A banana à milanesa deve ser um prato bem antigo, das épocas em que era preciso usar a criatividade para aproveitar os alimentos que a terra nos dá.
Feliz ficaria a pessoa que inventou a banana à milanesa se visse o sucesso que essa delícia faz até hoje acompanhando pratos doces e salgados.
Se você adora uma banana empanada, seja para comer como petisco ou junto com o seu prato de almoço, aprenda agora a fazer 3 versões: frita, assada e na Airfryer, todas fáceis!
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1. Receita de banana à milanesa frita
Vamos começar com a versão mais calórica, já que essa banana vai ser frita no óleo. Mas, há quem considere a mais gostosa também, pois a gordura que dá o toque final de sabor. Se você prefere esta, já separe o que vai precisar para fazer hoje mesmo!
Ingredientes
- 6 bananas-prata ou nanicas (maduras, mas não muito)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
- Descasque e corte as bananas ao meio;
- Em seguida passe-as na farinha de trigo;
- Depois passe nos ovos batidos;
- Por último passe na farinha de rosca;
- Repita esse processo com o restante das bananas;
- Leve para fritar em óleo quente, no fogo médio;
- Frite até que as bananas estejam bem douradinhas;
- Retire as bananas do óleo quente e transfira-as para um prato forrado com papel-toalha e pode servir.
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2. Receita de banana empanada no forno
Agora, se você preferir dar uma segurada na fritura e fazer as suas bananas no forno para um petisco mais saudável, aqui está a sugestão:
Ingredientes
- 3 bananas cortadas em 3 partes cada uma
- 1 ovo
- 1 colheres de sopa de água
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
- Numa tigela, bata o ovo até ficar homogêneo, acrescente as colheres de água e reserve;
- Passe a banana primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca;
- Unte uma travessa com margarina e salpique a farinha de rosca. Coloque as bananas na travessa e leve-as para assar em forno 180 graus preaquecido até dourar.
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3. Banana à milanesa na Airfryer
Quando você usa a Ayirfryer, a ideia é ter uma receita com cara e gosto de frita, mas sem o óleo. Essa versão fica um pouco diferente porque parece mais assada e a massa do empanado é feita com ingredientes mais saudáveis também, e tempero salgado. Perfeita para comer uma banana à milanesa deliciosa sem estragar os cuidados com a alimentação.
Ingredientes
- 2 bananas não muito maduras
- 1 colher de sopa farinha de amendoim
- 1 colher de sopa farinha de linhaça
- 1 colher de sopa farinha de aveia
- 1 ovo
- Sal e páprica a gosto
Modo de preparo
- Misture com um garfo a farinha de amendoim, a farinha de aveia, a farinha de linhaça, a páprica e uma pitada de sal em uma tigela;
- Em outra tigela, bata o ovo com um garfo. Adicione uma pitada de sal e misture;
- Corte as bananas ao meio. Passe cada metade das bananas no ovo batido e depois na mistura das farinhas. Se achar necessário, faça isso duas vezes;
- Espalhe as bananas na Airfryer, ligue em 200 graus e deixe assar por 10 a 15 minutos ou até as bananas ficarem levemente douradas. Deixar por mais tempo pode fazer com que elas ficam moles.
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