O amendoim é um alimento super versátil e pode ser consumido de diversas formas como cru, em doces, salgados, moído, torrado, em farinha ou até mesmo chá de amendoim. Ele pode ser utilizado como ingrediente principal para inúmeras receitas. Além de muito saboroso, o amendoim traz muitos benefícios para o corpo.
Esse chá é uma bebida típica das festas juninas, que normalmente é servida quente. É uma ótima opção para os dias mais frios. Veja algumas receitas para fazer esse chá.
5 Receitas de chá de amendoim
O chá de amendoim é muito versátil e pode ser incrementado com muitos outros ingredientes. Pode ter também versões mais calóricas e também mais fits. Confira aqui algumas receitas que vão adoçar o seu inverno e com certeza você vai adorar.
1. Chá de amendoim tradicional
Apesar dos diferentes ingredientes que podem ser associados a esse chá, esta receita do chá tradicional vai te deixar com água na boca. É muito fácil e prática, e você provavelmente tem os ingredientes todos em casa.
Ingredientes
- Amendoim: 1 pacote (torrado e sem casca);
- Creme de leite: 1 caixa;
- Leite: 1 copo e meio;
- Canela em pau: a gosto;
- Cravo-da-Índia: a gosto;
- Açúcar: a gosto.
Modo de preparo
1. Coloque no liquidificador o amendoim, o creme de leite e ¼ do leite.
2. Bata tudo e reserve.
3. Em uma panela em fogo médio coloque o açúcar e faça uma calda de caramelo.
4. Acrescente a mistura do liquidificador e o leite.
5. Abaixe o fogo e deixe ferver.
6. Sirva e acrescente a canela em pau e os cravos.
7. Beba em seguida.
2. Com leite condensado
Com a junção do leite condensado, o chá de amendoim fica mais doce e também com cara de sobremesa. É também uma ótima opção para aqueles que gostam de um docinho.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata;
- Amendoim: 3 xícaras;
- Cravo-da-Índia: a gosto;
- Canela: a gosto;
- Amido de milho: 2 colheres de sopa;
- Açúcar: a gosto;
- Creme de leite: 1 lata.
Modo de fazer
1. Coloque no liquidificador o amendoim torrado, o leite e o leite condensado.
2. Bata até conseguir uma mistura homogênea.
3. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
4. Coloque em uma panela com fogo baixo.
5. Mexa até ferver e ter consistência cremosa.
6. Sirva quente com canela em pó e cravo-da-Índia a gosto.
3. Chá de amendoim temperado
Essa receita traz um pouco mais de sabor ao chá por conter alguns ingredientes como: noz-moscada, cravos e rum. Para dar um toque especial a essa receita, você ainda pode adicionar pedaços de amendoim triturado ao servir.
Ingredientes
- Amendoim: 100 gramas;
- Leite: 750ml;
- Leite condensado: meia lata;
- Cravo: 3;
- Canela: 1 (em pau);
- Noz-moscada: a gosto;
- Açúcar: meia xícara;
- Rum: 1 dose (opcional);
Modo de preparo
1. Processe o amendoim, junto com o leite condensado e o leite.
2. Caramelize o açúcar juntamente com o cravo, a canela e a noz-moscada.
3. Jogue a mistura de leite e amendoim por cima do açúcar caramelizado,
4. Deixe esquentar e sirva ainda quente.
4. Com paçoca
Uma ótima substituição para o amendoim torrado triturado é a paçoca. O preparo do chá é de forma muito semelhante à tradicional. Além do sabor característico da paçoca. A praticidade é muito maior e o gosto também é irresistível.
Ingredientes
- Leite: 500ml;
- Leite condensado: meia lata;
- Paçoca: 7 unidades;
- Canela: 1 colher de chá;
- Gengibre: 1 colher de chá;
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Em fogo baixo, mexa bem até engrossar.
3. Sirva quente com canela polvilhada por cima.
4. Chá de amendoim fit
Esta versão do chá é para aqueles que seguem uma dieta fitness. É ideal para beber após o treino, porque fornece energia extra, vigor e boa disposição para continuar o dia. Também é muito bom para evitar a fadiga.
Ingredientes
- Amendoim: 10 unidades;
- Gengibre: 3 lascas;
- Chá verde: 1 xícara;
- Água: 1 copo.
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Ferva em fogo baixo.
3. Adoce com mel e beba.
Para que serve e benefícios
O amendoim é bastante versátil. O amendoim entra no preparo de diversos pratos na culinária, sendo eles doces ou salgados. É rico em minerais como: cobre, manganês, molibdênio, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio. Além disso, também possui vitaminas B e E.
O amendoim possui em sua composição química, colesterol bom (HDL). Porém, o consumo do amendoim ou de seu chá deve ser regulado pois em excesso pode também trazer danos à saúde. Com mais vantagens do que desvantagens, o chá de amendoim é capaz de evitar várias doenças e ainda tratar outras.
Protege o sistema nervoso
Com vitamina B3 em sua composição, esse chá protege o consumidor contra o desenvolvimento de doenças como o Alzheimer.
Proteção contra o câncer
Substâncias como os fitoesteróides, ácido fítico, ácido fólico e resveratrol são imprescindíveis para evitar doenças como o câncer de cólon. Quem consome amendoim ao menos duas vezes por semana, tem redução de 58% da probabilidade de desenvolver o câncer de cólon.
Características antioxidantes
A presença de substâncias como os polifenóis agregam ao chá de amendoim o benefício de antioxidação. Ou seja, combate os radicais livres e evita alguns danos no organismo, entre os principais, desenvolvimento de doenças cardíacas.
Construção muscular
Por ser considerado um alimento de origem vegetal, o amendoim é rico em proteínas que são bem aproveitadas pelo corpo. Essas proteínas são constituídas por aminoácidos que são essenciais para a construção muscular. Ou seja, ajuda na formação de músculos e pode ser utilizado para quem procura este resultado.
Prevenção do diabetes
Uma pesquisa do Journal of the American Medical Association constatou que ingerir regularmente manteiga de amendoim pode reduzir em 30% as chances de desenvolver o diabetes.
Perda de peso
Quando consumido moderadamente, o amendoim e o chá de amendoim podem ajudar a eliminar o peso extra. É como a castanha, que também é uma fonte de gordura boa para o organismo, mas se consumida em pequenas quantidades. Além disso, o amendoim é fonte de fibra, o que prolonga a sensação de saciedade no organismo.
Veja também:
