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Como fazer conserva de rabanete: 2 receitas fáceis

Se você gosta de rabanete e quer consumir de um jeito mais prático, a conserva é uma solução perfeita.

conserva de rabanete
Crédito: Pixnio

Fazer conservas caseiras é uma forma muito prática e saborosa de comer salada todos os dias. Especialmente para quem tem pouco tempo para preparar uma refeição. Então basta separar algumas horas do final semana para fazer as conservar e depois saboreá-las por alguns meses. A dica desse artigo é sobre como fazer conserva de rabanete. Veja duas receitas fáceis.

Receita de conserva de rabanete

como fazer conserva de rabanete tradicional
Crédito: Pixabay

A primeira sugestão é de uma conserva tradicional, com os ingredientes comuns para esse tipo de preparo. Em cinco passos está pronto, veja o que vai precisar.

Ingredientes

  • Rabanetes fatiados: 150 gramas;
  • Água: 1 xícara;
  • Vinagre: 1 xícara;
  • Louro: 1 folha;
  • Sal: 1 colher de chá;
  • Dill seco: 1 colher de chá;
  • Pimenta-do-reino em grão: 1 colher de chá;
  • Tomilho seco: 1 colher de chá.

Modo de preparo

1. O primeiro passo é esterilizar o pote de vidro onde irá armazenar a conserva. Passe-o por água fervente e deixe secar naturalmente sobre um pano bem limpo.

2. Enquanto isso, lave bem os rabanetes e corte-os em fatias bem finas, colocando todas dentro do vidro em seguida.

3. Coloque a água para ferver junto com o vinagre, a pimenta, o sal, o louro, o tomilho e o dill, que é um tempero verde, também chamado de endro.

4. Quando a mistura ferver é só colocar dentro do vidro sobre os rabanetes.

5. Depois que esfriar, tampe muito bem de deixe na geladeira de um dia para o outro para ganhar mais sabor antes de servir.

Conserva de rabanete agridoce

como fazer conserva de rabanete agridoce
Crédito: Pixabay

Agora, uma versão da conserva de rabanete para quem aprecia mistura de sabor doce com salgado. É tão fácil quanto a anterior, experimente.

Ingredientes

  • Rabanetes em fatias: 150 gramas;
  • Água: 1 xícara;
  • Sal: meia colher de chá;
  • Açúcar: meia xícara;
  • Vinagre: 1 xícara.

Modo de preparo

1. O modo de preparo é o mesmo da versão anterior. Comece esterilizando o vidro e preparando os rabanetes.

2. Depois, coloque a água para ferver junto com o vinagre, o açúcar e o sal.

3. Assim que ferver, desligue o fogo e coloque o líquido sobre os rabanetes no vidro.

4. Deixe esfriar, tampe e guarde na geladeira.

Como armazenar a conserva?

Nessas receitas que você viu, a conserva pode ir direto para a geladeira depois que estiver fria. Mas há quem goste de deixar em um armário ao abrigo da luz durante alguns dias para ganhar mais sabor.

Essa escolha é sua, pode experimentar das duas formas para saber qual prefere. A única dica é que deixe passar pelo menos 24 horas antes de abrir o vidro para que os rabanetes absorvam bem o sabor dos temperos.

Depois que abrir a conserva de rabanete para consumir, deixe sempre guardada na geladeira e nunca use um talher que esteja usando para outro alimento ao pegar os rabanetes de dentro do vidro. Assim você evita alteração de sabor e o risco de durar menos tempo.

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