para a minha saude, tenho uma roça de abacate manteiga já aprendi
    a fazer torta de abate suco, molhos e até o caroço eu ponho ele para secar ja ralado em uma peneira e despois eu torro em uma frigideira até sair uma fumaça branca, ai eu faço o pó não muito fino, coloco leite, a polpa do abacate açucar mascavo canela cravo uma pimenta malagueta vermelha, minino? o trem fica so uma uva de bom é o melhor afrodisico que eu ja fiz faça o tambem, e é muito gostoso essa vitamina as dosagens pode ser do modo que voc quiser. pode acrescentar folhas de ortelã, é so o ouro…..

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