bolo sem farinha receitas
Crédito: Unsplash
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20 Receitas de bolo sem farinha de trigo

Confira essas opções para uma alimentação sem glúten e deliciosa

A farinha de trigo costumava ser o ingrediente indispensável em receitas de bolo, mas atualmente as coisas estão mudando. Com muito mais informação sobre o glúten presente nesse tipo de farinha e também sobre o processo de refinamento que elimina muitos nutrientes, as pessoas estão adaptando a alimentação com outras opções. Então, se quiser ampliar o seu cardápio de doces, veja ótimas receitas de bolo sem farinha de trigo.

Receitas de bolo sem farinha

Entre as opções de substituição da farinha de trigo, seja ela refinada ou integral, estão a farinha de amêndoa, de coco, de linhaça, de milho, de aveia e outras que talvez você ainda nem conheça, mas vai ter curiosidade de experimentar, pois são todas sem glúten e oferecem resultados surpreendentes às receitas.

Veja também: receitas de bolo de goiaba

1. Bolo de chocolate simples

bolo sem farinha de chocolate
Crédito: Monta Encanta

Um bolo prático, tradicional, escolha certeira para o café da tarde. Para ficar ainda melhor, esse bolo de chocolate não tem glúten porque é feito, simplesmente, sem qualquer tipo de farinha. Ele leva ovos, chocolate em pó, manteiga, sal, açúcar, fermento e coco ralado. A massa cresce, fica úmida e muito fofa, experimente.

Para fazer: receita do bolo de chocolate

2. Bolo de limão vegano

bolo sem farinha de limão
Crédito: Amor Pela Comida

Como essa receita é vegana, também livre de lactose e de ovo, então esse bolinho delicioso e fácil de fazer pode ser apreciado por pessoas que diversos estilo de vida e com restrições alimentares. Para substituir o trigo comum, esse bolo é feito com flocos de aveia finos e farinha de amêndoas. Os demais ingredientes são banana amassada, suco de limão, açúcar demerara, fermento, uma pitada de sal e, se gostar, sementes de chia.

Para experimentar: bolo de limão

3. Bolo de tangerina

bolo sem farinha de tangerina
Crédito: Eu Como Sim

Esse bolo tem uma receita surpreendente. É mais uma opção que não leva qualquer farinha, mas leva amêndoas moídas que cumprem com o papel. O ideal é moer as amêndoas em casa e usá-las na hora, frescas, para que o bolo fique mais saboroso. Os demais ingredientes são tangerinas, ovos, açúcar e fermento.

Para testar: bolo de tangerina

4. Nozes e amêndoas

bolo sem farinha de oleaginosas
Crédito: Blog da Mimis

Gosta de oleaginosas, como amêndoa, macadâmia, avelã, castanha e nozes? Então experimente fazer esse bolo fit que leva as farinhas de nozes e de amêndoas, fermento, ovos, óleo, leite de coco e adoçante. É um bolo simples, delicioso e fit para saciar a vontade sem sair da dieta.

Para servir: bolo de nozes

5. Bolo queijadinha

bolo sem farinha tipo queijadinha
Crédito: O Melhor Restaurante do Mundo

Esse bolo não leva farinha, mas também não é fit, pois a receita pede leite condensado. Se preferir até pode usar adoçante no lugar, mas a consistência pesada e molhadinha não será a mesma. Porém, claro que vale a pena experimentar. Os outros ingredientes são comuns, como ovos, leite, manteiga e fermento.

Para conhecer: bolo queijadinha

6. Banana e aveia

bolo sem farinha de banana
Crédito: Panelaterapia

Não precisa de farinha, muito menos de açúcar para fazer essa delícia de bolo. Ele fica docinho por causa das bananas e das uvas passas, que também ajudam a deixar o bolo com uma consistência maravilhosa. No mais, para fazer essa receita só vai precisar de ovos, óleo, aveia e fermento.

Para provar: receita de bolo de banana

7. Milho com leite condensado

bolo sem farinha de milho
Crédito: Panelaterapia

Aquela lata de milho que está no seu armário não precisa ser usada só quando for fazer um molho de salsicha. Use-a para preparar um bolo bem docinho, aromático e delicioso, misturando esse ingrediente com leite condensado, ovos, coco ralado, fubá e fermento. Se você gosta dos sabores do campo, esse bolo é perfeito.

Para cozinhar: bolo de milho

8. Coco

bolo sem farinha de coco
Crédito: Monta Encanta

Você já viu algumas receitas que levam coco ralado como ingrediente, mas essa versão é para enaltecer o sabor dessa deliciosa fruta. Fica um bolo ao mesmo tempo leve e consistente, pois não vai farinha de qualquer tipo, mas vai leite condensado, leite de coco, ovos, coco ralado, essência de baunilha e fermento. Praticamente um beijinho de coco assado.

Para conhecer: bolo de coco

9. Chocolate com chantilly de vinho do Porto

bolo sem farinha com chantilly
Crédito: Projeto Banquete

Se você está com vontade de ir para a cozinha preparar algo ao estilo gourmet, esse bolo é uma boa opção de receita a escolher. Ele é bem simples, pois a massa leva apenas chocolate meio amargo, manteiga, ovos e açúcar cristal, ficando tipo um brownie, só que mais leve. O toque especial está no chantilly caseiro feito com creme de leite fresco, açúcar refinado e vinho do Porto.

Para testar: bolo de chocolate com chantilly

10. Chocolate com pera

bolo sem farinha com pera
Crédito: Eu Como Sim

Sim, parece que pera e chocolate fazem uma boa combinação, não custa nada experimentar. Só vai custar os ingredientes que você já vai ter em casa depois de fazer outras opções de bolo sem farinha. A receita dessa massa leva manteiga, açúcar demerara, chocolate amargo, conhaque, ovos, avelãs e as peras bem maduras.

Para preparar: bolo de chocolate com pera

11. Bolo nuvem de chocolate

bolo sem farinha sabor choconuvem
Crédito: Monta Encanta

Esse bolo tem o nome de nuvem por causa da leveza da massa que é aerada e derrete na boca. Ele fica bem molhadinho e fofo, tudo por causa das claras em neve. Também vai precisar de gemas, chocolate ao leite, sal, gotas de vinagre e açúcar de confeiteiro ou coco ralado bem fino para deixar o bolo mais bonito e ainda mais apetitoso.

Para provar: bolo nuvem

12. Chocolate com framboesas

bolo sem farinha com framboesa
Crédito: Vai Comer o Quê?

As framboesas são frutinhas muito bonitas e saborosas, então vão deixar o bolo muito mais apetitoso. A massa de chocolate leva açúcar, chocolate meio amargo, cacau em pó, manteiga, ovos e extrato de baunilha. Pode também usar uma geleia de framboesa para colocar entre a massa e as frutinhas.

Para servir: chocolate com framboesas

13. Chocolate com toque cítrico de laranja

bolo sem farinha sabor chocoranja
Crédito: Torrada Torrada

A mistura de chocolate com laranja fica ótima, e é ainda melhor quando o bolo é fácil de fazer. A receita leva chocolate meio amargo, cacau, gemas, claras, manteiga, açúcar e as raspas de laranja que fazem toda a diferença no sabor.

Para aprender: chocolate com laranja

14. Bolo de batata-doce

bolo sem farinha com batata
Crédito: Web Archive

A batata-doce resulta em ótimos bolos, quando misturada com os ingredientes certos. Essa é uma receita saudável, sem glúten, mas leva açúcar demerara, amêndoas, amido e canela em pó. O sabor fica bem suave e se fizer bolinhos vão render 8 unidades.

Para testar: receita de bolo de batata-doce

15. Bolo de tapioca

bolo sem farinha com tapioca
Crédito: Yes We Cook

Gosta de comer tapioca no café da manhã? Então varie a forma de preparo fazendo essa delícia de bolo bem simples. Só vai precisar de tapioca, açúcar, ovos, leite, coco ralado, leite de coco e margarina. Se quiser fazer a cobertura, essa opção leva leite condensado, leite, coco ralado e manteiga.

Para provar: bolo de tapioca

16. Cenoura

bolo sem farinha com cenoura
Crédito: Casar Não Engorda

O clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate pode ser saboreado em uma versão livre do glúten da farinha de trigo. Essa receita é feita com cenoura crua, óleo, ovos, aveia em flocos finos e fermento. A cobertura perfeita é aquela simples de bolo nega maluca feita com cacau em pó, chocolate em pó, açúcar e água.

Para experimentar: bolo de cenoura

17. Fubá

bolo sem farinha com fubá
Crédito: Receita Natureba

Na receita de bolo de milho já foi utilizado o fubá, mas se você não tiver o milho em casa, pode fazer a receita do mesmo jeito. Vai precisar de fubá, açúcar, leite, sal, fermento, óleo e ovos, bem simples, clássico e delicioso para aquele café da tarde em um dia de chuva.

Para fazer: bolo de fubá

18. Bolo de arroz

bolo sem farinha com arroz
Crédito: Tata Pereira

Já imaginou fazer um bolo à base de arroz cru? Dá certo sim, fica fofinho e bem gostoso. Além do arroz, vai precisar de fermento, óleo, leite, ovos, açúcar e queijo parmesão ralado. Não precisa de qualquer farinha, nem mesmo a farinha de arroz para comer essa delícia.

Para servir: bolo de arroz

19. Fubá com goiabada sem glúten nem lactose

bolo sem farinha com goiabada
Crédito: Lactose Não

O bolo de fubá pode ser incrementado com o sabor inconfundível da goiabada, que aliás, são dois sabores que combinam muito bem. Essa é uma receita para quem tem restrição alimentar ao glúten e à lactose poder comer sem medo. Leva ovos, açúcar, óleo de coco, farinha de amêndoas, fubá, água, fermento e goiabada.

Para ver: bolo de fubá com goiabada

20. Vegano de cacau com farinha de arroz

receita de bolo sem farinha vegan
Crédito: Presunto Vegetariano

Para veganos, esse bolo de chocolate é a verdadeira perdição. É feito com sementes de linhaça, farinha de arroz, açúcar demerara, cacau em pó, sal, óleo, água, vinagre branco e fermento em pó.

Para aprender: bolo vegano com farinha de arroz

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