Essa lasanha de carne maravilhosa vai ser sucesso no almoço

O pessoal na sua casa adora uma boa lasanha de carne moída, bem suculenta? E a sua receita básica já está precisando de uma renovada?

Esta lasanha de carne moída é simplesmente maravilhosa e uma excelente opção para fazer em casa para toda a família.

A receita rende bastante e você pode adaptar os ingredientes do molho conforme o gosto do pessoal aí de casa. Vamos ver o que vai precisar e como fazer.

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Receita de lasanha de carne moída

Essa receita de lasanha de carne leva muitos ingredientes, e você pode até adicionar outros, se quiser, da mesma forma que pode tirar os que você não gosta ou não tem em casa.

Veja também como o molho branco fica mais cremoso com um ingrediente especial, afinal, é a cremosidade e a massa úmida que fazem toda a diferença no sabor e na textura dessa delícia.

Confira a lista de ingredientes para o molho de carne, o molho branco e os acabamentos e, depois, o passo a passo para fazer lasanha de carne caseira.

Ingredientes do molho de carne moída

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• 1kg de carne moída
• ½ pimentão picado
• 2 tomates picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de tempero baiano
• ½ colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 10 azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 sachês de molho de tomate (sachê com 190g)
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes do molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600ml de leite
• Sal a gosto
• 200g de requeijão cremoso

Para a montagem

• 200g de presunto fatiado
• 200g de muçarela fatiada
• 1 pacote de massa fresca para lasanha

Modo de preparo do molho de carne moída

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
2. Adicione a carne moída e deixe cozinhar.
3. Quando a carne estiver completamente cozida, tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, cominho, páprica e pimenta calabresa.
4. Adicione também as azeitonas, o tomate e o pimentão. Mexa.
5. Acrescente o extrato de tomate e o molho de tomate.
6. Mexa até levantar fervura.
7. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo do molho branco

1. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
2. Junte o alho e deixe refogar.
3. Acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
4. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
5. Quando engrossar, adicione o requeijão e mexa bem.
6. Tempere com sal a gosto. Reserve.

Montagem

1. Forre o fundo de uma travessa refratária com uma camada de molho branco.
2. Em seguida, disponha camadas de massa, carne moída, presunto e molho branco.
3. Repita essa sequência até acabar os ingredientes.
4. Finalize com uma camada de muçarela fatiada.
5. Asse em forno a 200 °C, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.

 

Créditos: Canal Gabriel Freitas