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5 Tipos de saladas deliciosas para incluir no cardápio

Faça saladas com vegetais crus, cozidos no vapor, em conserva e com temperos variados para nunca enjoar

tipos de saladas
Crédito: Pixabay

A salada é um dos pratos que não pode faltar na mesa, seja no almoço ou no jantar. Aliás, quem cria o hábito de comer muitos vegetais, crus ou cozidos, acaba comendo salada normalmente até no lanche da tarde. Para isso é interessante conhecer formas diferentes de preparar a salada com misturas criativas e muito saborosas. Veja essas ideias e aumente seu repertório de tipos de saladas para refeições mais saudáveis.

Tipos de saladas mais comuns

tipos de salada mista
Crédito: Pixabay

Na feira ou no supermercado perto da sua casa vai ter todos os vegetais que precisa para fazer tipos de saladas simples, variadas e cheias de sabor. Capriche também nos temperos, como nessas versões que vai ver a seguir.

1. Salada mista crua

Você só precisa dos vegetais, de uma faca para descascar e de um ralador para fazer essa salada colorida.

Ingredientes

Cenoura: 1 unidade;
Beterraba: 1 unidade;
Cebola roxa: ½ unidade;
Pepino: 1 unidade;
Tomate: 1 unidade;
Alface: folhas a gosto:
Molho para salada: a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave muito bem todos os vegetais e descasque-os;
  2. Rale a cenoura e a beterraba no ralo grosso. Corte a cebola em meias luas bem finas. Corte o pepino e o tomate em rodelas;
  3. Depois, arrume em uma saladeira as folhas de alface como base, depois o tomate intercalado com o pepino, no centro a cenoura e a beterraba e por cima a cebola;
  4. Veja como fazer um delicioso molho para salada e use para regar por cima do prato pronto ou cada um pode adicionar o molho na sua porção individual.

2. Repolho com tomate e salsinha

Esse é outra opção entre os tipos de saladas muito comum e bem fácil de fazer para uma refeição rápida. Os vegetais também são usados crus.

Ingredientes

Repolho cru: ¼ de unidade;
Tomate: 1 unidade;
Salsinha: a gosto;
Sal, pimenta preta, vinagre e azeite: a gosto.

Modo de preparo

  1. Comece retirando as primeiras folhas do repolho, que costumam estar mais sujas. Corte-o em 4 partes. Pegue uma das partes e rale no ralador. Coloque na saladeira;
  2. Depois lave bem o tomate e corte em fatias finas. Coloque junto com o repolho na saladeira;
  3. Pique a salsinha e coloque também na saladeira. Depois adicione o sal, o azeite, o vinagre e a pimenta aos poucos, misture e prove até ficar do seu gosto. Pode servir.

3. Atum com vegetais em conserva

O atum em lata é uma opção barata e prática para fazer vários tipos de saladas. Também é bastante nutritivo, mas não exagere por causa do excesso de sódio. Essa é uma opção bem simples, porque todos os ingredientes já estão prontos, basta cortar e misturar.

Ingredientes

Atum: 1 lata;
Palmito em conserva: a gosto;
Pepino em conserva: a gosto;
Tomates confit: a gosto;
Alface: a gosto.
Azeite de oliva: a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave as folhas de alface muito bem. Organize na saladeira para ficar como base da salada;
  2. Escorra o atum e coloque também na saladeira, espalhado em partes menores;
  3. Corte em rodelas o pepino e o palmito e coloque em volta do atum;
  4. Pegue os tomates confit e coloque também junto com os demais ingredientes. Regue tudo com um pouco de azeite e já pode servir.

4. Vegetais ao vapor

Alguns vegetais são muito duros para comer crus, além de não terem um bom sabor sem estarem cozidos. Então, faça o cozimento no vapor, pois além de mais rápido, ajuda a preservar os nutrientes.

Ingredientes

Brócolis: 1 unidade pequena;
Couve-flor: ½ unidade;
Beterraba: 1 unidade;
Cenoura: 1 unidade;
Cheiro verde: a gosto;
Azeite, vinagre, sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

  1. Corte todos os ingredientes em pedacinhos menores e coloque para cozinhar ao vapor. Se não couberem todos ao mesmo tempo, comece pela beterraba e pela cenoura, depois faça o brócolis e a couve-flor;
  2. Quando estiverem todos macios é só colocar na saladeira e temperar a gosto, misturando com o cheiro verde picadinho.

5. Tabule

Essa é uma dos tipos de saladas mais elaborados, porém muito saudável e que alimenta bastante, podendo substituir o arroz ou a batata na sua refeição.

Ingredientes

Trigo para quibe: 1 xícara (chá);
Tomate: 2 unidades sem sementes e cortadas em cubinhos;
Salsinha: ½ xícara (chá) picada;
Hortelã: ½ xícara (chá) picada;
Pepino: 1 unidade sem casca e em cubos;
Cebola: 1 unidade em cubinhos;
Azeite, sal, pimenta e limão: a gosto.

Modo de preparo

  1. Lave bem o trigo para quibe em água corrente, dentro de uma peneira. Depois deixe-o de molho em água por no mínimo 2 horas;
  2. Escorra, lave outra vez em água corrente dentro de uma peneira e aperte bem para retirar o excesso de água;
  3. Coloque em uma saladeira, misture com os demais ingredientes, tempere e já pode servir.

Aproveite e veja também: receitas de salada com pepino japonês

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