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As melhores 6 receitas de baião de dois para arrasar na cozinha

Conheça essas 6 versões diferentes para experimentar na sua casa!
baião de dois
Crédito: Wikimedia Commons

Baião de dois é um prato típico e clássico do nordeste brasileiro, que tem como base o arroz com feijão verde. Ele é comumente servido com queijo coalho, carne de sol e carne seca. Mas cada estado tem a sua versão. A origem do nome do prato tem relação com o baião, a dança típica nordestina, e o número dois é referente à combinação base do prato.

Conheça as melhores receitas de uma panela só

Aqui você encontra:

Como fazer baião de dois

Existem diversas formas de se preparar esse prato, além das variedade de versões para se preparar um diferente. Todos têm um preparo simples e prático, e muitas vezes os ingredientes podem ser encontrados na sua geladeira ou que sobraram de outra refeição.

1. Tradicional Gourmet

baiao de dois tradicional
Crédito: Vagner Campos / Terra

Essa receita é do chef Rodrigo Oliveira, dono do badalado restaurante Mocotó, especializado em comida nordestina. A parte gourmet fica a cargo da barriga de porco e da linguiça artesanal. Mas não é um prato difícil de ser preparado.

Receita: tradicional gourmet para experimentar

2. Rápido e simples

baiao de dois rapido
Crédito: Rodrigo Moreira / JOBZ Fotografia

É comum as pessoas não terem tempo para cozinhar, mas dá para preparar um baião rápido e com todo o sabor delicioso do nordeste. Essa receita é muito fácil e demora 30 minutos para ser preparada, rendendo 6 porções.

Receita: rápida para não perder tempo na cozinha

3. Natureba

baiao de dois saudavel
Crédito: Pitadinha

Essa receita de baião de dois é diferente da convencional mas igualmente delicioso. Nesta o arroz e o feijão são substituídos por lentilha e quinoa. Demora menos de meia hora para ficar pronto, e se quiser dar uma incrementada, acrescente outros legumes que estiver dando sopa na geladeira.

Receita: da versão saudável desse prato delicioso

4. Risoto

baiao de dois risoto
Crédito: Vinhos Dom Bosco

Que tal fazer um risoto para surpreender os convidados em um almoço ou jantar? Com certeza será uma refeição especial, com o toque clássico da culinária nordestina. É fácil de ser preparado e leva no máximo 1 hora para ficar pronto. Rende 4 porções de apenas 876 calorias.

Receita: para experimentar o baião em versão risoto

5. Vegano

baiao de dois vegano
Crédito: Jornada Vegana

É um prato que tradicionalmente usa proteína animal. Porém, os veganos não precisam ficar de fora se desejam experimentar essa iguaria regional. É rica em ferro e vitamina C, cheia de legumes e super colorida.

Receita: da versão vegana do baião

6. Frutos do mar

baiao de dois mar
Crédito: Casa dos Frios

Se você gosta de frutos do mar e de baião de dois, com certeza vai adorar a receita. Ela leva, além do tradicional arroz e feijão-verde, camarão, polvo, lagosta e peixe. O prato também é temperado com leite de coco e curry, que dá um sabor um pouco mais exótico.

Receita: de baião de frutos do mar

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