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13 Receitas de bolo de chocolate sem leite

Que tal aprender a fazer várias receitas sem leite e deixar sua cozinha super cheirosa? Então anote aí

Para quem tem alguma restrição alimentar é sempre bom encontrar novas versões adaptadas para delícias universais. É o caso do bolo de chocolate sem leite, que todo mundo vai querer um pedaço. Veja essas sugestões de receitas e comprove que o leite não fará falta nem no sabor e nem na consistência da massa.

Como fazer bolo de chocolate sem leite: 13 opções deliciosas

bolo de chocolate sem leite receitas
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Veja todas essas receitas de bolo de chocolate sem leite. Tem opções das mais simples às mais especiais, voltadas para quem tem mais habilidade na confecção de bolos. O difícil mesmo vai ser decidir por qual começar.

1. Com cobertura

A cobertura de cacau em pó deixa qualquer bolo mais especial e apetitoso.

Ingredientes da massa

Farinha: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Cacau em pó: 1 xícara (chá);
Óleo: ½ xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Sal: uma pitada;
Água quente: 1 xícara (chá);
Fermento: 1 colher (sopa).

Ingredientes da cobertura

Açúcar: 1 xícara (chá);
Leite: 4 colheres (sopa);
Margarina ou manteiga: 1 colher (sopa);
Cacau em pó: 1 xícara (chá).

Modo de Preparo

  1. Coloque primeiro a farinha, junte o açúcar e o cacau em pó;
  2. Adicione o óleo e os ovos. É importante partir os ovos para outro recipiente, para confirmar que estão todos bons próprios para consumo;
  3. Acrescente o sal e uma xícara de água quente. Mexa com um fuê;
  4. Acrescente o fermento. Bata com leveza e coloque a massa numa forma retangular;
  5. Baixe o forno para cerca de 230ºC. Deixe o bolo a assar de 30 a 40 minutos;
  6. Depois do bolo feito, prepare a calda no fogo, misturando todos os ingredientes da cobertura;
  7. Quando começar a borbulhar, estará no ponto para colocar no bolo. Não deixe ficar no fogo mais tempo, pois pode caramelizar.
  8. Espalhar a calda quente por cima do bolo e está pronto.

2. Bolo Oreo

Esse bolo é feito com leite de coco que substitui o leite e deixe a massa bem molhadinha e mais fofa.

Ingredientes

Açúcar: 400 gramas;
Farinha sem glúten: 3 colheres (sopa);
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Fermento para bolo: 1 colher (sopa);
Ovo: 2 unidades médias;
Óleo: 120 ml;
Leite de coco: 180 ml;
Água: 30 ml;
Água quente: 220 ml.

Modo de preparo

  1. Na batedeira, coloque todos os ingredientes, exceto a água morna;
  2. Bata até ficar homogêneo, adicionando aos poucos a água morna;
  3. Coloque em formas untadas com óleo e enfarinhadas;
  4. Leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos;
  5. Depois de frio, recheie e cubra com chantilly ou outra de sua preferência.

3. Bolo de chocolate com banana

Esse é um bolo vegano e bem saudável para comer até mesmo no café da manhã.

Ingredientes

Banana: 3 unidades bem maduras;
Ovo: 2 unidades médias;
Óleo de coco: 4 colheres (sopa);
Farinha de aveia: ½ xícara (chá);
Farinha de amêndoas: 1 xícara (chá);
Proteína vegana de baunilha: ¼ de xícara (chá);
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa);
Fermento para bolo: 1 colher (sopa);

Modo de preparo

  1. Coloque em uma vasilha os ovos, o óleo e as bananas bem amassadinhas e misture bem;
  2. Adicione as farinhas e a proteína e incorpore aos líquidos;
  3. Coloque o fermento e misture delicadamente;
  4. Coloque em uma forma pequena, untada com óleo e enfarinhada;
  5. Leve ao forno médio por 30 minutos.

4. Cupcake de chocolate com beterraba

bolo de chocolate sem leite cupcake
Crédito: Pexels

Prepare pequenos bolinhos de chocolate para servir à criançada, pois eles vão adorar o formato e é uma receita mais saudável.

Ingredientes

Beterraba crua: 150 gramas ou 2 médias;
Ovo: 2 unidades;
Óleo de coco: 4 colheres (sopa);
Açúcar mascavo: 7 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 5 colheres (sopa);
Sal: 1 pitadinha;
Extrato de baunilha: 1 colher (chá);
Cacau em pó: 3 colheres (sopa);
Fermento para bolo: 1 colher (sobremesa).

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador as beterrabas com os ovos e o óleo de coco e bata bem;
  2. Despeje em uma bacia e adicione os outros ingredientes, misturando bem;
  3. Coloque em forminhas de cupcake e leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos.

5. Lowcarb e sem lactose

Mais uma versão com ingredientes amigos da dieta para experimentar. Nada de trigo, pois fica bem melhor com farinhas alternativas integrais.

Ingredientes

Farinha de grão de bico: ½ xícara (chá);
Farinha de castanha: 1 xícara (chá);
Chia: 2 colheres (sopa);
Óleo de coco: 4 colheres (sopa);
Açúcar de coco: ½ xícara (chá);
Leite de amêndoa: ⅔ de xícara (chá);
Fermento para bolo: 1 colher (sopa);

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, exceto o leite vegetal (ou suco de laranja) e o fermento;
  2. Misture bem e vá adicionando o líquido aos poucos;
  3. Quando estiver homogêneo, coloque o fermento;
  4. Leve para assar em forno médio, por 30 minutos.

6. Com batata-doce

Sim, com batata-doce também é possível fazer um bolo de chocolate delicioso com a massa bem consistente.

Ingredientes

Batata-doce: 1 xícara (chá) cozida e amassada;
Ovo: 1 unidade;
Mel: ⅓ de xícara (chá);
Óleo de coco: 1 colher (sopa);
Farinha de aveia: ½ xícara (chá);
Fécula de batata: 2 colheres (sopa);
Polvilho doce: ¼ de xícara (chá);
Água: ⅓ de xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa);

Modo de preparo

  1. Coloque a batata-doce, o ovo, mel e óleo ao processador e bata bem;
  2. Coloque em uma vasilha e adicione as farinhas, incorporando bem;
  3. Adicione agora os líquidos até deixar a massa bem lisa;
  4. Acrescente o fermento em pó e leve para assar por 30 minutos.

7. Bolo de caneca vegano

bolo de chocolate sem leite vegano de caneca
Crédito: Pexels

Bolo de chocolate de caneca é uma versão especial para quando quiser comer imediatamente e apenas uma porção.

Ingredientes

Farinha de arroz: 1 colher (sopa);
Farinha de coco: 1 colher (sopa);
Chia: 1 colher (chá);
Água: 8 colheres (sopa);
Cacau em pó: 1 colher (chá);
Açúcar mascavo: 1 colher (sopa);
Óleo de coco: 1 colher (chá);
Fermento em pó: 1 colher (chá).

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, com um fuê;
  2. Coloque em uma caneca que possa ir ao micro-ondas;
  3. Asse por 1 minuto e está pronto!

8. Bolo cremoso com suco de laranja

Mais uma receita para os veganos e vegetarianos que leva farinha de linhaça e chia, além de suco de laranja no lugar do leite.

Ingredientes

Farinha de linhaça: 2 colheres (sopa);
Polvilho doce: 1 colher (chá);
Cacau em pó: 1 colher (sobremesa);
Chia: 1 colher (chá);
Canela em pó: a gosto;
Suco de laranja: 10 colheres (sopa);
Açúcar de coco: 2 colheres (chá);
Fermento em pó: 1 colher (chá).

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, com um fuê;
  2. Coloque em uma caneca que possa ir ao micro-ondas;
  3. Asse por 1 minuto e está pronto!

9. Cupcake

Essa é uma versão mais tradicional com trigo e açúcar, mas em formato de cupcakes para colocar belas coberturas depois de prontos.

Ingredientes

Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Água morna: 1 xícara (chá);
Óleo de coco: ½ xícara (chá);
Cacau em pó: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
  2. Misture o fermento e despeje nas forminhas de cupcake;
  3. Deixe assar por 20 minutos, em forno médio.

10. Bolo Prestígio sem lactose

bolo de chocolate sem leite prestígio
Crédito: Pixabay

Quem resiste a um bolo Prestígio? O sabor de coco dessa receita se deve à farinha de coco na massa e ao sabor especial do recheio cremoso.

Ingredientes da massa

Ovo: 2 unidades;
Óleo de coco: 1 colher (sopa);
Farinha de coco: 2 colheres (sopa);
Farinha de arroz: 3 colheres (sopa);
Açúcar mascavo: ½ xícara (chá);
Leite de amêndoas: 6 colheres (sopa);
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Ingredientes do recheio e cobertura

Leite de coco: 1 litro;
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Coco ralado: 1 xícara (chá).

Modo de preparo da massa

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
  2. Misture o fermento e despeje na assadeira, untada e enfarinhada;
  3. Deixe assar por 30 minutos, em forno médio.

Modo de preparo da cobertura

  1. Leve os ingredientes ao fogo e deixe que engrosse, com a textura de um beijinho mole;
  2. Recheie e cubra o bolo, já frio;
  3. Decore com coco ralado em tiras

11. Bolo de Nescau

Tem o tradicional Nescau em casa ou outro achocolatado? Pode usar na sua receita de bolo de chocolate sem leite.

Ingredientes

Trigo: 3 xícaras (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Nescau: 1 xícara (chá);
Água morna: 1 xícara (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Fermento: 1 colher (sopa) rasa.

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa lisa e homogênea;
  2. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve para o forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

12. Com duas caldas

bolo de chocolate sem leite com duas caldas
Crédito: Lactose Não

Nesse bolo de chocolate sem leite você vai fazer duas caldas, uma de chocolate e outra de morango.

Ingredientes da massa

Ovo: 2 unidades;
Água fervente: 2 ½ xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Trigo: 3 xícaras (chá);
Fermento: 1 colher (chá);
Cacau em pó: 2 xícaras (chá);
Bicarbonato: 1 colher (chá);
Sal: ½ colher (chá).

Ingredientes da calda de chocolate

Água: 3 colheres (sopa);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Creme vegetal: 2 colheres (sopa);
Cacau em pó: 2 colheres (sopa).

Ingredientes da calda de morango

Água: 1 xícara (chá);
Açúcar: ½ xícara (chá);
Morangos frescos: 300 gramas.

Modo de preparo da massa

  1. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador ou na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea;
  2. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por cerca de meia hora até fazer o teste do palito e sair limpo.

Modo de preparo da calda de chocolate

  1. Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e misture até formar a calda. Espalhe sobre o bolo com a calda ainda quente.

Modo de preparo da calda de morango

  1. Leve ao fogo a água e o açúcar para dissolver;
  2. Quando começar a aquecer, coloque junto com morangos lavados e picados. Fique mexendo até derreta um pouco e forme uma calda espessa, mas sem desmanchar as frutas;
  3. Espere a calda esfriar e coloque sobre o bolo junto com a de chocolate.

13. Cenoura e chocolate sem leite e sem glúten

O clássico bolo de cenoura com uma deliciosa cobertura de chocolate também pode ser feito em uma versão mais saudável.

Ingredientes da massa

Cenoura: 4 unidades pequenas em rodelas;
Óleo de girassol: ½ xícara (chá);
Ovo caipira: 4 unidades;
Açúcar demerara: 2 xícaras (chá);
Sal: 1 pitada;
Baunilha: a gosto;
Farinha de arroz integral: 1 xícara (chá);
Araruta: 1 xícara (chá);
Goma xantana: 1 colher rasa (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Ingredientes da calda

Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Óleo de coco: 1 colher (sopa);
Leite de coco: 5 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Unte e enfarinhe uma forma, ligue o forno médio;
  2. Em uma bacia coloque a farinha de arroz, a araruta, a goma, o fermento e misture;
  3. No liquidificador coloque o açúcar, as cenouras, óleo, ovos, sal e a baunilha. Bata até obter uma massa lisa e homogênea;
  4. Misture a massa do liquidificador aos ingredientes secos anteriormente misturados até ficar bem homogêneo e coloque na forma. Leve ao forno por cerca de meia hora e faça o teste do palito;
  5. Depois que o bolo estiver pronto e frio, leve todos os ingredientes da cobertura de chocolate ao fogo e fique mexendo até ferver e engrossar. Depois cubra o bolo com a calda e já está pronto para servir.

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