Berinjela emagrece ou engorda? Saiba a verdade

A berinjela sempre foi um alimento popular, mas tem ficado ainda mais com o surgimento de tantas dietas para emagrecimento saudável. Com ela pode-se fazer uma imensa variedade de pratos, como antepasto de berinjela, omelete, berinjela assada, refogada, como recheio e molho para massas, até hambúrguer saudável dá para fazer. Mas com tantas deliciosas receitas, fica a dúvida se berinjela emagrece ou engorda. Saiba a resposta agora.

Comer berinjela emagrece?

Excelente notícia para quem busca por alimentos que contribuem com o emagrecimento. A berinjela emagrece sim, quando inserida em uma dieta saudável. Ou seja, o vegetal em si é maravilhoso para emagrecer de forma saudável, mas não adianta fazer frita à milanesa ou colocar uma camada grossa de queijo curado por cima.

Mesmo contendo carboidratos, a berinjela contém poucas calorias. Ainda assim, lembre-se que não deve eliminar os carboidratos da sua dieta, pois eles são a principal fonte de energia para o organismo. O que precisa fazer é escolher as fontes certas, que são os carboidratos complexos, como a berinjela.

A berinjela emagrece por diferentes razões. Primeiro, porque ela mantém o organismo saciado por mais tempo, sem causar aquele peso incômodo no estômago. Assim, também evita comer demais e ficar beliscando na hora errada. Em uma xícara de berinjela são apenas 35 calorias. Mesmo contendo carboidratos, essa proporção é baixa, sendo 8,6 gramas para 100 gramas do vegetal.

Ela também é uma boa fonte de fibras que ajudam a melhorar o trânsito intestinal. Isso é importante porque fica muito mais fácil emagrecer quando o intestino está regulado. A berinjela emagrece também por conter gorduras saudáveis, que nutrem o corpo com ômega-3 e 6, prevenindo doenças e melhorando o funcionamento cerebral.

Pode parecer que não tem nada a ver, mas tem sim. Para emagrecer com saúde, todo o corpo, dos pés à cabeça, precisa estar saudável. Nesse sentido, a berinjela também fornece uma excelente quantidade de diferentes vitaminas, além de minerais essenciais como manganês, cálcio, zinco, fósforo e ferro.

Como usar berinjela para emagrecer

Para tirar todo proveito da berinjela, muitos pratos saudáveis podem ser preparados, pois esse vegetal é muito versátil na cozinha. Veja algumas opções:

1. Berinjela no forno

Para fazer a berinjela assada no forno você vai fazer como uma batata assada. Vai cortar a berinjela ao meio e colocar por cima tomates, alho, azeite, orégano, cebola, sal e pimenta. Para dar aquele sabor especial, até pode usar um pouquinho de queijo light. Nada é proibido quando você usa com equilíbrio.

2. Berinjela assada com cogumelos

Uma segunda versão da berinjela assada é ainda mais fit do que a primeira. Para essa você vai usar cebola, cogumelos, creme de leite de soja, azeite, sal e pimenta. É muito prática e perfeita para um almoço rápido ou para o jantar quando você quer comer algo leve e saciável antes de ir a um compromisso.

3. Suco de berinjela

Outra maneira bem comum de se beneficiar com o vegetal é em forma de suco de berinjela. Não se preocupe achando que fica com gosto estranho, pois você vai misturar a beringela com laranja e cenoura, deixando o sabor bem gostoso e consumindo um suco altamente nutritivo, que também ajuda a equilibrar o colesterol.

Outra receita para beber é de suco de berinjela com limão, que você deverá beber um copo logo ao acordar, ainda em jejum, e depois ao longo do dia. Para ficar mais saboroso pode adicionar gengibre e hortelã.

Com essas receitas dentro de uma dieta saudável e praticando atividade física regularmente, você vai comprovar como a berinjela emagrece e faz muito bem à saúde. Para garantir que irá comer do jeito certo, a melhor dica é que vá ao nutricionista, assim receberá uma dieta ideal para as necessidades do seu corpo.