bolo de rolo
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3 Receitas de bolo de rolo para fazer em sua casa

Essa receita típica portuguesa é fácil de fazer e e fica super saborosa. Experimente!

O bolo de rolo é uma sobremesa típica portuguesa e anda fazendo muito sucesso no Brasil. O recheio dessa sobremesa é originalmente feito com goiabada, mas pode variar de acordo com o seu gosto, tornando-se super versátil. Confira diferentes receitas de bolo de rolo com três possíveis recheios.

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Bolo de rolo com recheio de goiabada

O bolo de rolo de goiabada é o mais típico. A massa fica bem macia e saborosa.

Ingredientes

Manteiga: 250 gramas;
Açúcar: 1 xícara e meia;
Farinha de trigo com fermento: 3 xícaras;
Ovos: 6 unidades;
Goiabada em pedaços: 2 xícaras;
Água: 60 ml.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta a goiabada em fogo baixo com a água. Quando estiver completamente derretida, reserve.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  3. Em um recipiente, adicione manteiga e açúcar. Misture bem até que vire um creme.
  4. Acrescente 6 gemas de ovo e mexa bem até que vire uma mistura homogênea. Reserve as claras.
  5. Em um segundo recipiente, bata as claras em neve e adicione farinha aos poucos.
  6. Junte os dois cremes e, quando estiver uma mistura homogênea, aplique ¼ do desse creme final por cima do papel manteiga em uma camada bem fina.
  7. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC por 3 a 5 minutos. Estará no ponto certo quando puder passar o dedo sem grudar a massa.
  8. Passado o tempo necessário, retire a assadeira do forno e vire-a sobre um pano úmido.
  9. Por cima da massa criada, acrescente um pouco da goiabada derretida e espalhe bem.
  10. Com a ajuda do pano, enrole a massa com goiabada pelo lado mais curto do retângulo criado. Reserve.
  11. Repita o processo de levar ao forno, aplicar goiabada e enrolar.
  12. Una todas as massas criadas e deixe descansar por pelo menos 2 horas antes de servir. Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar por cima.

Bolo de rolo com recheio de doce de leite

Essa receita é feita com a batedeira e em proporções menores. Isso sem mencionar o delicioso recheio de doce de leite. Mãos à obra!

Ingredientes

Farinha de trigo: 1 xícara;
Ovos: 5 unidades;
Açúcar: 1 xícara;
Manteiga: 1 xícara;
Doce de leite: a gosto.

Modo de preparo

  1. Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que vire uma mistura consistente e cremosa.
  2. Acrescente 5 gemas, uma a uma, e bata até virar uma mistura homogênea.
  3. Em outro recipiente, bata as cinco claras em neve até estarem bem consistentes. Quando atingir o ponto certo, leve a mistura para a batedeira.
  4. Bata todos os ingredientes juntos e polvilhe a farinha aos poucos. Quando estiver homogêneo e cremoso, despeje um quarto da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 3 a 5 minutos.
  6. Retire a massa e repita o processo mais três vezes ou até que termine o creme criado.
  7. Em uma superfície limpa, coloque as quatro massas retangulares finais lado a lado, pelo lado mais curto do retângulo.
  8. Aplique doce de leite em toda a massa e enrole o conteúdo todo.
  9. Tendo finalizado o bolo de rolo, deixe descansar por 2 horas antes de consumir.

Bolo de rolo com recheio de chocolate

Para quem é fã de chocolate, essa é a receita certa. Experimente!

bolo de rolo de chocolate
Créditos: Flickr

Ingredientes

Margarina: 1 xícara;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Açúcar refinado: 1 xícara;
Ovos: 5 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Achocolatado em pó: 4 colheres (sopa);
Manteiga: 1 colher (chá).

Modo de preparo

  1. Para a massa, use uma batedeira para bater o açúcar e margarina.
  2. Adicione os ovos completos um a um sem deixar de bater.
  3. Acrescente a farinha de trigo e reserve.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua a massa criada por cima criando uma camada bem fina.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 3 a 5 minutos. Retire a massa e reserve. Repita esse passo até que tenha acabado toda a massa.
  6. Para o recheio, derreta uma colher de chá de manteiga em uma panela.
  7. Em seguida acrescente o leite condensado e o achocolatado. Mexa até que fique na consistência de brigadeiro macio.
  8. Aplique a mistura por cima das quatro massas retangulares criadas.
  9. Ponha uma massa lado a lado e enrole todas. Polvilhe com mais açúcar se desejar e deixe descansar por 2 horas antes de servir.

E que tal aprender essa receita com uma cozinheira portuguesa?

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