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Como fazer recheio de leite Ninho em 14 receitas deliciosas

Faça um recheio delicioso e muito fácil para seus bolos, usando leite condensado, creme de leite e leite Ninho como base
recheio de leite Ninho
Crédito: Pxhere

Qualquer comemoração que tenha em casa merece um bolo, você concorda? Então, para que seu bolo fique ainda mais gostoso, veja como fazer recheio de leite Ninho. São nove ideias de receitas, todas muito fáceis e rápidas.

14 Receitas de recheio de leite Ninho

recheio de leite ninho receitas
Crédito: Casa do Bolo e Cupcake

Se quiser, também pode usar essas receitas para cobrir os bolos, tortas e incluir em outras sobremesas. Fica maravilhoso!

As receitas que você vai ver são todas com a mesma base e com apenas pequenas diferenças. Há uma versão simples e as outras criações a partir dela. Você pode fazer no liquidificador, na batedeira, com ou sem fogo. Há opções para todos os gostos.

1. Recheio de leite Ninho simples

Com apenas quatro ingredientes você faz um recheio delicioso, simples e rápido para bolos e tortas.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 lata;
Leite Ninho: 2 xícaras (chá);
Manteiga sem sal: 100 gramas.

Modo de preparo

  1. Coloque o leite condensado na batedeira e bata alguns minutos para ganhar consistência;
  2. Acrescente a manteiga aos poucos e continue batendo, até formar um creme homogêneo;
  3. Em seguida, junte o creme de leite e bata mais um pouco;
  4. Aos poucos, vá colocando o leite Ninho e continue batendo por mais alguns minutos. Está pronto para utilizar nas receitas.

2. Com morango

recheio de leite Ninho com morango
Crédito: TudoReceitas

Os morangos podem ser incorporados na receita, deixando o recheio de leite Ninho ainda mais saboroso. É muito fácil de fazer.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Leite Ninho: 3 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 lata;
Morangos frescos: 1 mão cheia.

Modo de preparo

  1. Para começar, lave bem os morangos e retire os talos. Em seguida, bata-os no liquidificador para virar um suco. Reserve;
  2. Em seguida, leve ao fogo uma panela com o leite condensado e o creme de leite. Mexa continuamente até ferver e desgrudar da panela;
  3. Junte o suco de morangos à misture de leites e mexa mais um pouco, em fogo baixo;
  4. Desligue o fogo e adicione o leite Ninho. Misture muito bem e está pronto para utilizar. Caso fique muito líquido, adicione mais leite Ninho até dar o ponto desejado.

3. Trufado

Quem resiste a um recheio de leite Ninho trufado? Ele fica com o ponto perfeito para usar em diversas receitas, não só como recheio.

Ingredientes

Leite condensado: 2 latas;
Margarina ou manteiga: 1 colher (sopa);
Leite Ninho: 5 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 lata;
Chocolate branco picado: 100 gramas.

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o leite Ninho, o chocolate branco e a margarina ou manteiga. Mexa continuamente em fogo baixo até ferver e desgrudar do fundo da panela;
  2. Quando der o ponto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture muito bem para ficar homogêneo;
  3. Depois é só deixar esfriar fora da geladeira e está pronto para utilizar.

4. No liquidificador

Essa opção é mais prática: não vai ao fogo e você só precisa usar o liquidificador. Então, se não tiver batedeira não tem problema.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Leite Ninho: mesma medida da lata de leite condensado;
Creme de leite: 1 lata;
Gelatina em pó sem sabor: 1 pacote;
Água: para dissolver a gelatina.

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite. Bata muito bem até incorporar. Reserve;
  2. Hidrate a gelatina com a água, conforme a recomendação da embalagem. Ainda líquida, junte à mistura do liquidificador;
  3. Bata todos os ingredientes do liquidificador novamente, agora para que a gelatina se misture;
  4. Depois é só transferir para uma tigela, colocar na geladeira e esperar engrossar para utilizar nas receitas ou comer como uma mousse de leite Ninho.

5. Com chantilly

recheio de leite Ninho com chantilly
Crédito: Sal de Flor

Quem não ama chantilly? O doce fica bom com tudo e com leite Ninho não poderia ser diferente. Você poder fazer um delicioso recheio de tortas e bolos seguindo a seguinte receita.

Ingredientes

Leite: 1 xícara (chá);
Leite Ninho: 1 xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Margarina: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixa;
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Chocolate branco picado: 100 gramas;
Chantilly: 1 ½  xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela a farinha de trigo e dissolva-a no leite;
  2. Em fogo baixo e mexendo sem parar, acrescente a margarina, o leite condensado, o leite Ninho e o chocolate branco picado;
  3. Quando começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e transfira para uma travessa;
  4. Cubra com película e leve a geladeira. O ideal é deixar esse brigadeiro branco de colher descansar de um dia para o outro;
  5. No dia seguinte, bata o chantilly e vá acrescentando o brigadeiro de leite Ninho enquanto vai batendo;
  6. O recheio está pronto. Ele fica bem consistente, ótimo para colocar dentro de trufas.

6. Com abacaxi

recheio de leite Ninho com abacaxi
Crédito: Guia da Cozinha

Abacaxi é uma fruta super versátil que fica bem em várias coisas. Essa receita fica ótima em bolo tipo pão-de-ló ou de baunilha.

Ingredientes

Leite Ninho: 1 xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixa;
Abacaxi picado: 300 gramas.

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho, a manteiga e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura;
  2. Quando levantar a fervura, adicione os pedaços de abacaxi descascado e picado;
  3. Continue cozinhando até engrossar novamente;
  4. Quando atingir um creme, está pronto!

7. Sem manteiga

Para quem acha que a manteiga deixa tudo muito gordo, o recheio sem ela é a melhor opção. É bem simples, confira!

Ingredientes

Leite Ninho: ½ xícara (chá);
Leite condensado: 2 latas.

Modo de preparo

  1. Coloque os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo;
  2. Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro e pronto. É só isso e você pode usar ainda quente para cobrir um bolo, por exemplo.

Veja também: Receitas de bolo de leite Ninho impossíveis de resistir

8. Com Nutella

recheio de leite Ninho com Nutella
Crédito: Freepik

Essa é a receita favorita das crianças (e de muitos adultos). Fica bem bacana para colocar dentro da torta de bolacha, em bolos, pavês e o que você quiser!

Ingredientes

Leite Ninho: 1 xícara (chá);
Nutella: 1 pote pequeno;
Creme de leite: 1 caixa;
Leite condensado: 1 lata.

Modo de preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes;
  2. Coloque em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre;
  3. Quando começar a engrossar, desligue. Você pode usá-lo quente ou gelar para ganhar ainda mais consistência.

9. Recheio de leite Ninho com emulsificante

O emulsificante é bom para dar aquele volume no recheio, deixando-o fofinho e perfeito para cobertura de cupcakes, por exemplo.

Ingredientes

Leite Ninho: 1 xícara (chá);
Emulsificante: 1 colher (sopa);
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa) gelada;
Creme de leite: 1 caixa.

Modo de preparo

  1. Em uma batedeira, adicione todos os ingredientes, menos o leite Ninho;
  2. Bata na velocidade mais alta até ganhar bastante volume;
  3. Continue batendo e vá adicionando o leite em pó aos poucos;
  4. Você pode conservar a mistura por até cinco dias na sua geladeira.

10. Recheio de leite Ninho e nozes

recheio de leite ninho e nozes
Crédito: Amando Cozinhar

Para um ar mais sofisticado, que tal testar esta receita com nozes?

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Gema: 2 unidades, passadas na peneira;
Nozes trituradas: 1 xícara (chá);
Manteiga sem sal: 1 colher (sopa);
Chantili de creme de leite fresco, já batido: 2 xícaras (chá).

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, manteiga e as nozes;
  2. Mexa bem até pegar o ponto de recheio;
  3. Reserve até esfriar;
  4. Depois de frio, adicione uma colher de chantili e misture;
  5. Vá adicionando aos poucos, até que fique homogêneo;
  6. Utilize gelado e no bolo já frio.

11. Com coco

Leite Ninho e coco ficam deliciosos juntos! Teste esta receita em um bolo de chocolate.

Ingredientes

Leite condensado: 2 latas;
Creme de leite: 2 latas;
Coco ralado: 1 pacote de 100 gramas;
Leite: 150 ml;
Leite de coco: 150 ml;
Leite Ninho: 6 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo, com exceto 1 lata de creme de leite, que será utilizada para dar o ponto, ao final;
  2. Deixe que cozinhe, mexendo sempre;
  3. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue;
  4. Vá adicionando creme de leite até dar o ponto de recheio;
  5. Utilize depois de frio.

12. Com gotas de chocolate

Quer agradar a criançada – a pequena e a adulta? Faça essa receita de recheio de leite Ninho com gotas de chocolate.

Ingredientes

Gelatina em pó sem sabor: 1 envelope
Leite: ⅓ de xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Leite Ninho: 6 colheres (sopa);
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Creme de leite fresco: 500 ml;
Gostas de chocolate meio amargo: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Hidrate a gelatina no leite por 5 minutos;
  2. Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver, sem deixar ferver;
  3. Bata no liquidificador junto com o leite condensado, o leite em pó e o extrato;
  4. Bata o creme de leite até o ponto de pico firme;
  5. Misture o chantili, o creme já frio e as gotas de chocolate e misture delicadamente;
  6. Aplicar em tortas geladas e pavês. Para uma melhor conservação, mantenha em geladeira.

13. Com chocolate

Feito com chocolate em pó, esta receita é deliciosa.

Ingredientes

Chantili batido: 500 ml;
Chocolate em pó 50%: 4 colheres (sopa);
Leite Ninho: 200 gramas;
Essência de rum, conhaque ou similar: uma colher (chá).

Modo de preparo

  1. Reserve o chantili batido na geladeira;
  2. Misture os outros ingredientes, até que estejam bem integrados;
  3. Adicione aos poucos o chantili, incorporando os dois cremes;
  4. Se quiser, pode adicionar raspas do seu chocolate favorito.

14. Com cereja

recheio de leite ninho com cereja
Crédito: Guia da Cozinha

Uma delícia em bolos ou tortas geladas, ela pode também ser a base para o recheio floresta negra, bastando acrescentar gotas ou raspas de chocolate meio amargo ou ao leite.

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata;
Leite em pó: 1 xícara (chá);
Manteiga sem sal: 2 colheres (sopa);
Cereja em calda: 1 xícara (chá), sem o líquido e picada.
Creme de leite: ½ xícara (chá).

Modo de preparo

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo, exceto a cereja e o creme de leite;
  2. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo sem parar;
  3. Quando estiver pronto, adicione a cereja e o creme de leite, até o ponto de recheio;
  4. Deixe esfriar para utilizar.

Qual é a sua receita de recheio de leite Ninho favorita? Faça o teste e depois conte como ficou, aqui nos comentários!

Redigido por Angela Oliveira

Mãe de três, esposa em treinamento há mais de duas décadas, nerd assumida e karateca por paixão. Ama escrever e procura sempre as melhores informações para compartilhar e deixar seu dia a dia mais leve, simples e gostoso.

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