A culinária italiana é tão adorada pelos brasileiros – não só descendentes de italianos – que já faz parte da cultura. Em todos os estados se conhecem vários tipos de massas que rendem delícias como macarrão caseiro, lasanha, nhoque, canelone e também o rondelli, que é o tipo que você vai aprende agora. Existem algumas receitas dessa massa e variações de recheios para escolher seus preferidos. Delicie-se.
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9 Receitas de rondelli
O rondelli é uma massa fresca enrolada com algum tipo de recheio salgado. Depois de enrolado, parecendo um rocambole, cortam-se fatias menores para virarem vários rolinhos. Então eles são dispostos em uma travessa, regados com um molho e vão ao forno para granitar. Já deu água na boca? Escolha sua receita preferida para fazer em casa.
1. Com massa de pastel
Para começar sem reclamação de que é difícil fazer massa caseira, faça o seu primeiro rondelli comprando massa pronta de pastel. Vai ficar bem gostoso e é rapidinho de fazer. Ainda mais com essa sugestão de recheio que é só queijo e presunto. Depois regue com molho de tomate pronto e é só gratinar.
Veja como fazer: receita com massa de pastel
2. Ricota e molho branco com massa de lasanha
Essa versão é para quem adora incluir ricota em tudo. Também é prática como a primeira porque você fazer usando massa de lasanha pronta. Aliás, essas massas costumam servir para diversos pratos italianos, então é sempre bom ter umas folhas em casa. O recheio não é só ricota pura. Se mistura com leite, parmesão ralado, sal e pimenta.
Veja como fazer o molho: com massa de lasanha
3. Requeijão em molho de tomate
Essa é uma mistura das receitas anteriores. É feita com massa de lasanha e recheada com queijo e presunto, mas não só. Além da muçarela também vai o requeijão porque fica muito mais gostoso bem cremoso. Cubra com bastante molho de tomate e aproveite.
Confira o passo a passo desse prato: receita com requeijão em molho de tomate
4. De ricota com espinafres
Outra receita com ricota, dessa vez misturada com as folhas amanteigadas e saborosas dos espinafres. Esses sabores combinam muito bem juntos, se gosta, vale a pena experimentar. É um prato elegante para receber os amigos em um jantar especial, além de tudo, é bem prático. Dá para fazer de manhã e não se preocupar com nada, a não ser colocar no forno mais tarde.
Para um jantar especial: massa com recheio de ricota e espinafres
5. Receita extra cremosa
Essa versão é para os amantes de queijo de modo geral. Na verdade, para quem aprecia massas com bastante molho e bem cremoso. É feita com massa de lasanha, mas se quiser pode ser de pastel. A cremosidade fica por conta da muçarela, do requeijão e do creme de leite.
Veja com o que temperar: massa extra cremosa
6. Recheio de frango
Para quem come carne não poderia faltar uma versão com recheio de frango, que é uma carne que combina com qualquer prato, deixando mais leve e saudável do que com a carne vermelha. Então pode até servir no jantar.
São poucos ingredientes: massa com recheio de frango
7. Com “massa” de abobrinha
Não quer comer massa por causa do carboidrato, mas quer fazer um prato de forno interessante? Use abobrinhas fatiadas para substituir a massa. Se for vegetariano, escolha um recheio de vegetais. Se come carne, pode ser de frango ou bovina. Essa versão tem um recheio com ricota fresca, nozes, passas, salsinha, creme de leite e temperos.
Confira a montagem do prato: com “massa” de abobrinha
8. Com massa fresca caseira
Depois de muitas versões com massa de pastel e de lasanha compradas, e até uma sugestão sem massa, não poderia faltar uma versão bem tradicional com massa fresca feita na hora. O sabor é ainda mais especial do que as demais receitas, além de o prato ganhar outro valor.
Separe os ingredientes: com massa fresca caseira
9. Recheio de camarão
Com recheio de camarão, especial para quem está no litoral e pode comprar camarões bem frescos, essa receita é deliciosa porque também é feita com massa fresca. Serve como prato principal do almoço e já pode deixar mais congelado porque todo mundo vai querer repetir a dose na mesma semana.
Faça em casa e congele: massa fresca com camarão
