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3 Receitas de salada de tabule

Veja como fazer esse prato tradicional do Líbano e outras duas variações deliciosas!

Salada de Tabule é um típico prato libanês. É muito comum encontrar esse tipo de salada em restaurantes árabes, inclusive. Se você gosta desse prato, saiba que é muito fácil replicar ele em casa. E você pode servir a salada de tabule como entrada ou acompanhamento à família ou amigos. Com certeza será um sucesso!

Receita de salada de tabule

Essa receita é simples e rápida de fazer. A original não leva muito ingredientes, mas você pode fazer variações se desejar. Confira abaixo como fazer esse típico prato libanês e mais outras duas sugestões de variações tão gostosas quanto a primeira.

1. Salada de tabule tradicional

Ingredientes

  • Trigo para quibe: 4 colheres de sopa;
  • Salsa picada: 1 xícara;
  • Hortelã picada: 1 colher de sopa;
  • Tomates em cubo: 5 unidades;
  • Cebola picada: 1 unidade;
  • Água fervente: meia xícara;
  • Azeite de oliva: 2 colheres de chá;
  • Suco de limão: de um limão;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para quibe em uma tigela. Acrescente água e cubra com um pano grosso. Deixe o trigo hidratar por 1 hora.

2. Escorra bastante para tirar todo o excesso de água.

3. Adicione um por um os demais ingredientes e misture bem.

4. Sirva como acompanhamento!

2. Salada de tabule à brasileira

Ingredientes

  • Trigo para quibe: 4 colheres de sopa;
  • Pimentão verde: meia unidade;
  • Pimentão vermelho: meia unidade;
  • Hortelã picada: 3 colher de sopa;
  • Tomates picados: 2 unidades sem sementes;
  • Cebola picada: meia unidade;
  • Pepino japonês picado: 2 unidades;
  • Água fervente: três xícaras;
  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
  • Suco de limão: duas colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque o trigo para quibe em uma tigela. Adicione água e cubra com um pano grosso. Deixe o trigo hidratar por 10 minutos.

2. Escorra bastante para tirar todo o excesso de água. Reserve.

3. A cebola deve ser colocada em água por 5 minutos. Troque a água três vezes para suavizar a acidez.

4. Misture todos os ingredientes e reserve por 15 minutos.

5. Sirva com alface e queijo de sua preferência.

3. Salada de tabule de frango

Ingredientes

  • Trigo para quibe: 500 gramas;
  • Pimentão verde em cubos: 1 unidade;
  • Milho verde: 1 xícara;
  • Hortelã picada: 1 colher de sopa;
  • Tomates em cubos: 2 unidades sem sementes;
  • Cebola em cubos: 1 unidade;
  • Peito de frango: 1 unidade;
  • Alface cortada em tiras: 1 pé;
  • Água fervente: três xícaras;
  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa;
  • Suco de limão: duas colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Deixe o trigo para quibe de molho por 1 hora.

2. Escorra bastante para tirar todo o excesso de água. Reserve.

3. Cozinhe o peito de frango e desfie.

4. Misture todos os ingredientes e leve à geladeira.

5. Sirva com queijo de sua preferência.

Se você se interessou pela salada de tabule, veja a receita abaixo que incorpora quinoa:

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