Hoje em dia existem tantos tipos de farinhas que fica difícil escolher. Para os adeptos de uma alimentação saudável, que estão sempre procurando novas opções, a uva está entre tantos vegetais dos quais se pode fazer farinha. Com as cascas e sementes da fruta é possível obter uma farinha rica em nutrientes e que você até pode fazer em casa.
Benefícios da semente de uva, como plantar e como consumir
Benefícios da farinha de uva para a saúde
A farinha de uva traz em sua composição os benefícios nutricionais da polpa e da casca da fruta, ricas em fibras e uma boa concentração de antioxidantes. Assim, a farinha de uva é boa para:
- Ajudar a controlar a glicemia, por ser rica em fibras;
- Combater o envelhecimento precoce, pois os antioxidantes mantêm a saúde das células da pele;
- Melhorar a circulação, pois reduz a inflamação e a formação de aterosclerose nos vasos sanguíneos;
- Melhorar o funcionamento do intestino, por conter fibras;
- Prevenir doenças cardíacas, por ser rica em antioxidantes como o resveratrol;
- Prevenir varizes, por ativar a circulação sanguínea;
- Reduzir dores nas articulações, devido ao seu alto teor de antioxidantes;
- Reduzir o colesterol, por conter flavonoides, que são antioxidantes poderosos.
Como fazer farinha de uva em casa?
A farinha de uva não serve apenas para substituir, por exemplo, a farinha de trigo. Ela pode ser usada em vitaminas, sucos, smoothies, sobremesas e onde mais você achar que fica bom.
Para fazer a farinha caseira, siga os seguintes passos:
- Retire as cascas e as sementes das uvas;
- Lave bem e espalhe sobre uma forma, de modo que elas não fiquem umas sobre as outras, para facilitar a secagem;
- Em seguida, a forma deve ser colocada em forno baixo por cerca de 40 minutos ou até que a cascas e as sementes estejam bem secas;
- Por fim, bata as sementes e cascas secas no liquidificador até obter a farinha, que deve ser guardada em recipiente fechado, de preferência dentro da geladeira para aumentar a sua durabilidade.
Recomenda-se que a farinha caseira seja consumida entre 2 e 3 semanas após a sua fabricação.
Aproveite e veja: Como peneirar farinha com e sem peneira
Receita de cookie com farinha de uva
Agora que já sabe como obter a sua farinha de forma artesanal, aprenda uma receita de cookie saudável e molhadinho, compartilhada da nutricionista clínica e esportiva, Carolina Xavier.
Ingredientes
- Farinha de trigo integral: 1 xícara de chá;
- Farinha de uva: 1 xícara de chá;
- Ovos: 2 unidades;
- Açúcar mascavo: ½ xícara;
- Óleo de coco: 4 colheres de sopa;
- Fermento em pó: 1 colher de sopa rasa.
Modo de preparo
- Misture o óleo, o açúcar, o ovo e o fermento em uma tigela.
- Em seguida acrescente a farinha de uva e a farinha de trigo integral, misture bem.
- Com uma colher, separe porções da massa e vá dispondo numa forma untada e com papel vegetal. Deixe uma distância entre cada cookie, porque eles vão crescer.
- Preaqueça o forno a 180 graus, depois coloque a forma com os cookies e deixe 20 minutos até dourar.
Tipos de uva mais consumidos no Brasil e suas características
Outra forma de consumir
Se a intenção for consumir a farinha de uva só para obter seus benefícios nutricionais, é importante conversar com o médico ou nutricionista primeiro.
Se for mesmo uma boa ideia, de acordo com as necessidades do paciente, o profissional pode recomendar o consumo de cápsulas de farinha de uva, ingerindo uma ou duas colheres de sopa ao dia, conforme prescrição.
As dicas desse artigo não substituem a consulta ao médico. Lembre-se que cada organismo é único e pode reagir de forma diferente ao mencionado. Para obter melhores resultados, mantenha um estilo de vida saudável e ativo.
Veja também: Frutas saudáveis para começar a consumir ainda hoje
Artigo com informações de Tua Saúde
