Quando se tem salsichas em casa fica muito fácil preparar um bom prato salgado e nem precisa ser apenas um molho de cachorro-quente. Claro, o molho de salsicha sempre vai lembrar esse prato, mas você pode fazer outras receitas deliciosas com ele para servir no almoço ou em uma ocasião especial, veja essas sugestões.
8 Opções de molho de salsicha
Para que a receita não seja sempre a mesma, você pode variar o tipo de salsicha, o jeito de cortá-la, os temperos e fazer versões mais ou menos cremosas. Inspire-se com essas ideias para fazer molhos sempre diferentes e deliciosos.
1. Receita simples
Nos dias em que tiver pouco tempo para fazer o almoço, esse molho vai ajudar a saciar a fome com muita praticidade. Pode usar para comer com pão, com arroz ou macarrão.
Ingredientes
Salsicha: 6 unidades;
Molho de tomate: 1 sachê de 340 gramas;
Água: 150 ml;
Alho: 2 dentes picadinhos;
Cebola: ½ unidade;
Sal, pimenta e orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Numa panela, aqueça um pouco de azeite e adicione a cenoura. Deixe dourar. Depois adicione o alho e doure também.
- Corte as salsichas em rodelas e adicione na panela. Deixe dourar um pouco.
- Junte o molho e mexa bem. Adicione depois a água e deixe reduzir e apurar por uns 10 minutos, em fogo médio para baixo.
- Tempere com sal e os temperos que preferir, a gosto.
- Misture bem e, quando estiver na consistência que você gostar, desligue e pode servir.
2. Molho para macarrão
Gosta de um bom prato de macarrão com salsicha? Essa é uma combinação simples e deliciosa.
Ingredientes
Salsicha: 500 gramas;
Macarrão espaguete: 1 pacote;
Molho de tomate: 1 sachê;
Creme de leite: 1 caixinha;
Requeijão cremoso: 200 gramas;
Azeite: 2 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade picada;
Tomate: 2 unidades picadas;
Alho: 2 dentes amassados;
Pimentão amarelo: 1/4 de unidade picado, opcional;
Ervilha escorrida: ½ lata escorrida;
Milho verde: ½ lata escorrida;
Ketchup: 2 colheres (sopa);
Cheiro-verde picado: a gosto;
Sal e pimenta-do-reino: a gosto;
Orégano e colorau: a gosto.
A lista de ingredientes é uma inspiração, então acompanhe o modo de preparo para escolher como vai ser sua versão:
3. Com batatas
Esse é um molho diferente porque não leva extrato de tomate. Também é uma receita muito simples e ótima sugestão para variar o cardápio sem recorrer ao pão ou ao macarrão. Pode também usar batata-doce.
Ingredientes
Salsicha: 8 unidades;
Batata: 3 unidades médias;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Caldo de galinha: 1 tablete;
Água: ½ copo;
Cheiro-verde: a gosto.
Modo de preparo
- Lave e corte as salsichas em rodelas. Derreta a manteiga numa panela e frite as salsichas nela até que fiquem bem douradinhas.
- corte as batatas em rodelas finas e junte às salsichas. Depois o caldo de galinha e a água. Mexa, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Quando as batatas estiverem cozidas, pode desligar o fogo e salpicar o cheiro-verde por cima.
4. Cremoso com queijos
Esse molho é ainda mais cremoso do que a opção para fazer macarrão, pois além do creme de leite e do requeijão, também leva muçarela. A receita é básica, então use a criatividade para incrementar como preferir.
Ingredientes
Salsicha: 500 gramas;
Creme de leite: 1 caixinha;
Requeijão: ½ copo;
Muçarela: 100 gramas;
Cheiro-verde: a gosto.
O modo de preparo está no vídeo, pronto para inspirar a sua receita:
5. Para lasanha de salsicha
O macarrão com salsicha é um prato mais popular, então se quiser colocar um prato de forno na mesa, a dica é fazer uma lasanha de salsicha.
Ingredientes do purê
Batata: 6 unidades;
Leite: ½ xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto.
Ingredientes do molho
Óleo: 1 colher (sopa);
Alho: 2 dentes picados;
Cebola: ½ unidade picada;
Salsicha: 10 unidades aferventadas;
Orégano: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto;
Extrato de tomate: 1 lata;
Molho de tomate: ½ sachê;
Água: 2 xícaras;
Sal: a gosto;
Massa de lasanha: o suficiente para todas as camadas;
Muçarela fatiada: 200 gramas;
Queijo parmesão ralado: a gosto.
Separou todos os ingredientes? Agora é só assistir ao vídeo para fazer em casa.
6. Panqueca de salsicha
A massa de panqueca é bem fácil de fazer e é uma boa ideia para variar as opções de prato de forno. Um ótimo prato principal para servir com salada fresca no almoço do fim de semana.
Ingredientes
Salsicha: 8 unidades picadas;
Alho: 2 dentes;
Molho de tomate: 1 sachê;
Tempero em pó: 1 sachê;
Tomate: 1 unidade picada,
Cebola: ½ unidade picada;
Pimentão: ½ unidade picada;
Cheiro-verde: a gosto, picadinho;
Sal, orégano e pimenta: a gosto.
Para fazer esse prato fácil e delicioso em casa, separe os ingredientes e assista ao passo a passo em vídeo:
7. Com carne moída
Não precisa usar somente a salsicha como opção de carne no seu molho. Faça uma versão usando carne moída junto, além dos temperos. Esse molho serve tanto para cachorro-quente quanto para qualquer uma das outras receitas que você viu acima.
Ingredientes
Carne moída: cerca de 500 gramas;
Salsicha: 8 unidades;
Molho pronto: 1 sachê;
Alho: 3 dentes picadinhos;
Água: ½ copo;
Sal, pimenta e colorau: a gosto.
Óleo: para dourar.
Ficou com vontade de fazer? No vídeo você entende como é simples!
8. Molho vegano
Por fim, uma receita com salsicha vegana para todo mundo poder comer. As salsichas veganas não têm o mesmo sabor das tradicionais, então o segredo está nos temperos.
Ingredientes
Salsicha vegetal: 1 lata;
Tomate pelado: 1 lata;
Cenoura: 1 unidade pequena sem casca;
Cebola: 1/4 de unidade;
Páprica defumada: 1 colher (sopa);
Alho: 1 dente grande;
Salsinha: a gosto, picada;
Azeite: a gosto;
Sal e pimenta: a gosto;
Manjericão: 2 ramos;
Pão;
Purê;
Batata-palha.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o tomate pelado, a cebola, a salsinha e o alho. Quando estiver bem batido, leve para uma panela junto com a cenoura inteira, o manjericão e um fio de azeite.
- Deixe em fogo baixo até reduzir; o ponto é quando a cenoura estiver cozida. Quando estiver pronto, retire os ramos de manjericão.
- Leve o molho para o liquidificador novamente, agora junto com a cenoura. Bata até ficar liso.
- Depois volte para a panela, adicione as salsichas e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, é só montar seu cachorro-quente no pão que escolher e adicionar os complementos de sua preferência.
