Mesmo sendo bem fácil fazer arroz no fogão, pode ser que você fique sem gás ou simplesmente queira usar o seu micro-ondas para mais um tipo de receita. Aliás, é sempre bom ter uma carta na manga quando acontece algum imprevisto, então aprender a fazer arroz no micro-ondas é mais uma vantagem para quem faz comida e tem uma rotina agitada.
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3 Formas de fazer arroz de micro-ondas
Se você está pensando que o arroz no micro-ondas vai ficar borrachudo ou não vai cozinhar direito, saiba que é tudo uma questão de saber usar o seu aparelho do jeito certo. Ou melhor, dos jeitos certos, pois há mais uma forma de fazer arroz no micro-ondas, confira:
1. Arroz simples
Para o arroz simples, apenas temperado com cebola, alho e sal, o procedimento é prático, mas necessita de uma atenção extra na primeira vez. Você vai ter que ficar de olho para saber quanto tempo o seu aparelho leva para cozinhar uma determinada quantidade de arroz, pois cada micro-ondas é um pouco diferente. Então, a receita básica é a seguinte.
- Lave bem o seu arroz. Depois, coloque em um refratário de vidro que possa ir ao micro-ondas;
- Cubra com o dobro de água, por exemplo, 2 xícaras de água para 1 xícara de arroz;
- Coloque os temperos desejados, como cebola e alho picadinhos e sal, e misture bem;
- Tampe o refratário com uma dessas tampas plásticas próprias para micro-ondas;
- Leve o refratário para o micro-ondas e programe para 5 minutos na potência máxima. Passado o tempo, pegue o refratário com um pano para não se queimar, retire a tampa com cuidado para não vir vapor no seu rosto e veja se ainda tem água dentro;
- Provavelmente vai ter água ainda, então, coloque a tampa de volta e ajuste para mais 5 minutos. Passado o tempo, confira novamente se ainda tem água. Se não tiver e você sentir que o arroz já cozinhou, tampe e deixe descansando por 5 minutos antes de servir.
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2. Arroz à grega
Se você quiser fazer um arroz especial, colorido e delicioso, só que no micro-ondas, saiba que também é possível. Mas para essa receita, siga as quantidades abaixo e depois que der certo ajuste proporcionalmente às quantidades que preferir para a próxima vez.
Ingredientes
Arroz lavado: 1 xícara (chá);
Cebola ralada: 3 colheres (sopa);
Óleo: 1 colher (sopa);
Ervilha em conserva escorrida: ½ xícara (chá);
Milho em conserva escorrido: ½ xícara (chá);
Vagem picada: ½ xícara (chá);
Pimentão vermelho picado: ½ xícara (chá);
Água: 2 ½ xícaras (chá);
Salsinha: a gosto;
Sal: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Em um refratário de vidro que possa ir ao micro-ondas, coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem;
- Tampe com a tampa plástica própria para micro-ondas e leve à potência máxima por até 12 minutos;
- Confira se está tudo cozido, do contrário, deixe mais alguns minutos e, se for preciso, coloque um pouco mais de água. Sempre em pequena quantidade e pouco tempo para ir acompanhando o cozimento sem deixar queimar;
- Depois de pronto, deixe o arroz tampado e descansando por 10 minutos antes de servir.
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3. Risoto básico
O risoto é um prato maravilhoso para qualquer tipo de almoço ou jantar, seja simples ou sofisticado. O melhor de tudo é que ele pode ser feito no micro-ondas para que você possa receber seus convidados com mais tranquilidade sem precisar sujar o fogão e as panelas.
Ingredientes
Arroz lavado: 2 xícaras (chá);
Alho amassado: 2 dentes;
Cebola picada: 1 unidade;
Caldo de frango diluído: 2 xícaras (chá);
Suco de limão fresco: 2 colheres (sopa);
Açafrão em pó: 1 pitada;
Queijo parmesão ralado: ½ xícara (chá);
Sal: a gosto;
Manteiga: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- O primeiro passo é escolher o seu refratário de vidro para fazer o risoto. Dentro dele, coloque o alho, a cebola e a manteiga. Leve esses ingredientes ao micro-ondas, usando a tampa plástica própria, durante 1 minuto e meio na potência máxima. Tire a tampa, misture e programe para mais 1 minuto e meio;
- Depois adicione o arroz, misture e volte a programar 1 minuto e meio duas vezes. Mexa no intervalo entre uma vez e outra;
- Passados esses 3 minutos, adicione o suco de limão, o açafrão e o caldo diluído. Misture tudo muito bem;
- Leve o refratário ao micro-ondas, tampado, por 20 minutos. Ao final, já cozido, misture o queijo e o sal.
Agora que já sabe 3 receitas para fazer arroz no micro-ondas, aproveite e veja também como preparar arroz integral no seu aparelho:
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