6. Sem lactose
Essa receita é ideal para pessoas que possuem intolerância à lactose. Confira como fazer essa massa e surpreenda quem não pode comer derivados do leite.
Ingredientes
Farinha de trigo: 1 xícara (chá);
Leite de soja: 1 xícara (chá);
Ovo: 2 unidades;
Óleo: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Comece a bater muito bem os ingredientes no liquidificador e espere que fique cremoso e homogêneo;
- Espere a massa descansar nele desligado por 10 minutos;
- Ponha um pouco de azeite na frigideira e adicione a massa;
- Espere dourar e vire. Quando dourar os dois lados, já pode retirar da frigideira.
7. Massa de arroz
Essa massa é muito saborosa, além do fato de aproveitar quaisquer restos de alimento que possam sobrar.
Ingredientes
Arroz cozido: 1 xícara (chá);
Leite: 2 xícaras (chá);
Farinha de trigo: ½ xícara (chá);
Ovo: 1 unidade;
Parmesão ralado: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: o quanto for necessário.
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador;
- Esquente um pouco de azeite de oliva na frigideira;
- Adicione as panquecas, deixe dourar em ambos os lados e está pronto.
8. Temperada natural
A versão temperada anterior é com caldo pronto, mas se preferir não usar esse condimento, posso fazer essa versão.
Ingredientes
Farinha de trigo: 2 ½ copos;
Leite: 2 copos;
Cebola: 1 unidade;
Azeite: ½ copo;
Ovo: 3 unidades;
Pimenta e sal: a gosto;
Alho: 4 dentes.
Modo de preparo
- Coloque os ovos no liquidificador e bata por 10 segundos. Sem desligar o aparelho, adicione o alho e a cebola;
- Depois adicione também o leite, o azeite, o sal e a pimenta. Adicione o trigo. Bata bem até obter uma massa homogênea;
- Aqueça uma frigideira e coloque conchas da massa para formar discos e dourar dos dois lados. Depois é só colocar o recheio salgado a gosto.
9. Massa fit com mirtilos
Para comer deliciosas panquecas saudáveis no café da manhã não tem segredo, essa massa fica fofinha e nem precisa de acompanhamento.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Coco ralado: 15 gramas;
Iogurte de soja sabor mirtilos: 50 gramas;
Farinha de amêndoas: 15 gramas;
Fermento: ½ colher (café);
Mirtilos frescos: a gosto.
Modo de preparo
- Exceto os mirtilos frescos, bata os demais ingredientes no liquidificador;
- Aqueça uma frigideira untada e despeje metade da massa para ficar bem fofa. Em seguida, com a massa ainda crua, distribua alguns mirtilos frescos;
- Depois de uns 2 minutos, vire a massa para cozinhar do outro lado até que fique dourado. Repita o procedimento com a outra metade da massa e sirva-se.
10. Com linhaça e manteiga de amêndoa
Essa é mais uma versão para quem prefere as receitas mais nutritivas e saudáveis.
Ingredientes
Água morna: 3 colheres (sopa);
Sementes de linhaça moídas: 1 colher (sopa);
Bebida vegetal de sua preferência: 180 ml;
Xarope de arroz: 1 colher (sopa), opcional;
Bicarbonato de sódio: ½ colher (chá);
Canela em pó: ¼ de colher (chá);
Trigo sarraceno: 60 gramas;
Manteiga de amêndoa ou amendoim natural: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 pitada;
Fermento em pó: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Em um potinho de sobremesa ou xícara, coloque a linhaça para hidratar na água. Deixe por 2 minutos;
- Em um recipiente, misture o xarope de arroz, caso use, a manteiga de amêndoa ou amendoim, o bicarbonato, o fermento, a canela e o sal;
- Depois, misture também a bebida vegetal e o trigo. Deixe a massa repousar por 5 minutos, depois faça na frigideira, como nas demais receitas.
Ainda em dúvida sobre como preparar massa de panqueca?
Assista ao vídeo e veja passo a passo..
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