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A lavanda é uma planta com flores roxas muito bonitas e delicadas, dispostas em formato de espiga e que possuem um aroma delicioso, muito usado em cosméticos e aromatizadores. O que nem todo mundo sabe é que essa planta é comestível. Que tal experimentá-la nessa receita de cupcake de lavanda?
Aproveite e veja: Receita saudável: creme de cúrcuma e lavanda para colocar no café
Fazendo cupcake de lavanda passo a passo
Não precisa ter medo de consumir esse cupcake de lavanda, pois a planta faz parte das PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais. Essa receita, compartilhada do Receitas Globo, é tão delicada quanto a flor.
Ingredientes da massa
- Leite: 100 mililitros;
- Manteiga: 45 gramas;
- Óleo essencial de lavanda: 15 gotas (tem que ser o essencial);
- Ovos: 4 unidades;
- Açúcar: 270 gramas;
- Farinha de trigo peneirada: 210 gramas;
- Fermento em pó: ½ colher de sopa.
Ingredientes da calda de lavanda
- Laranja: suco de 6 unidades;
- Açúcar: 1 xícara;
- Pétalas de lavanda: 1 colher de sopa.
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o leite, a manteiga e o óleo essencial de lavanda, e leve ao fogo médio até derreter a manteiga. Tem que ser o óleo essencial, porque ele é puro.
- Assim que derreter a manteiga apague o fogo, misture e reserve esse creme.
- Em uma batedeira, coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume.
- Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
- Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó peneirado.
- Misture delicadamente para não perder o volume da massa.
- Junte em fio no creme reservado acima, e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa numa forma de pudim, de 18 centímetros por 7 centímetros, e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Modo de preparo da calda de lavanda
- Leve ao fogo o suco de laranjas e o açúcar e mexa até formar uma calda em ponto de fio.
- Antes de retirar do fogo junte as pétalas da flor de lavanda e deixe-as abrir na última fervura da calda.
- Retire do fogo e sirva com o cupcake.
Veja também: Como plantar lavanda em casa: passo a passo
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