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Como fazer óleo de coco caseiro? Receitas com passo a passo

Conheça o seu novo aliado na queima das gorduras indesejadas e quilos a mais.

Crédito: Unsplash

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O óleo de coco tem muitos benefícios para a sua saúde. Ele pode ser utilizado na cozinha, para substituir outros óleos vegetais e gorduras; na pele e no cabelo, para melhorar o aspecto; e até mesmo para curar doenças. Se você quer aprender como fazer óleo de coco caseiro, veio ao lugar certo!

Esse alimento versátil está à venda em muitos supermercados e casas de produtos naturais. Contudo ele pode sair caro, e a sua versão virgem, que é a mais saudável, pode ser difícil de encontrar. Em média, 500 ml do óleo de coco pode sair mais de R$ 50,00.

Por isso, você pode fazê-lo em sua casa, extraindo a substância da própria fruta. Veja abaixo como fazer óleo de coco caseiro sem gastar muito e de forma fácil.

3 Formas de fazer óleo de coco caseiro

Existem muitas maneiras de como fazer óleo de coco caseiro. Tudo depende do material que você tem em casa, a sua disponibilidade e em que estado está o coco que você tem ou pode arranjar.

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Não é em todos os Estados brasileiros que o coco é acessível. Afinal, a fruta é asiática e foi trazida para o Brasil pelos portugueses. Os primeiros coqueiros foram plantados na Bahia, por isso o coco é mais comum pelo Nordeste.

Mas a boa notícia é você pode extrair esse óleo através da fruta desidratada ou do coco seco, que a unidade não ultrapassa os R$ 2,00.

1. Como fazer óleo de coco caseiro a frio

Crédito: Pxhere

Produzir o óleo de coco a frio significa que o processo é sem passar por nenhuma forma de aquecimento. Essa é um dos modos mais simples de obter a substância e, por isso, uma das melhores para a sua saúde.

Ingredientes e materiais

  • Coco seco: 3 unidades;
  • Liquidificador: 1 unidade;
  • Peneira: 1 unidade;
  • Pano de algodão: 1 unidade;
  • Bacia: 1 unidade.

Modo de preparo

1. Antes de começar, abra os 3 cocos cuidadosamente e retire a água. Você pode bebê-la ou usá-la em outras receitas, pois nessa não será necessária.

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2. Descasque o coco, removendo toda aquela casca dura marrom.

3. Lave a poupa do coco em água corrente e corte em cubinhos.

4. Com os cubinhos limpos e escorridos, coloque-os no liquidificador e bata bem até formar uma massa homogênea. Se preciso, adicione um pouco de água para bater com mais facilidade, mas quanto menos melhor.

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5. Com a ajuda da bacia e da peneira, coe essa massa, apertando bem a poupa para remover o máximo do líquido. Essa substância é o famoso leite de coco, aquele que usamos em receitas doces e salgadas.

6. Repita o processo de bater e coar com a poupa que sobrou, para remover ainda mais líquido. Mas dessa vez coe com a ajuda de um pano de algodão limpo e fino, para separar bem os sólidos dos líquidos. A poupa você poderá secar e usar como farinha ou adicionar em outras receitas. O leite de coco que sobrou é que vai dar origem ao seu óleo de coco caseiro.

7. Pegue a bacia com o leite de coco e leve-a para a geladeira. O ideal é deixar pelo menos 12 horas.

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8. Quando você retirar da geladeira, parte do leite de coco terá solidificado novamente. Essa parte sólida deverá ser retirada e batida com o auxílio de um mixer ou batedeira. O resto do líquido pode descartar.

9. O resultado dessa batida já é o óleo de coco. Pode armazená-lo em um frasco de vidro limpo e deixá-lo fora da geladeira. Ele dura até 2 anos sem estragar.

2. Como fazer óleo de coco caseiro no fogo

Crédito: Freepik

O óleo de coco é uma das fontes de gorduras mais benéficas do mundo. Isso porque ele é saturado e ao ser aquecido não libera toxinas, diferente de muitos outros óleos vegetais.

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Se você gostaria de saber como fazer óleo de coco natural para cabelo, unhas e utilização culinária, confira o passo a passo abaixo. Basicamente você fará boa parte do passo a passo mencionado da receita a frio, porém algumas coisas diferentes.

Para começar, você vai precisar apenas do coco e um pouco de água para ajudar a bater. Os ingredientes e materiais são os mesmos de como fazer óleo de coco caseiro a frio.

Modo de preparo

1. Depois de seguir exatamente os mesmos passos da receita acima até o número 6, em vez de levar esse leite de coco à geladeira, você o colocará em uma panela em fogo baixo.

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2. Ferva o leite de coco até a água toda evapore e fique apenas o óleo. É fácil saber qual o ponto, pois quando fica apenas a gordura ouve-se um barulho de fritura.

3. Desligue o fogo e deixe esfriar para decantar.

4. O óleo é o que ficou na superfície. A massa que decantou no fundo você pode transformar em outras coisas.

5. Guarde o óleo em um pote hermético e longe do frio, para não endurecer muito.

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A maior vantagem desse método é a rapidez, pois o óleo fica pronto no mesmo dia. Ou seja, não é preciso esperar a solidificação e o processo de gelo.

3. Como fazer óleo de coco caseiro com moinho molhado

Esse médoto é simples, porém um pouco mais demorado, uma vez que ele exige esperar pela fermentação de uma etapa do processo. É muito parecido com a forma de fazer a frio, porém em vez de levar a geladeira, você coloca o óleo de coco coado e filtrado com um coador de café em uma jarra de vidro hermética e fecha-a.

Essa jarra deve permanecer assim por 24 horas, em um local de temperatura ambiente e longe da luz. A fermentação vai separar o óleo da coalhada, que ficará na parte superior. Feito isso, basta descartar a coalhada e já tem o seu óleo de coco pronto para usar.

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Dicas úteis para fazer óleo de coco

Agora que você já sabe como fazer óleo de coco caseiro, veja também algumas dicas para facilitar ao máximo esse processo:

  • Na falta de coco seco, você pode utilizar coco ralado ou em lascas, desde que livre de açúcares e conservantes;
  • Jamais utilize o coco verde;
  • Se você congelar os cubinhos de coco naturais antes de iniciar o processo, seja ele a frio ou no fogo, isso fará com que a carne da fruta fique mais macia e solte mais leite;
  • Tenha muito atenção ao descascar o coco seco, pois a casca é tão dura quanto madeira é preciso usar uma faca boa e apropriada para isso;
  • Antes de fazer sozinho, visualize o processo no vídeo abaixo. Assim evitará cometer erros!

Tipos de óleo de coco

Você sabia que, assim como azeite de oliva, existem tipos diferentes do óleo de coco? Normalmente ele é classificado em:

Óleo de coco puro ou natural não refinado: É aquele extraído industrialmente da fruta fresca, processo que não é possível realizar em casa. Esse óleo é livre de agentes contaminantes e, por isso, não passa por nenhum tipo alvejante.

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Óleo de coco virgem e extravirgem: O modo de fazer caseiro com o coco seco resulta no óleo de coco virgem ou extravirgem. Quanto menos alterações de temperatura a fruta sofre, mais virgem será o seu óleo.

Óleo de coco orgânico: São os óleos engarrafados com certificação das autoridades competentes de que a fruta usada no processo foi cultivada sem pesticidas.

Óleo de coco refinado: Significa que o óleo foi produzido a partir da polpa seca em ambiente com climatização controlada. Ou seja, passa por um processo mais industrializado. Entretanto, atenção! Pois o óleo perde muitas propriedades naturais ao ser refinado.

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