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Como fazer pasta de amendoim: 6 receitas

Quer uma opção de creme caseiro, saudável e delicioso para comer com todo tipo de prato? A pasta de amendoim é perfeita.

pasta de amendoim
Crédito: Pixabay

A pasta de amendoim tradicional é aquela com bastante açúcar, sal e outros aditivos industrializados que se comprava no supermercado muito antes das opções saudáveis se popularizarem. Agora, como o amendoim é uma rica fonte de energia e de vitaminas, a pasta é vendida na sua versão pura, 100% amendoim para quem faz dieta e pratica atividade física.

De um modo ou de outro, quem gosta do amendoim não resiste a essa delícia. Ela pode ser usada para passar no pão, pode ser incluída nas receitas de bebidas, para fazer sorvete, para rechear bolos e panquecas e muito mais.

Uma pena é que na maioria das vezes a pasta de amendoim é um pouco cara. Mas a boa notícia é que você pode fazer em casa, de um jeito simples. Veja as receitas a seguir e experimente.

6 Formas de fazer pasta de amendoim em casa

Fazer essa pasta é muito fácil porque a própria gordura que o amendoim libera faz com que ele vire uma pasta depois de triturado. Veja a seguir a receita da opção pura tradicional e outras para quando quiser fazer um prato especial.

1. Receita de pasta de amendoim tradicional

como fazer pasta de amendoim
Crédito: Pxhere

A receita é tão simples que você só vai precisar de um ingrediente: o amendoim.

Ingrediente

  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim torrado no processador e deixe processando durante cerca de 15 minutos, que é o tempo necessário para que ele vire pasta.

2. Transfira para um pote de vidro bem fechado e guarde fora da geladeira por alguns dias.

2. Com açúcar de coco

Se quiser uma opção de pasta de amendoim doce, mas não quer usar o açúcar refinado nem deixar o gosto muito forte com o mascavo, veja essa opção.

Ingredientes

  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras;
  • Açúcar de coco: meia xícara.

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim no processador ou liquidificador. Deixe batendo até ganhar consistência de pasta.

2. Ao final, adicione o açúcar de coco e bata mais 2 minutos para misturar completamente. Está pronto para armazenar e consumir.

3. Com baunilha

panqueca de pasta de amendoim
Crédito: Freepik

Gosta do sabor da baunilha em todas as receitas doces? Ela fica ótima com a pasta de amendoim e um pouco de açúcar.

Ingredientes

  • Baunilha: 1 fava;
  • Açúcar: meia xícara (opcional);
  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Comece com o amendoim no processador para virar pasta. Bata durante pelo menos 15 minutos.

2. Quando terminar, adicione a baunilha e o açúcar, se quiser. Bata mais 2 minutos e está pronto para saborear.

4. Pasta de amendoim crocante

Nessa dica você vai usar nibs de cacau, que são pedacinhos de cacau usados para decorar os pratos. Eles vão dar um sabor e textura extra à pasta. Não vai açúcar, mas pode adicionar se quiser.

Ingredientes

  • Nibs de cacau: meia xícara;
  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras.

Modo de preparo

1. Depois que o amendoim estiver torrado e sem pele, coloque no processador durante 15 ou 20 minutos até que vire uma pasta.

2. Ao final, adicione os nibs e bata só por 10 segundos. Não deixe que eles se dissolvam completamente para deixar a pasta crocante. Está pronto para servir.

5. Com cacau

Para você, o sabor do amendoim com chocolate é a perfeição? Então essa receita vai ganhar seu coração.

Ingredientes

  • Cacau em pó 100%: um quarto de xícara;
  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras;
  • Açúcar ou adoçante: a gosto.

Modo de preparo

1. Comece levando o amendoim para triturar até virar pasta.

2. Depois coloque o cacau e o açúcar e bata por mais 2 minutinhos para misturar bem. Está pronto para usar nas receitas que quiser.

6. Receita salgada de pasta de amendoim

Para finalizar, se você prefere uma pasta salgada, também tem uma opção tão simples quanto as anteriores.

Ingredientes

  • Amendoim torrado sem pele: 2 xícaras;
  • Sal rosa: 1 colher de sopa.

Modo de preparo

1. Pegue o processador ou o liquidificador, coloque o amendoim dentro e triture durante 15 ou 20 minutos até que vire uma pasta cremosa.

2. Feito isso, adicione o sal rosa e bata por mais 2 minutos. Está pronto para servir com receitas doces ou salgadas.

Benefícios da pasta de amendoim

benefícios da pasta de amendoim
Crédito: Pixabay

A pasta de amendoim pura, sem sal nem açúcar, é muito recomendada pelos nutricionistas para fazer parte de uma dieta saudável. Diferente do que muita gente pensa, o amendoim não faz parte do grupo das castanhas, mas sim das leguminosas. É um alimento muito antigo, originário da América do Sul.

É um alimento bastante calórico, com 560 calorias a cada 100 gramas. Por isso, embora seja recomendado para quem pratica exercícios, deve ser consumido com ainda mais moderação quando não for no pré ou no pós treino.

Mesmo os atletas que vão usar a gordura do amendoim com energia para gastar no treino precisam consumir a quantidade recomendada pelo nutricionista. Essas calorias são repartidas entre 49 gramas de gorduras, 26 gramas de proteínas e 16 gramas de carboidratos.

O amendoim é livre de colesterol e possui vitamina E (5 miligramas a cada 3 colheres de sopa), vitaminas do complexo B, além de potássio, de ferro, de magnésio, de zinco, de cobre, de manganês e de fibras. Ou seja, um ótimo alimento para a saúde quando consumido com moderação.

Todas essas propriedades fazem com que o amendoim seja muito útil na construção dos músculos, na proteção do sistema nervoso, na luta contra o câncer, na prevenção de pedra na vesícula e de diabetes. Suas gorduras boas ajudam a melhorar os níveis de colesterol e o funcionamento do coração.

Dica de receita

Agora que você já tem 6 opções de receita de pasta de amendoim e muitos motivos para incluir esse alimento na sua dieta, veja uma receita de doce para fazer no final de semana:

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