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Frango desfiado na panela de pressão: aprenda a fazer 5 receitas

Saiba como encantar visitas com diferentes variações de frango feitas na panela de pressão
frango desfiado na panela de pressão
Crédito: Freepik

O frango desfiado na panela de pressão é uma opção prática e saborosa para qualquer refeição. Esse ingrediente é muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, o que faz com que ele atenda aos mais diferentes gostos e promova diversas opções de refeições diferentes, pois pode combinar com diversos outros componentes. Por isso, confira quais são as receitas desse prato e se maravilhe com o seu sabor.

Como fazer frango desfiado na panela de pressão

frango desfiado na panela de pressão receitas
Crédito: Tudo Gostoso

O frango é rico em proteínas e possui muito menos gordura do que a carne bovina. Desse modo, ele se apresenta como uma excelente opção para dietas de todos os tipos. Além disso, a carne do frango também é mais barata do que a bovina, o que o torna muito mais acessível para o consumo de toda a população.

Essas diferentes receitas de frango desfiado na panela de pressão são para se lambuzar com tamanhas maravilhas que podem surgir após o preparo. Perceba como os diferentes sabores atendem aos diferentes gostos e experimente fazer a sua receita favorita desse prato em sua própria casa!

1. Picante

Essa é uma receita que explora bem o potencial picante e que certamente vai agradar aquelas pessoas que curtem uma pimentinha a mais. Vale destacar que a quantidade de pimenta utilizada irá variar conforme a pessoa que faça esse frango, pois a resistência à pimenta é um fator meramente subjetivo que não se consegue medir de maneira exata.

Então, se você gosta de uma boa comida picante, experimente fazer esse prato em casa e verá o quanto ele irá agradar ao seu paladar. Além disso, ele é muito prático e não irá ocupar muito tempo do seu dia, pois a maior parte do preparo é na panela de pressão.

Veja também: diferentes tipos de pimenta

Ingredientes

Filés de frango: 1kg;
Alho: 4 dentes;
Cebola: 1 unidade;
Extrato de tomate: 1 lata;
Salsinha: ¼ xícara (chá) picadinha;
Açúcar: 1 pitada;
Sal: a gosto;
Pimenta do reino: a gosto;
Cominho: a gosto;
Páprica picante: a gosto;
Pimenta de cheiro: a gosto;
Pimenta malagueta: 1 pedacinho pequeno;
Água quente: 1 ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Corte o filé de frango em cubinhos;
  2. Doure-os na panela de pressão com um fio de azeite e adicione a cebola, o alho e o extrato de tomate;
  3. Depois disso, pode temperar com sal, pimenta do reino, pitada de açúcar, salsinha, páprica, cominho, pimenta malagueta e pimenta de cheiro;
  4. Deixe o franguinho coberto por água e tampe a panela de pressão;
  5. Espere atingir o ponto de pressão e conte 20 minutos;
  6. Espere a pressão sair de modo natural;
  7. Tampe novamente a panela e chacoalhe bem, para desfiar o restante do frango;
  8. Pode servir.

2. Argentino

Esse frango é feito com o tradicional chimichurri, originário da Argentina e do Uruguai. O seu consumo é principalmente aplicado em churrascos, pois ele dá um sabor especial à carne, mas também pode ser aplicado no franguinho. Você irá perceber abaixo o quanto essa receita é gostosa e até muito mais prática do que a de frango picante.

Ingredientes

Frango bem desfiado: 500 gramas;
Sal: 1 colher (sopa);
Páprica: 1 colher (sopa);
Salsinha: ½ xícara (chá);
Água: 2 colheres (sopa);
Chimichurri: a gosto
Alho: 2 dentes;
Cebola em pó: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Coloque o frango na panela de pressão com todos os temperos;
  2. Misture bem com suas mãos;
  3. Coloque para esquentar e espere atingir a pressão;
  4. Depois disso, desligue e chacoalhe bem a panela para terminar de desfiar o frango;
  5. Pode servir.

3. Para queimar gordura

Você deve estar achando estranho que haja um frango com potencial para a queima de gordura localizada, mas ele existe. Essa receita usa e abusa de componentes termogênicos, como: limão, gengibre e açafrão para temperar o prato. Esses ingredientes termogênicos servem para a queima de gordura localizada e para ativar o metabolismo do corpo.

Ingredientes

Peito de frango: 2 filés em cubos;
Limão: suco de 1 unidade;
Alho: 4 dentes;
Páprica doce: 1 colher (chá);
Açafrão: 1 colher (chá);
Gengibre em pó: 1 pitada;
Sal: a gosto;
Pimenta caiena: a gosto;
Azeite de oliva: 1 colher (sopa);
Cebola: 1 unidade picadinha;
Tomate: 1 unidade picada;
Água: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Misture os cubinhos de frango com limão, alho, páprica, açafrão, gengibre, sal, pimenta e azeite. Faça isso com suas próprias mãos;
  2. Coloque para descansar por meia hora;
  3. Em seguida, adicione a cebola e o tomate e misture bem. Acrescente a água;
  4. Tampe e leve ao fogo até que atinja a pressão;
  5. Deixe a pressão sair aos poucos;
  6. Desligue e chacoalhe bem.

4. Adocicado

Esse frango possui características mais suaves e é excelente para refeições leves, devido ao seu teor adocicado. Por sinal, essa característica mais doce se deve aos ingredientes utilizados e ao seu modo de preparo. Por isso, vale a pena conferir atentamente abaixo, para fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

Peito de frango: 1 unidade;
Óleo: 4 colheres (sopa);
Alho: 2 dentes;
Sal: a gosto;
Pimenta do reino: a gosto;
Açúcar demerara: 2 colheres (sopa);
Ketchup: 100 ml;
Água: o suficiente para cobrir;
Molho shoyu: 50 ml.

Modo de preparo

  1. Tempere bem o filé de frango com o alho, o sal, a pimenta do reino, o shoyu e o ketchup;
  2. Bote o óleo e o açúcar na panela de pressão e ligue o fogo;
  3. Espere o açúcar dourar e adquirir semelhanças ao caramelo;
  4. Coloque o frango e a água nessa panela e tampe por 10 minutos;
  5. Desligue e retire a pressão aos pouquinhos;
  6. Chacoalhe bem para desfiar.

5. Com azeitonas

Essa receita consiste em uma opção mais clássica e tradicional para refeições e possui menos riscos de erros em seu preparo. Desse modo, é um excelente prato para ser preparado por iniciantes na cozinha ou até para quem não possui muito tempo para preparar as refeições.

Ingredientes

Peito de frango: 600g;
Tomate: 1 unidade picada;
Cebola: 1 unidade picada;
Azeitona: a gosto;
Salsinha: a gosto;
Cebolinha: a gosto;
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Coloque o frango na panela de pressão e cubra com água;
  2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar durante 15 minutos depois da válvula apitar;
  3. Desligue o fogo e deixe repousar um pouco;
  4. Retire a pressão antes de abrir a panela;
  5. Remova a tampa, jogue fora a água do cozimento e volte a tampar;
  6. Agite a panela durante 10 segundos para desfiar o frango;
  7. Leve a cebola para dourar em uma panela e depois acrescente o frango desfiado, o tomate, a azeitona e o sal. Tampe e mexa bem;
  8. Quando estiver quase pronto, junte as ervas aromáticas e dê uma nova mexida.

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