arroz com champanhe
Crédito: Paladar Estadão
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Prepare esse arroz com champanhe para um jantar especial

Uma boa pedida para servir na ceia de ano novo, já que champanhe combina totalmente com a data!

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Pensando em preparar algo especial para um jantar ou mesmo para a sua ceia de ano novo? Mas o prato precisa ser diferente, interessante, apetitoso e fácil de fazer? Ótimo, se você gosta de arroz, vai gostar de aprender a preparar o arroz com champanhe. Essa receita tem um nome que já dá curiosidade de provar e leva poucos ingredientes.

Receita fácil de arroz com champanhe

Você pode incrementar o seu arroz com mais ingredientes, caso queria uma apresentação colorida. Mas, lembre-se que a ideia é destacar o sabor do champanhe, então evite ingredientes demais ou com sabor muito intenso para não perder a identidade do prato. Essa receita é compartilhada do Paladar Estadão, veja só.

Ingredientes

  • Arroz: 1 xícara;
  • Água: 1 xícara;
  • Champanhe (ou qualquer espumante): 2 xícaras;
  • Cebola picada: 1 colher de sopa;
  • Alho picado: 1 colher de café;
  • Nozes: para enfeitar (opcional).

Modo de preparo

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  1. Refogue o arroz com a cebola e o alho picados em uma panela não muito grande.
  2. Acrescente a água e o champanhe, misture.
  3. Espere ferver e abaixe o fogo.
  4. Quando estiver cozido, retire o arroz da panela e coloque-o em uma fôrma grande de pudim, apertando bem.
  5. Desenforme cuidadosamente em uma travessa. Enfeite o arroz com as nozes, colocando-as por cima e ao redor do arroz.

Dicas para o seu arroz ficar perfeito

Se preferir, não precisa colocar o arroz na forma, assim estilo cuscuz paulista. Você pode servir do jeito comum mesmo, em uma travessa que tiver em casa.

E pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como amêndoas ou castanhas, se gostar. Um pouco de cheiro-verde fresco por cima deixa a apresentação ainda mais bonita, assim como tomatinhos delicados para dar cor.

Sirva durante a ceia de ano novo, como acompanhamento para os pratos principais, ou em qualquer data festiva, pois esse arroz de champanhe combina com quase tudo.

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