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Aprenda uma receita especial de salada de pepino japonês

Essa receita é prática, rápida e leva apenas 5 ingredientes

Para quem aprecia a culinária japonesa, o sunomono é uma iguaria que não pode faltar no menu.

Uma salada feita com pepino japonês e um molho agridoce, muito fácil de fazer.

Veja a receita

Ingredientes:

  • Pepino japonês: 3 unidades;
  • Vinagre de arroz: 300ml;
  • Açúcar: 250 gramas;
  • Sal: 1 colher de chá;
  • Gergelim torrado: a gosto.

Modo de preparo:

1. Fatie os pepinos bem fininhos;

2. Coloque em uma bacia e acrescente o sal;

3. Mexa até que o sal se misture completamente com os pepinos, para desidratar.

4. Em uma panela, acrescente o vinagre e o açúcar;

5. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente, até ferver;

6. Deixe o molho esfriar;

7. Lave os pepinos, para retirar o excesso de sal;

8. Coloque os pepinos em uma vasilha, e cubra com o molho;

9. Acrescente o gergelim.

Está pronta a sua sunomono.

Dica: Sirva gelada e, se preferir, acrescente kani ou salmão.

Veja esse vídeo com o passo a passo:

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