bolo de cenoura de liquidificador
Crédito: Pixabay
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3 Receitas de bolo de cenoura de liquidificador

Da versão clássica a uma integral, são todas deliciosas para servir um bolo quentinho no lanche da tarde

As receitas de liquidificador são animadoras por causa da praticidade em misturar os ingredientes. No caso do bolo de cenoura de liquidificador é só colocar os ingredientes da massa no aparelho, bater bem e está pronto para levar ao forno. Ou seja, com tanta praticidade, é a receita perfeita para escolher uma dessas opções a seguir e preparar em casa hoje mesmo.

Veja também: mais receitas de bolos de liquidificador

Receitas de bolo de cenoura no liquidificador

As receitas desse bolo são bem parecidas, mas há diferenças nas quantidades e no sabor das coberturas. Veja também uma versão integral que é mais saudável.

1. Receita tradicional

bolo de cenoura de liquidificador tradicional
Crédito: Comidinhas do Chef

Essa receita do Comidinhas do Chef é tradicional porque leva ingredientes simples, tanto na massa quanto na cobertura.

Ingredientes da massa

Cenouras descascadas e cortadas em rodelas: 3 unidades;
Ovo: 4 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Trigo sem fermento: 2 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada.

Ingredientes da cobertura

Água ou leite: ⅓ de xícara;
Açúcar: ⅓ de xícara;
Chocolate em pó: ½ xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve;
  2. Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida;
  3. Misture até que fique uma massa bem homogênea. Despeje numa forma untada e enfarinhada;
  4. Leve ao forno preaquecido, 180 graus, por aproximadamente 50 minutos;
  5. Desenforme o bolo;
  6. Faça a cobertura: numa panela coloque a água (ou leite), o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture tudo muito bem;
  7. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho;
  8. Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.

2. Bolo de cenoura com maisena e cobertura de ganache

receita de bolo de cenoura com ganache
Crédito: Maizena

Essa receita da Maizena leva o amido de milho na massa para ficar mais fofinha. A cobertura é para os amantes de chocolate.

Ingredientes da massa

Cenouras médias, descascadas e cortadas: 2 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Ovos: 3 unidades;
Trigo: 1 ½ xícara;
Maisena: ½ xícara;
Fermento em pó: 2 colheres (chá).

Ingredientes da cobertura

Chocolate ao leite ou meio amargo derretido: ½ xícara;
Creme de leite: ½ xícara.

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC);
  2. Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve;
  3. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo;
  4. Em uma tigela, peneire a maisena, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme;
  5. Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire o forno e deixe amornar;
  6. Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite, e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.

3. Receita integral

receita bolo de cenoura integral
Crédito: Tudo Gostoso

Se preferir usar ingredientes mais funcionais, vai gostar dessa receita do Tudo Gostoso.

Ingredientes

Cenouras médias: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar mascavo: 1 xícara;
Trigo integral: 2 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Deixe bater muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta;
  2. Em uma vasilha misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem);
  3. Leve a assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno preaquecido em temperatura média;
  4. Em aproximadamente 40 minutos estará pronto.

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