Farofa para churrasco
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Farofa para churrasco: 3 Receitas para sair do básico

Se a sua farofa costuma ter apenas farinha de mandioca, alho, gordura e sal, você merece experimentar essas receitas diferentes!

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Um churrasco completo tem que ter farofa. As receitas de farofa para churrasco são praticamente infinitas, então, trouxemos algumas deliciosas versões desse clássico da culinária brasileira para você se inspirar e levar mais sabor ao seu próximo churrasco.

Receitas de farofa para churrasco

A farofa combina com vários pratos, mas no churrasco ela é especial. Só que não precisa ser sempre a mesma receita. Inove o cardápio do seu churrasco com essas delícias fáceis de fazer.

1. Farofa com farinha de milho

Nem sempre precisa usar a farinha de mandioca. Essa farofa, compartilhada do Pilotando Fogão, é feita com farinha biju.

Ingredientes

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  • Farinha de milho tipo biju: 4 xícaras;
  • Linguiça calabresa picada: 1 xícara;
  • Manteiga: 2 colheres (sopa);
  • Alho picado: 1 dente;
  • Bacon picado: 150 gramas;
  • Cebola picada: 1 unidade;
  • Nozes picadas: 1/2 xícara;
  • Pimentão vermelho picado: 1/2 unidade;
  • Pimentão amarelo picado: 1/2 unidade;
  • Azeitonas fatiadas: 3 colheres (sopa);
  • Uvas passas: 3 colheres (sopa);
  • Cebolinha picada: a gosto;
  • Água: 1/2 xícara.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque um belo fio de azeite.
  2. Adicione o bacon e deixe fritar bem.
  3. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e os pimentões e deixe refogar.
  4. Depois adicione a azeitona, as uvas passas, as nozes e misture bem.
  5. Adicione a água, de uma leve misturada.
  6. Tempere com sal a gosto.
  7. Aos poucos vá adicionando a farinha e misturando.
  8. Depois só adicionar a cebolinha e misture mais um pouco.

2. Farofa para churrasco com soja crocante

Essa receita, compartilhada do Tudo Receitas, leva soja texturizada moída. Os outros ingredientes são básicos.

Ingredientes

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  • Farinha de mandioca: 3 xícaras;
  • Cebola pequena: 1 unidade;
  • Soja texturizada moída: 2 xícaras;
  • Azeite: 4 colheres (sopa);
  • Alho: 3 dentes;
  • Pimenta e sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Descasque e pique a cebola e os alhos.
  2. Em uma panela ou frigideira funda, adicione o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar por uns 2-3 minutos no fogo médio, até começar a dourar.
  3. Em seguida adicione a soja, misture e deixe cozinhar até que fique douradinha.
  4. Depois adicione a farinha de mandioca, misture e deixe cozinhar por mais uns 2-3 minutos ou até a farofa ficar soltinha.
  5. Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto está pronta.

3. Farofa colorida

Se na sua farofa não pode faltar bacon e ovo, essa versão do Tudo Gostoso vai além desses ingredientes, trazendo calabresa e o colorido dos pimentões para sua mesa.

Ingredientes

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  • Farinha de mandioca: 500 gramas;
  • Alho amassado: 2 dentes;
  • Azeite ou manteiga: 3 colheres (sopa);
  • Cebola média picada: 1 unidade;
  • Azeitonas picadas: 1/2 xícara;
  • Pimentão pequeno picado: 1 unidade;
  • Pimenta dedo-de-moça picada: 1 unidade (opcional);
  • Cheiro-verde picado: a gosto;
  • Bacon picado: 100 gramas;
  • Calabresa defumada picada: 100 gramas;
  • Ovos cozidos picados: 2 unidades.

Modo de preparo

  1. Refogue o alho, a cebola e o bacon no azeite ou manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar.
  2. Em seguida adicione o pimentão e as azeitonas até dourar.
  3. Vai colocando a farinha e mexendo sem parar, por último os ovos, a salsinha e a cebolinha.

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