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Receitas de saladas: 10 versões de dar água na boca

Inove nas suas saladas com essas receitas divinas, que vão deixar qualquer refeição mais interessante

receitas de saladas
Crédito: Pexels

Neste artigo você irá aprenderá a fazer diversas receitas de saladas preferida! São verdadeiros pratos completos, e não meros acompanhamentos. Desde as mais elaboradas, com molhos caseiros até mesmo aquelas incrementadas e rápidas de fazer.

As melhores receitas de saladas

Não precisa ser um prato sem graça e você pode prepará-la para servir no almoço ou jantar. Escolha a sua receita preferida de salada e experimente:

1. Salada de camarão assado e vegetais

receita de salada
Crédito: Almoçando

Uma versão mais sofisticada dentre as opções de receitas de salada de camarão, é esta que acompanha deliciosos vegetais assados:

Ingredientes

Tomate cereja: 1 xícara (fatiado);
Cenoura: 1 xícara (triturada);
Pimentão amarelo: 1 xícara (cortado em cubos);
Cebola roxa: 1 xícara (cortada em cubos);
Aspargos: 1 xícara (cortados em cubos);
Camarão: ½ quilo (sem cauda e descascado);
Azeite: a gosto;
Pimenta em pó: a gosto;
Orégano: a gosto;
Sal: a gosto;
Vegetais: uma porção variada de sua preferência.

Molho de limão e pimenta

Suco de limão: 3 colheres (sopa);
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Mel: 1 colher (sopa);
Pimenta em pó: ½ colher (chá) ;
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C;
  2. Adicione o vegetais cortados a uma assadeira forrada com papel manteiga. Adicione o azeite sobre os vegetais e polvilhe com temperos, conforme sua preferência. Asse por 10 minutos;
  3. Mova os vegetais para criar espaço no centro da assadeira e adicione o camarão em uma única camada. Regue com azeite e polvilhe com temperos e suco de limão de sua preferência. Asse por 5 a 8 minutos ou até que o camarão esteja completamente cozido.
  4. Tome cuidado para não cozinhar demais;
  5. Misture o suco de limão, azeite, mel, pimenta e sal em uma tigela pequena;
  6. Em uma grande tigela de salada, combine verduras, camarão assado, vegetais e o molho de limão;
  7. Sirva e bom apetite!

Receitas de saladas saudáveis para dicas quantes

2. Salada de frango ao estilo crioulo

Esta é uma das receitas de saladas mais completas, que além de colorida, é muito nutritiva.

Ingredientes

Páprica: 2 colheres (chá);
Pimenta Caiena: 1 colher (chá);
Alho em pó: 1 colher (chá);
Orégano: 1 colher (chá);
Tomiho: 1 colher (chá);
Sal: 1 colher (chá);
Peito de frango: 2 unidades (desossados ​​e sem pele);
Azeite: 1 colher (sopa);
Alface romana: 1 unidade (pé, picado);
Cebola roxa: ½ unidade (cortada em fatias);
Abacate: 1 unidade (fatias finas);
Tomate cereja: 300 gramas (cortado ao meio);
Feijão preto: 250 gramas.

Molho

Iogurte grego: ¼ xícara;
Alho picado: ¼ colher (chá);
Suco de limão: 2 colheres (sopa);
Azeite: 1 colher (sopa);
Tempero pronto: 1 ½ colheres (chá).

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C;
  2. Em uma tigela pequena, misture a páprica, a pimenta caiena, o alho em pó, orégano, tomilho e sal. Reserve 1½ colheres de chá do tempero;
  3. Passe a mistura nos dois lados do peito de frango;
  4. Em uma frigideira e com óleo, cozinhe o frango em fogo médio-alto por 4 minutos para cada lado ou até fique dourado;
  5. Asse por mais 15 a 20 minutos e deixe esfriar;
  6. Em uma tigela pequena, combine iogurte, alho picado, suco de limão e a mistura de temperos e reserve;
  7. Corte o frango em pedaços;
  8. Em uma tigela grande, adicione alface, cebola, abacate, tomate cereja e feijão preto;
  9. Adicione o frango. Adicione o molho e jogue;
  10. Aproveite!

3. Salada de bife de lombo e abacate

receita de salada
Crédito: Sabores Ajinomoto

A mistura inusitada de bife de lombo e abacate vai te surpreender. Se gosta de receitas de saladas mais apimentadas, é só caprichar no tempero!

Ingredientes

Bife de lombo: 30 gramas (fatiado);
Sal: a gosto;
Óleo: 2 colheres (sopa);
Alface romana: 2 unidades (pés, picadas);
Ovo: 3 unidades (cozidos e picados);
Abacate: 2 unidades (picados em cubo);
Tomate cereja: 2 xícaras (picados ao meio);
Molho Ceasar: 3 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Salgue e esfregue o tempero em ambos os lados do bife;
  2. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto;
  3. Asse o bife por cerca de 2 minutos para cada lado e depois deixe esfriar sobre uma tábua;
  4. Corte o bife e, em uma tigela grande, misture alface, ovos, abacates, tomates cereja, bife e molho, mexendo a salada até ficar uniforme.

Aprenda a fazer uma deliciosa salada de tabule

4. Salada de camarão e abacate

Essa é uma das receitas de saladas que podem ser servida com tortilhas ou até mesmo comer pura. É leve e pode ser servida como “petisco” ou prato principal.

Ingredientes

Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Camarão médio: ½ quilo (descascado e sem cabeça);
Alface romana: 1 unidade (pé, picado);
Tomates: 4 unidades (cortados em cubos);
Pimentão jalapeño: ½ unidade (sem semente e fatiado);
Cebola roxa: ¼ unidade (picada);
Coentro: 2 colheres (sopa);
Abacate: 1 unidade (em cubos);
Sal: ½ colher (chá);
Limão: 1 unidade (suco).

Tempero de taco

Sal: ½ colher (chá);
Pimenta preta: ½ colher (chá);
Cominho moído: 1 colher (chá);
Orégano: 1 colher (chá);
Alho em pó: ¼ colher (chá);
Pimenta em pó: ½ colher (chá).

Modo de preparar

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto;
  2. Mexa o camarão e tempere imediatamente com o tempero do taco. Frite o camarão apenas até que comece a ganhar cor, aproximadamente 2 minutos. Retire do fogo;
  3. Em uma tigela grande, misture alface, camarão, tomate, jalapeño, cebola roxa, coentro, abacate, sal e suco de limão até que a salada esteja bem combinada;
  4. Sirva com tiras de tortilha, se quiser;
  5. Desfrute!

5. Salada tropical

receita de salada
Crédito: Oliveira da Serra

A união do camarão, abacaxi, manga e laranja tem como resultado deliciosas receitas de saladas especiais, enriquecidas com rúcula e alface americana. Perfeito para quem gosta de sabores agridoces.

Ingredientes

Camarão fresco: 500 gramas (descascado);
Sal: a gosto;
Manga rosa: 1 xícara (picada em cubos);
Abacaxi: 1 xícara (picado em cubos);
Rúcula: 1 xícara;
Alface americana: ½ pé;
Castanha de caju torrada: ½ xícara (picada);
Laranja: 1 unidades (espremida);
Mel: 1 colher (sopa);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Alho: 1 dente (picado);
Azeite de oliva: a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue o alho no azeite até dourar e acrescente o camarão por 3 minutos, acerte o sal, desligue e deixe esfriar;
  2. Misture as folhas e frutas e coloque o camarão frio por cima;
  3. Em uma vasilha a parte, misture o sumo da laranja, o mel, mostarda, azeite e sal;
  4. Regue a salada e sirva.

As melhores dicas para fazer a salada perfeita!

6. Salada de macarrão

receita de salada
Crédito: Laranaja Lima Restaurante

Para os dias quentes, que tal aprender receitas de saladas frias de macarrão parafuso com presunto e queijo?

Ingredientes

Macarrão parafuso: 500 gramas (cozido ao dente);
Presunto: 300 gramas (picado em cubos);
Ervilha: ½ xícara;
Milho: ½  xícara;
Azeitona: ½ xícara;
Muçarela ou queijo minas: 300 gramas (picado em cubos);
Cenoura: 1 xícara (ralada);
Rúcula: 1 xícara;
Tomate cereja: 1 xícara (picado);
Maionese: 1 xícara;
Orégano: a gosto;
Sal: a gosto;
Azeite: a gosto;

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão até ficar ao dente;
  2. Misture todos os ingredientes delicadamente, exceto a maionese;
  3. Depois que já estiverem misturados, acrescente a maionese e misture;
  4. Coloque na geladeira por pelo menos 20 minutos e sirva.

7. Salada de atum

Aposte em receitas de saladas fáceis de fazer! Além de nutritiva, ela é deliciosa e fica pronta em 4 minutinhos.

Ingredientes

Atum: 2 latas
Queijo minas: 300 gramas (picado);
Tomate cereja: 2 xícaras;
Alface roxa: 1 unidade (pé);
Milho verde: 1 lata;
Palmito: 1 lata (picado);
Cheiro verde: a gosto;
Azeite: a gosto;
Sal: a gosto;

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, cheiro verde e bastante azeite de oliva.
  2. Sirva gelada.

Dicas de como incluir “verde” na alimentação e receitas

8. Salada bifum (macarrão de arroz)

receita de salada
Crédito: Panelaterapia

Uma das opções leves de receitas de saladas é esta daqui. Você pode variar no molho e nos ingredientes (vegetais) de acordo com a sua preferência.

Ingredientes

Bifum (macarrão de arroz): 100 gramas;
Cenoura: 1 unidade (ralada em tiras);
Pepino: 1 unidade (ralado em tiras).

Molho

Cebola: 1 unidade (cortada em tiras);
Gergelim: o quanto basta;
Açúcar: 1 colher (chá);
Sal: 1 colher (chá);
Vinagre branco: 3 colheres (sopa);
Shoyu: 3 colheres de sopa;
Azeite de oliva: quanto baste

Modo de preparo

  1. Refogue o macarrão, escorra e reserve;
  2. Refogue a cebola no azeite e acreste todos os ingredientes do molho. Deixe por 2 minutos;
  3. Acrescente a cenoura e o pepino, mexa por 1 minuto, desligue e jogue por cima do macarrão;
  4. Mexa para ficar homogêneo e sirva.

9. Gelatina de salada

Deseja aprender receitas de saladas completamente diferentes? Então está é a que você procura. Saborosa e irreverente, a salada fica “presa” dentro da gelatina.

Ingredientes

Gelatina em pó sem sabor: 4 pacotes;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (sopa);
Vinagre de vinho branco: 1 xícara;
Limão: 1 unidade (espremido);
Repolho roxo: 3 xícaras (picado em tiras);
Salsão:1 xícara (picado em cubos);
Pimentão amarelo: ½ xícara (picado em tiras);
Cenoura: 1 xícara (picada em tiras);
Maçã verde: 1 xícara (picada em cubos);
Alface roxa: 1 unidade (pé).

Modo de preparo

  1. Ferva 2 litros de água e coloque em uma vasilha;
  2. Adicione a gelatina, o sal e o açúcar, mexendo até dissolver;
  3. Depois que derreter por completo, coloque o vinagre, limão e 3 xícaras de água fria;
  4. Quando estiver frio, coloque os outros ingredientes, exceto a alface e misture;
  5. Coloque a mistura em uma forma de silicone (com furo no meio);
  6. Leve para gelar por cerca de 5 horas ou até que esteja firme;
  7. Desenforme sobre as alfaces, arrumadas em uma bandeja e sirva.

As melhores receitas de molhos para salada

10. Salada de morango e parma

receita de salada
Crédito: 67 going on 50

Quer algo mais sofisticado e delicado? Experimente essas receitas de saladas que misturam o melhor de vários universos.

Ingredientes

Morangos: 1 xícara (picado);
Pepino japonês: 2 unidades (picado em cubos);
Maçã verde: 1 xícara (sem casca, picada em cubos);
Presunto parma: 100 gramas (picado);
Queijo cottage: 200 gramas;
Alface americana: 1 unidade (pé);
Sal: a gosto;
Salsa: a gosto;
Azeite: a gosto.

Modo de preparo

  1. Forre um prato ou travessa com as folhas de alface;
  2. ewm outra vasília, misture o queijo cottage, o presunto, morango, maçã e pepino;
  3. Tempere com sal, salsa e azeite de oliva;
  4. Coloque a mistura delicadamente sobre as folhas;
  5. Coloque na geladeira para refrescar e sirva.

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