Seja no fim de semana ou nos dias de semana mais corridos, é sempre bom ter uma receita que seja prática e saudável ao mesmo tempo, como é a torta portuguesa. Você reúne ingredientes que vão sustentar o suficiente para uma refeição, em uma receita que pode servir tanto como prato principal quanto acompanhamento.
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Receitas deliciosas de torta portuguesa
Esta torta salgada leva o nome de “portuguesa” porque contém alguns dos ingredientes mais tradicionais na culinária de Portugal, como o ovo, o presunto e as azeitonas. Se quiser, para ficar ainda mais típica, pode acrescentar atum em lata e coentros frescos picadinhos. Veja essas sugestões.
1. Torta Portuguesa de liquidificador
A massa feita no liquidificador fica pronta rapidinho e depois é só montar a torta para levar ao forno. Confira essa receita compartilhada do Receiteria.
Ingredientes da massa
Trigo: 1 e ¾ de xícara;
Leite: 1 e ½ xícara;
Creme de leite: 200 ml;
Óleo: 6 colheres de sopa;
Fermento: 1 colher de sopa;
Sal: a gosto;
Ovos: 3 unidades.
Ingredientes do recheio
Bacon picado: 100 gramas;
Azeitonas pretas sem caroço: a gosto;
Cebola em rodelas: ½ unidade;
Ovos cozidos: 3 unidades;
Milho: ½ xícara;
Presunto picado: ¾ de xícara;
Muçarela ralada: 1 xícara.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Comece fazendo a massa. Coloque no liquidificador o trigo, o leite, o creme de leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento. Bata bastante até ficar uma massa totalmente homogênea.
- Depois, despeje toda a massa em uma forma untada e polvilhada com trigo.
- Por cima, coloque todos os demais ingredientes do recheio em camadas.
- Por último, leve ao forno por cerca de 45 minutos, até que fique com a superfície douradinha e está pronto.
2. Torta portuguesa com parmesão e orégano
Essa receita fica com um sabor mais acentuado porque leva bastante queijo parmesão ralado e também orégano.
Ingredientes da massa
Ovos: 3 unidades;
Óleo: 110 ml;
Sal: 1 colher de chá;
Trigo: 1 xícara e meia;
Água: 210 ml;
Queijo parmesão ralado: 25 gramas;
Fermento em pó: 1 colher de sopa.
Ingredientes do recheio
Presunto picado: 100 gramas;
Ovos cozidos picados: 3 unidades;
Azeitonas pretas sem caroço: ¼ de xícara;
Tomate picado: ½ xícara;
Cebola picada: ¼ de xícara;
Azeite: 1 colher de sopa;
Muçarela picada: 150 gramas;
Salsinha picada: 2 colheres de sopa;
Sal: ½ colher de chá;
Orégano: ½ colher de chá.
Acompanhe o passo a passo completo dessa receita no vídeo abaixo:
3. Versão low carb
Se você adora uma torta salgada, mas quer escolher uma opção sem farinha de trigo para ser low carb, veja essa ideia.
Ingredientes
Ovos: 4 unidades;
Farinha de amêndoas: 1 xícara;
Requeijão: 2 colheres de sopa;
Sal: ½ colher de chá;
Fermento: ½ colher de sopa;
Ovos cozidos e cortados em rodelas: 2 unidades;
Queijo muçarela em cubos: 200 gramas;
Presunto em cubos: 200 gramas;
Tomates picados: 2 unidades;
Azeitonas sem caroço: a gosto.
Modo de preparo
- Numa tigela, bata bem os ovos com um fouet, e acrescente a farinha, o sal, o requeijão e o fermento.
- Despeje metade da massa numa assadeira de 20 cm untada com azeite.
- Coloque o recheio de queijo, presunto, tomate e ovos, e cubra com o restante da massa.
- Leve para assar em forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
Ficou com alguma dúvida? Então veja o preparo no vídeo abaixo:
4. Torta muito cremosa
Gosta de tortas bem cremosas? Estão essa receita vai deixar você com água na boca.
Ingredientes da massa
Trigo: 1 xícara e meia;
Leite: 250 ml;
Óleo: ½ xícara;
Ovos: 2 unidades;
Sal: ½ colher de chá;
Fermento: ½ colher de sopa.
Ingredientes do recheio
Muçarela ralada: 300 gramas;
Presunto ralado: 200 gramas;
Ovos cozidos: 3 unidades;
Tomate pequeno em rodelas: 1 unidade;
Seleta de legumes: 1 lata;
Cebola pequena em rodelas: ½ unidade;
Molho de tomate: ½ xícara;
Orégano: a gosto.
Essa torta fica linda e com certeza vai deixar a cozinha perfumada. Veja como é que se faz:
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