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Receita de berinjela para emagrecer

Essa receita é excelente para ser consumida no jantar, e ainda ajuda a emagrecer

A berinjela já faz parte do cardápio de quem quer emagrecer. Por ser um alimento que pode ser consumido de diversas formas, ela é uma das queridinhas das dietas.

Benefícios da berinjela

  • Rica em cálcio;
  • Rica em ferro;
  • Rica em fósforo;
  • Ajuda a reduzir o colesterol;
  • Ajuda a reduzir o triglicérides;
  • Faz bem ao coração;
  • É antioxidante;
  • Garante a sensação de saciedade;
  • Possui poucas calorias.

Diante de tantos benefícios, fica difícil não querer consumir berinjela. Por isso, apresentamos uma receita saudável de berinjela recheada, ideal para ser consumida ao jantar.

Veja a receita

Ingredientes:

  • Berinjela: 2 unidades;
  • Cebola: 1 unidade;
  • Cogumelo: 200 gramas;
  • Creme de leite de soja: 4 colheres de sopa;
  • Pimenta dedo-de-moça: 1 unidade (sem sementes);
  • Azeite: a gosto;
  • Sal: a gosto.

Modo de preparo:

1. Lave as berinjelas e corte ao meio, de comprido;

2. Retire a polpa da berinjela, corte em cubos e reserve;

3. Jogue um pouco de azeite nas metades das berinjelas e coloque no forno por 15 minutos;

3. Corte a cebola em pequenos pedaços e refogue junto com a polpa da berinjela;

4. Acrescente os cogumelos, o tempero e o creme de leite;

5. Retire as metades das berinjelas do forno e recheie;

6. Coloque novamente no forno por 25 minutos;

7. Sirva.

Essa receita é muito prática e saudável. Aproveite para convidar amigos para jantar e mostrar os seus dotes culinários.

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