As receitas de liquidificador são animadoras por causa da praticidade em misturar os ingredientes. No caso do bolo de cenoura de liquidificador é só colocar os ingredientes da massa no aparelho, bater bem e está pronto para levar ao forno. Ou seja, com tanta praticidade, é a receita perfeita para escolher uma dessas opções a seguir e preparar em casa hoje mesmo.
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Receitas de bolo de cenoura no liquidificador
As receitas desse bolo são bem parecidas, mas há diferenças nas quantidades e no sabor das coberturas. Veja também uma versão integral que é mais saudável.
1. Receita tradicional
Essa receita do Comidinhas do Chef é tradicional porque leva ingredientes simples, tanto na massa quanto na cobertura.
Ingredientes da massa
Cenouras descascadas e cortadas em rodelas: 3 unidades;
Ovo: 4 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Trigo sem fermento: 2 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada.
Ingredientes da cobertura
Água ou leite: ⅓ de xícara;
Açúcar: ⅓ de xícara;
Chocolate em pó: ½ xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata tudo por 5 minutinhos. Reserve;
- Numa tigela, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal. Misture bem e em seguida despeje a mistura que foi batida;
- Misture até que fique uma massa bem homogênea. Despeje numa forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido, 180 graus, por aproximadamente 50 minutos;
- Desenforme o bolo;
- Faça a cobertura: numa panela coloque a água (ou leite), o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Misture tudo muito bem;
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 5 minutinho;
- Retire do fogo e despeje essa cobertura por cima do bolo ainda morno.
2. Bolo de cenoura com maisena e cobertura de ganache
Essa receita da Maizena leva o amido de milho na massa para ficar mais fofinha. A cobertura é para os amantes de chocolate.
Ingredientes da massa
Cenouras médias, descascadas e cortadas: 2 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Ovos: 3 unidades;
Trigo: 1 ½ xícara;
Maisena: ½ xícara;
Fermento em pó: 2 colheres (chá).
Ingredientes da cobertura
Chocolate ao leite ou meio amargo derretido: ½ xícara;
Creme de leite: ½ xícara.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC);
- Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve;
- No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo;
- Em uma tigela, peneire a maisena, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme;
- Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire o forno e deixe amornar;
- Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite, e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.
3. Receita integral
Se preferir usar ingredientes mais funcionais, vai gostar dessa receita do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Cenouras médias: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar mascavo: 1 xícara;
Trigo integral: 2 xícaras;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Deixe bater muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta;
- Em uma vasilha misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem);
- Leve a assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno preaquecido em temperatura média;
- Em aproximadamente 40 minutos estará pronto.
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