comidas típicas do nordeste
Crédito: Pixabay
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12 Comidas típicas do nordeste que você precisa experimentar

Gosta da culinária nordestina mas não mora na região? Então leve os sabores para sua casa.

As comidas típicas do nordeste são conhecidas em todo o país pelo seu tempero acentuado e pela variedade de cores e de sabores. Na sua maior parte são feitas com muitos vegetais, com peixes, com frutos do mar e com carnes bovinas e caprinas. São pratos marcantes, normalmente bastante calóricos e com o sabor da pimenta em destaque, influenciados pelas culturas africana e portuguesa.

Receitas de comidas típicas do nordeste

Se você já experimentou comidas típicas do nordeste e gostaria de aprender a fazer em casa, ou se nunca comeu mas tem curiosidade, não precisa ir ao nordeste. Confira as receitas abaixo e leve os sabores dessa maravilhosa região brasileira para sua mesa.

1. Baião de dois

receita nordestina baião de dois
Crédito: Tudo Gostoso

Esse é um prato cearense, à base de arroz, feijão, carne seca e queijo coalho. Era uma forma de aproveitar os alimentos estocados nos períodos de seca, sem desperdício e com muito sabor.

2. Acarajé

receita nordestina acarajé
Crédito: Gastrolândia

Esse típico prato baiano leva outros preparados da região como acompanhamento, que são o vatapá, o caruru, camarão seco e vinagrete de tomate verde. Aprenda a fazer.

3. Moqueca

receita nordestina moqueca
Crédito: GShow

A moqueca é um prato com influência angolana, que leva peixe, pimentão, cebola, tomate, especiarias e, em especial, o leite de coco e o azeite de dendê que não podem faltar.

4. Paçoca de carne seca

receita nordestina paçoca de carne seca
Crédito: Monta Encanta

Essa paçoca, também chamada de farofa de carne seca, é uma bela mistura entre a carne seca, a farofa de milho e as cebolas caramelizadas.

5. Sarapatel

receita nordestina sarapatel
Crédito: Esperienze di Tadini

Esse é um prato para quem gosta de vísceras de carneiro, de bode ou de porco cozidas com sangue do animal. Uma receita influenciada pela culinária portuguesa.

6. Bolinho de Iemanjá

receita nordestina bolinho de iemanjá
Crédito: Gastrolândia

O vatapá é um creme que leva camarão, fubá, castanha de caju, leite de coco, pimenta, azeite de dendê e outras especiarias. É usado no acarajé e em várias outras receitas, como nesta de bolinho recheado, chamado de bolinho de Iemanjá.

7. Caruru

receita nordestina caruru
Crédito: Fleds Pirata da Cozinha

Também utilizado para compor o acarajé, o caruru é feito com quiabo, camarão, castanha de caju, amendoim, gengibre, leite de coco e outras especiarias. Pode servir como acompanhamento de diversos pratos.

8. Bobó de camarão

receita nordestina bobó de camarão
Crédito: Paladar Estadão

Outra das comidas típicas do nordeste que não poderia faltar nessa lista é o bobó de camarão, que é feito com um creme de aipim e outro de camarão. Juntos, formam esse delicioso prato que vale a pena experimentar.

9. Tapioca

receita nordestina tapioca
Crédito: Tudo Gostoso

Embora esteja muito popular no Brasil e também no exterior por ser uma prato pouco calórico e nutritivo, a tapioca vem do nordeste. Veja como fazer a receita típica.

10. Bolo de rolo

receita nordestina bolo de rolo
Crédito: Nordeste Brasileiro

Essa receita também é uma herança dos portugueses e virou prato típico de Pernambuco. O bolo de rolo é como um rocambole, mas com uma massa bem fina e enrolada várias vezes, recheada com goiabada.

11. Doce de rapadura com coco

receita nordestina doce de rapadura e coco
Crédito: Aqui na Cozinha

Para finalizar, mais uma opção bem nordestina para servir como sobremesa: rapadura com coco, muito fácil de fazer.

12. Carne de sol com queijo coalho

Outra receita em que o queijo coalho dá as caras, pois é um ingrediente bem tradicional nas comidas típicas do nordeste. A carne de sol é um método de conservação da carne em que ela é salgada e seca. Pode encontrar nos supermercados e feiras.

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