Está sem ideia para almoço, mas tem bife e batatas em casa? Então o problema está resolvido. Esse prato é saudável, bonito, sacia a fome e serve como um almoço perfeito, seja para o dia a dia ou para uma ocasião especial. Aprenda a fazer essa receita compartilhada do Receitas de Peso.
Ingredientes
Bifes de contrafilé fatiados: 700 gramas;
Batatas bolinhas cortadas em quatro: 700 gramas;
Azeite: 1 colher de sopa;
Manteiga: 3 colheres de sopa;
Alho picado: 5 dentes;
Tomilho fresco picado: 1 colher de chá;
Alecrim fresco: 1 ramo;
Salsa fresca picada: 1 colher de sopa;
Sal e pimenta moída na hora: a gosto;
Pimenta rosa ou calabresa: a gosto (opcional).
Ingredientes da marinada
Molho de soja (shoyu): 1/3 de xícara;
Azeite: 1 colher de sopa;
Molho de pimenta: 1 colher de sopa;
Pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture as tiras do bife com o molho de soja, azeite, pimenta moída e molho de pimenta. Então, reserve e deixe marinar enquanto cozinha as batatas.
- Em seguida, em uma frigideira grande, no fogo médio/alto, misture 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.
- Então, quando a manteiga derreter, adicione as batatas. Em seguida, cozinhe por cerca de 4 minutos, mexa e cozinhe por mais 5 minutos até as batatas dourarem e ficarem macias. Transfira para um prato e reserve.
- Em seguida, mantenha a mesma frigideira em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes da manteiga, o alho, a pimenta rosa (ou flocos da pimenta calabresa) e as ervas frescas.
- Coloque as tiras de carne em camadas na frigideira, mantendo a marinada escorrida para mais tarde. Em seguida, cozinhe cada lado do bife por 1 minuto cada, até dourar bem. Ajuste o tempo dependendo de como você gosta do seu bife.
- Então, antes de terminar o bife, você poder mexer a marinada reservada, se desejar, e cozinhar por um minuto. Adicione as batatas de volta à panela e aqueça. Tempere com sal e pimenta.
- Retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com mais pimenta picada, ervas frescas e uma pitada de queijo parmesão ralado sobre as batatas.
